Subtilus namų sūflis, be abejo, palinkės tau ir tavo namams su jo lengvu skoniu ir originalumu. Jis gali būti pagamintas iš bet kurios mėsos ar žuvies ir patiekiamas su šviežiais daržovėmis ir mėgstamu padažu.
Visi šio paprasto patiekalo virimo niuansai, kuriuos sužinosite iš mūsų receptų.
Kaip virti mėsos sriubą namuose?
Ingredientai:
- bet kokia mėsa - 550 g;
- morkos (pasirinktinai) - 55 g;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- pienas - 210 ml;
- kremas - 210 ml;
- kietas sūris - pagal skonį;
- malti juodieji pipirai - pagal skonį;
- druska - 10 g arba pagal skonį;
- sviestas - 10 g.
Paruošimas
Bet kokia jūsų skonio mėsa gerai nuplaunama, užkepta į puodą, pilama vandeniu ir virinama iki minkštos. Jei pageidaujate, virimo metu galite įdaryti virtą morką. Tada lapų turinys šiek tiek atvėsinamas, o jei reikia, nuimkite mėsą nuo kaulų. Švelniai sumaišykite morką su minkštikliu kiek įmanoma mažesniu kiekiu arba leiskite keletą kartų per mėsos malūną.
Mes supilame pieną ir grietinę į gautą masę, gėrėme druska, malti juodieji pipirai ir gerai sumaišome. Dabar įplakite kiaušinius ir švelniai sumaišykite.
Tinkamas dydžio kepimo formos tepamas su sviestu ir supilamas paruoštas mišinys. Sūrio plutos ventiliatoriai šiuo etapu rekomenduojame perplėšti patiekalą per keptuvę su kietu sūriu.
Nustatykite indą įkaitintoje iki 195 laipsnių orkaitėje keturiasdešimt penkiasdešimt minučių. Pasirengimas sulfeliui nustatomas sausu mediniu karoliuku.
Šiek tiek atšaldytos sufalos supjaustomos skiltelėmis ir patiekiamos prie stalo su šviežiomis, virtomis ar keptaomis daržovėmis.
Kaip virti žuvies sriubą mikrobangų krosnelėje?
Ingredientai:
- bet kokios žuvies filė - 275 g;
- kremas 20% - 25 ml;
- miltai - 45-60 g;
- kietas sūris - 45 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- svogūnai - 65 g;
- saldus bulgarų pipirai - 55 g;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- druska - pagal skonį;
- prieskoniai - pagal skonį.
Paruošimas
Žuvies filė ir nulupti svogūnai smulkiai supjaustomi ir įkepta aliejuje keptuvėje po dangteliu, iš anksto pagardinti ir prieskoniais su maltais juodaisiais pipirais ir prieskoniais. Mes suteikiame filė su svogūnais visiškai kieta, įpilama grietinėlė, kiaušinių tryniai, kvietiniai miltai ir pertraukiama visa gera maišytuve.
Dabar mes mesti mažą supjaustytą bulgarų pipirą ir tarkuotą sūrį, sumaišykite ir švelniai pridekite susmulkintus baltymus į storą pututę. Užpildykite gautą puodelio ar pelėsio masę, tinkamą maistui virti mikrobangų krosnelėje, užpildydami pusę. Kepkite souffle mikrobangų krosnelėje vidutiniškai tris-penkias minutes arba kol virti.