Vaisių kepimo receptas buvo iš Prancūzijos ir labai patiko mūsų šaliai. Kai kurie desertai po virimo yra aušinami keletą valandų šaldytuve, o kai kurie net kepti. Pažvelkime į skanių šokolado puselių receptus.
Prancūzijos šokolado putos
Klasikinis prancūziško šokolado putos paruoštas žaliais kiaušiniais, kurie daugeliui yra labai nerimą kelianti ir bauginanti. Tačiau desertas yra kepamas orkaitėje, kuris turėtų išsklaidyti visas abejones dėl šio subtilaus ir rafinuotų skonio. Patiekite tai geriausiai su plakta grietine. Taigi, pradėkime.
Ingredientai:
- sviestas - 150 g;
- pieno šokoladas - 300 g;
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- cukrus - 250 g;
- miltai - 4 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Keptuvėje supilkite sviestą ir ištirpinkite labai mažai šilumos. Palaipsniui įpilkite į gabalus šokoladą. Kai mišinys tampa kreminis ir homogeniškas, pašalinkite iš karščio, atvėsinkite. Tada į šokolado mišinį įpilkite trynius ir gerai išmaišykite. Tada supilkite cukrų ir miltus.
Atskirame dubenyje suveržkite voveres, kol susidaro sultingas baltas putplastis, ir atsargiai pridėkite juos prie šokolado. Formos sutepkite aliejumi ir supilkite juos paruoštą masę. Kepti orkaitėje maždaug 30 minučių 160 ° C temperatūroje.
Šokoladinis putojantis be kiaušinių
Šis desertas yra labai subtilus, erdvus ir sudaro tik du ingredientai - šokoladą ir plaktą grietinėlę!
Ingredientai:
- karštas šokoladas - 200 g;
- kremas 30% - 300 ml.
Paruošimas
Kaip padaryti šokolado masę? Paimkite šokoladą, supjaustykite į gabalus ir ištirpinkite dubenyje vandens vonioje. Šį kartą atskirame dubenyje kruopščiai nuplaukite grietinę, kol susidaro sodrus putplastis. Švelniai supilkite ištirpusį šokoladą ir greitai greitai sumaišykite. Tada mes perkelti putos į indą ir įdėti į šaldytuvą 30 minučių, kad ji gerai ištirpsta. Paruoštą šokolado putojimą su grietine galima naudoti kaip desertą, taip pat kaip pyragų kremą.
Šokolado-oranžinė masė
Šokoladinis oranžinis putojantis vaistas - nuostabus desertas, ypač jei jį gamina ne iš pieno šokolado, o iš juodo (karčiojo). Jūs galite patiekti mousą tiek su savimi, tiek su ledų rutuliu.
Ingredientai:
- šokoladas - 200 g:
- cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kiaušinis - 4 vienetai;
- apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- apelsinų žievelė - pagal skonį.
Paruošimas
Kaip padaryti šį šokoladinį putojimą? Mes paimame kiaušinius ir atskiria baltymus iš trynų. Įdėkite šokoladą, cukrų ir sviestą supjaustytus į keptuvę, padėkite į silpną ugnį ir ištirpinkite kubelio turinį. Tuo tarpu švelniai užmaišykite baltą storą, stiprią pututę ir sumaišykite trynius su apelsino žievelėmis, sultimis ir gerai sumaišykite. Pirmiausia į šokoladą įdėkite triušius, tada švelniai įpilkite susmulkintų baltymų ir sumaišykite iki tolygiai. Gautas mišinys supilamas į pelėsius arba kremankiem ir 45 minučių nustatomas šaldytuve tol, kol visiškai sukietėja. Ypač gerai, kad tokį putojimą būtų galima tiekti su vanilinio ledais.
Šokoladinis bananų masas
Šokoladinis banano masas yra labai subtilus ir neįtikėtinai skanus. Tai taps lengviau tau ir tavo mylėtiems tamsiai šokoladui ir bananui derinti.
Ingredientai:
- pienas - 1,5 daiktai;
- bananas - 1 gabalas;
- tamsus šokoladas - 50 g;
- cinamonas - pagal skonį.
Paruošimas
Šokoladas supjaustomas į gabalus, supilamas į puodą ir supilamas su pienu. Bananai valomi, supjaustyti į apskritimus ir įdedami į keptuvę. Mes įdedame į plokštelę ir šildome masę iki virimo. Po to švelniai sumaišykite su maišytuvu arba maišytuvu, įpilkite į kremankį. Įpilkite cinamono skonį ir įdėkite į šaldytuvą maždaug 45 minutes.