Rolls iš jūros kalbos - gana originalus ir skanus užkandis. Jie yra labai lengvai paruošti, tačiau svečiai tikrai bus maloniai nustebinti ir tikrai paprašys jūsų išsinešti šį skanų patiekalų receptą.
Jūros kalbos verpsmai su agurkais
Ingredientai:
- liežuvio filė - 4 vnt.
- švieži agurkai - 2 vnt.
- cukinijos - 1 vnt;
- pesto pesto - 2 šaukštai. šaukštai;
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrinų sultys - pagal skonį;
- druskos ir pipirų - pagal skonį.
Paruošimas
Dabar pasakyk, kaip parengti originalius ritinius iš jūros kalbos. Krosnis įjungiamas ir kaitinamas iš anksto iki apie 190 laipsnių. Tada supjaustykite jūrų liežuvio filė ant kepimo skardos išorine puse į viršų. Cukinijos supjaustytos smulkiai. Tada paskleiskite kiekvieną gabalėlį pesto padažu ir padėkite gabalėlį cukinijos. Dabar išjunkite žuvų ritinį ir padėkite ant aukštos temperatūros indo. Solim, paprikuokite pagal skonį ir apibarstykite alyvuogių aliejumi, pridėdami citrinų sultis. Įdėkite formą į orkaitę ir kepkite 20 minučių. Šį kartą mes paimame šviežią agurką, nuplaukime jį savo, nušluostykite rankšluosčiu ir supjaustykite jį į ploną griežinėlę. Prieš patiekdami ant stalo, agurkų apvyniotos jūros kalbos ritinėliai, patiekiami su šviežiais daržovėmis.
Rolls with bekonas iš jūros kalbos
Ingredientai:
- juros kalbos filė - 1 vnt.
- bekonas - 3 juostelės;
- sūris - 70 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žali - pagal valią;
- sviestas - 30 g.
Paruošimas
Jūros liežuvio filė supjaustoma trimis dalimis, druska, pipira, supilama su citrinų sultimis, 30 minučių supilama į šalto marinato. Po to mes užsiimame žuvų juostelėmis, uždėkite ant jų skardines iš rutulinio sūrio, žaliuzių, išspausti per česnakinį spaudą, apvyniokite viską ritinyje, kuris tuoj pat tvirtinamas dantų krapštukais. Iš viršaus uždėkite aliejaus gabalėlius, pabarstykite augaliniu aliejumi ir įdėkite į orkaitę, kaitinkite iki maždaug 220 laipsnių. Kepkite maždaug 15 minučių.
Jūros gėrybių patiekalai su daržovėmis
Ingredientai:
- morkos - 2 vienetai;
- porai - 1 gabalas;
- sviestas - 150 g;
- baltas sausas vynas - 250 ml;
- juros kalbos filė - 4 vnt.
- juros liežuvio galva ir kaulai - 200 g;
- vanduo - 1 l;
- špinatai - 100 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė - 200 ml;
- kiaušinių tryniai - 2 vienetai;
- salierai - 1 stiebas;
- slyvos be kauliukų - 3 vnt .;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Taigi pirmiausia jūrinės liežuvės filė yra išvirta sūdytu vandeniu. Tada atsargiai ištraukite žuvį, o gautas sultinys paliekamas viryklėje. Morkos, stiebai salierų ir porų mano, mes nušluostykite rankšluosčiu ir supjaustome supjaustytus gabalėlius.
Tada įdėkite daržoves į kepimo indą, įpilkite šiek tiek kreminio sviesto ir 5 minutes kepkite orkaitėje, esant 100 laipsnių temperatūrai. Valginimo metu maišykite visas daržoves bent du kartus. Po to mes išdėstome jūros kalbos galvas ir kaulus ir vėl įdėti į orkaitę 2 minutes. Pabaigoje užpilkite vyną, šiek tiek vandens, įdėkite druską, pipirus. Uždenkite viską dangteliu ir
Šį kartą, nuplaukite iki špinatų, pašalinkite stiebus. Žuvies filė džiūsta ir prieskoniais prieskoniais, po to mes įdedame keletą špinatų lapų. Sulenkite juos su ritiniais ir padėkite į tepamą kepimo indą. Padaže ištirpinkite šiek tiek aliejaus, pašildykite, supilkite miltus ir gerai sumaišykite, palaipsniui supilkite žuvų sultinį. Grietinė su kiaušinių tryniais, supilkite į sultinį ir šiek tiek sumaišykite mišinį. Įpilkite džiovintų slyvų, padėkite dangteliu ir palikite tamsoje. Kepti rulonai ir daržovės įdėti į karštas plokšteles, užpilti padažu ir papuoškite indą su slyvomis, špinatų lapais ir svogūnais.