Funchasa - tradicinis Pan-Azijos virtuvės produktas, vadinamasis stiklinis makaronai, po virimo tampa permatomas. Taip pat dar vadinamas indais su šiuo produktu, jie yra labai populiarus Kinijoje, Korėjoje, Japonijoje, Vietname ir kitose Azijos ir Ramiojo vandenyno regiono šalyse.
Iš "Mung" pupelių krakmolo "stiklinės" makaronai dažniausiai naudojami kitų augalų ar jų mišinių (bulvių, jamų, manioko, kukurūzų, bet ne ryžių) krakmolai. Funchos patiekiami įvairiais priedais, tai gali būti daržovės, grybai, jūros gėrybės.
Papasakok, kaip paruošti kremus.
Ir "stiklo" makaronai, ir krevetės bus virti atskirai.
Apie krevečių pasirinkimą.
Krevetės parduodamos šviežiai užšaldytos, jau šiek tiek virtos arba žalios, rečiau šviežios. Perkant šį produktą būtinai įsitikinkite, kad jis šviežias, laikykitės pakuotės išvaizdos, kvapo ir etikečių.
Virkite arba grilio krevetės 5-10 minučių, kol tikrai bus porozheniya, jei virti - galite ištraukti mėsą iš chitinous apvalkalo, kepti, paprastai tiekiamas nevalytas .
Aštrus grybų salotos su krevetėmis ir daržovėmis - receptas
Skaičiavimas 2 porcijoms
Ingredientai:
- fachoza - 150 g;
- Krevetės terpė (virta nulupta) - 10 vnt.
- saldieji pipirai - 1 vnt.
- avokados - 1 gabalas;
- agurkas - 1 gabalėlis;
- sezamo sėklos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- ramsonas - 5 lapai arba 2 ūgliai jauno česnako;
- žali svogūnai - 3 ūgliai;
- sezamo aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- kalkių sultys;
- sojos padažas ;
- raudonieji karštieji pipirai;
- žalumynai (kalendra, petražolės, bazilikas, citrinžolė).
Paruošimas
Agurkas supjaustytas plonais plokšteles, paprikos - šiaudais, avokado minkštimu - kubeliais. Mes pjaustome laukinius česnakus, svogūnus ir kitus žalumynus. Mes visus šiuos ingredientus sujungiame dubenyje ir sumaišome.
Sumaišykite padažą: sumaišykite sezamo aliejų su laimų sultimis, pridėkite sojų padažą ir supjaustytą česnaką, sezono metu su karštomis paprikomis.
Funchozu užpilkite šaltu vandeniu, virkite verdančiu vandeniu 4 minutes, greitai išmeskite žarijų ir vėl praplaukite šaltu vandeniu.
Kiekviename plokštelyje išdėstyta dalis fuchozy, o viršuje ar kitoje - daržovių mišinys. Visi padažas vanduo. Iš viršaus gražiai pasklindu krevetes. Mes tiekiame ryžių degtinę arba vaisių vyną.
Funchoza su krevetėmis, grietinėlės padažu
Ingredientai:
- "Fucoza dry" - 80 g vienai porcijai;
- virtos krevetės - 5 vnt. vienai porcijai;
- bazilikas, kalendras, rozmarinas;
Padažui:
- grietinėlė 80 ml;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- Madeira stipraus arba lengvo vermuto - 1 arbatinis šaukštelis;
Pagal pageidavimą:
- Triušiai 2 pledų kiaušiniai;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Mes sumaišome kremą, citrinų sultis, vyną, ar mes pridėsime trynius, garstyčias ir smulkintus česnakus.
Nuplaukite makaronus šaltu vandeniu, panardinkite į keptuvę su verdančiu vandeniu ir kepkite 4 minutes, po to - į žarijų ir vėl praplaukite šaltai.
Išplakome plokštei dalį fuczosa, užpilame padažu iš viršaus - krevetės. Mes gaminame želdyną. Mes tiekiame lengvuosius vynus.