Jei esate oro blynelių gerbėjas, tai šis receptas bus puikus pasirinkimas jūsų mėgstamiausiems delikatesams. Tešla ant mielių, esančių jos tekstūroje, primena spurgą, o išeinant iš blynelių blynai nesunaikinami ir netampa guma, kaip dažnai būna su mielių ir soda pagaminta patiekalais. Toliau pateikiamose rekomendacijose apibūdiname skanių blynų mieles.
Sultingi riebalai iš mielių ir jogurto - receptas
Blyneliai, kurių pagrindas yra kefyras arba grietinė, yra daug lengvesni nei jų kolegos, pagaminti paprasto vandens pagrindu, todėl virinant geriausia naudoti alyvą, o po to padėkite gatavą produktą ant servetėlių pagalvėlės, kad atsikratytų perteklinio aliejaus.
Ingredientai:
- miltai - 235 g;
- trumpi mielės - 5 g;
- cukrus - 2 arbatiniai šaukštai;
- soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- kefyras - 310 ml;
- vanduo 60 ml;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- sviestas - 35 g.
Paruošimas
Šiek tiek šiltu vandeniu atskieskite cukraus kristalus. Pabarstykite skysčiu su mielėmis iš viršaus ir palikite ją aktyvuoti tol, kol jis bus putos ant paviršiaus. Tuo tarpu sumaišykite soda ir miltus kartu ir kepkite kiaušinius su lydytu sviestu ir kefyru. Į miltus supilkite skystus ingredientus (įskaitant mielių mišinį) ir sumaišykite lygią tešlą, atidžiai stebėdami, kad jame nėra gabalėlių. Palikite šiltu valandą eiti.
Iškepkite keptuvę lašeliu aliejaus ir įpilkite porcijas tešlos. Kai tešlos paviršius tuščias, blynus galima pasukti į kitą pusę norimoje spalvoje.
Linksmi blynai su mielėmis ir pienu
Populiariausi buvo ir lieka pieno blyneliai, jose mielės auginamos daug lengviau, tešla nebereikia per daug tankio ar riebios, o taip pat išlaiko savo minkštumą kelioms kitoms dienoms.
Ingredientai:
- miltai - 185 g;
- Mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
- pienas - 235 ml;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- granuliuotas cukrus - 5 g.
Paruošimas
Mažiausias sudedamųjų dalių sąrašas nepadarys klaidos virimo proceso seka. Pirmiausia praskieskite cukraus kristalus šiltu pienu, tada pridėkite prie jų mieles ir sumaišykite. Maišykite kiaušinį ir sumaišykite su mielių tirpalu, tada supilkite į miltus ir sumaišykite viską. Uždenkite tešlą filmu ir palikite stovėti 40 minučių. Supilkite tešlos dalis, kol jos abiejose pusėse yra abu.
Sultingi liesos riebalinės skutimosios priepuoliai
Jei turite abejonių dėl to, kad vandens blyneliai negali būti skanūs ir minkšti, būtinai tikrinkite šį receptą praktiškai. Lengvi ir erdvūs, blynai ant vandens netgi leis jums galvoti apie tešlos įdėjimą kiaušinių ar pieno, o paprastas kepimo technologijas galėsite bet kuriuo metu gaivinti delikatesą.
Ingredientai:
- vanduo - 480 ml;
- miltai - 480 ml;
- mielės - 5 g;
- granuliuotas cukrus - 15 g.
Paruošimas
Maždaug šiltu vandeniu tirpinkite cukrų mielėmis. Po kelių minučių, kai mielės aktyvuojamos, supilkite tirpalą sausu pagrindu ir mėsinkite tešlą be gabalėlių. Padengti tešlą,
Sultingi riebalai iš mielių ir vandens yra geri, kaip su uogiene , su grietine arba tiesiog su cukrumi iš miltelių.