Mėgėjams jūros gėrybių šis straipsnis taip pat patinka, nes kalbėsime apie tai, kaip paruošti kalmarų salotas. Greitas, paprastas, prieinamas, o svarbiausia - labai skanu!
Kalmarų salotos - receptas
Ingredientai:
- šviežiai sušaldyti kalmarai - 4 vnt.
- svogūnai - 3 vnt .;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- majonezas.
Paruošimas
Šaldyti šaldyti kalmarai atšildomi, po to 2 minutes nusileidžiame verdančiu vandeniu, tada pašaliname ir supjaustome juostelėmis arba, kaip sakoma, šiaudais. Sviestas taip pat gali būti supjaustytas į juostas arba gali būti supjaustytas kubeliais. Pasirinkite, kuris iš variantų jums labiau patinka. Užpildykite verdančiu vandeniu, kad paliktumėte karstą, ir palikite 10 minučių. Po to vanduo nusausinamas, o svogūnai džiūsta. Kiaušinius kepti maždaug po 7 minučių po to, kol jie išeina "kietu", po to jie valomi iš lukšto ir supjaustomi į mažus kubelius. Sumaišykite visus ingredientus su majonezu. Ir po to bandome, jei reikia, tada dosalivaem. Prieš patiekiant, kalmarų klasikines salotas uždėkite 2 valandas šaltoje vietoje.
Kalmarų salotos su agurkais - receptas
Ingredientai:
- salotų ledkalnio galva - 1 vnt.
- Išvalytos virtos krevetės - 100 g;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- Kalmarai - 2 vnt.
- agurkai - 2 vnt.
- kečupas - 2 šaukštai. šaukštai;
- majonezo šviesa - 4 šaukštai. šaukštai;
- konjakas - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska
Paruošimas
Mes valyti kalakutų viduje ir išorėje, ir mano. Tuomet virkite 2 minutes po virinimo. Krevetės taip pat pamerkiamos verdančiu vandeniu ir virinamos 1 minutę. Mes leidome kalmarei paruoštą vėsą ir supjaustome šiaudais ar žiedais. Virtų kiaušinių metu mes suskaidome baltymus ir trynius. Voverės supjaustomos į juostas, o raudonieji gėrimai atmetami - jie nebus reikalingi. Agurkai valomi iš žievelės ir taip pat supjaustomi juostelėmis. Aisbergo salotos su rankomis nuplaunamos į gabalus. Padaže sumaišome kečupą, majonezą ir konjaką. Salotų dubenyje sumaišykite kalmarus, kiaušinius, agurkus, krevetės ir salotas. Maišykite, sezono salotos su padažu ir nedelsdami uždėkite ant stalo.
Kalmarų salotos su obuoliais
Ingredientai:
- Kalmarai - 2 vnt.
- saldžiarūgščių obuolių - 1 vnt.
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- svogūnai - 300 g;
- druska, majonezas - pagal skonį;
- petražolių žalumynai - pagal skonį.
Paruošimas
Kvietkeliai atšildomi ir nuleisti 1-2 minutes verdančiame vandenyje, iš anksto sūdyti. Tada nuimkite skerdeną ir nuimkite juos nuo jų. Sumažėjome veisles mažuose kubeliuose. Išvalome obuolį iš odos, pašalinkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Norint, kad obuolys tamsėtų, švelniai pabarstykite citrinos sultimis. Kiaušiniai virti, švarūs ir supjaustyti kubeliais. Smulkiai pjaustykite svogūną. Norėdami pašalinti nemalonų karstą, galite įveikti verdančiu vandeniu. Sumaišykite visus ingredientus, įmaišykite majonezą, supjaustykite petražolėmis ir sumaišykite.
Salotos "Kalmarų rojus"
Ingredientai:
- Kalmarai - 7 vnt.
- kiaušiniai virti vištienos - 5 vnt.
- marinuoti agurkai - 5 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnai - 1 vnt.;
- majonezo salotos.
Paruošimas
Svogūnai supjaustyti žiedais, morkos susmulkintos ant grotelių. Daržovių aliejus kepkite. Mes verdame skiltelės, o tada supjaustome jas į plonus juosteles. Sumaišykite kalmarą su keptais daržovėmis, įmaišykite majonezą ir vėl sumaišykite. Toliau atskiriame trynius iš baltymų. Baltymai smulkiai pjaustomi, o triušiai atskirai trys ant grotelių. Agurkai taip pat yra trys ant trintuko, o susidaręs skystis nusausinamas. Mes platiname salotų sluoksnius: pusę kalmarų su daržovėmis, pusę baltymų su majonezu, agurkais, vėl voverės su majonezu, kalmarai. Pabarstykite salotas su tarkuotų tryniais ir supjaustytais žolelėmis. Patiekite šią salotą prie stalo rekomenduojama atšaldyti.
Kalmarų salotos su sūriu
Ingredientai:
- Kalmarai - 400 g;
- lydytas sūris nėra per daug minkštas - 1 vnt.
- kiaušiniai didelė vištiena - 2 vnt.
- česnakas - 2 dantys;
- žalumynai ir majonezas lengvai - pagal skonį.
Paruošimas
Virinama nulupta kalmarų, lašinama verdančiu vandeniu 2 minutes, ne daugiau. Tada kalmarai ekstrahuojami, atšaldomi ir supjaustomi juostelėmis. Sulenktas tris sūris ant didelės lentynos. Kad šis procesas būtų lengvesnis, sūrelį galite įdėti 20 minučių į šaldiklį. Kiaušiniai supjaustyti kubeliais. Žalioji smulkiai pjaustoma. Česnakai sumaišomi ir maišomi su majonezu. Sumaišykite kalmarus, kiaušinius, sūrį ir sukuokite salotas su česnakiniu padažu.