Korėjos mėsa yra vienas iš labiausiai žinomų Pietų Korėjos patiekalų. Korėjoje galima kepti mėsos keletą variantų, kepti, išvynioti ar virti ant grotelių, daugiau mėsos galima kepti.
Mėsa Korėjoje - receptas
Ingredientai:
- jautiena - 700 g;
- sojų padažas - 0,25 puodelio;
- cukraus rudos - 2 šaukštai;
- susmulkinti česnakai - 6zubkov;
- svogūnas - 2 vnt.
- žalieji pipirai - 1 vnt;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
- Supjaustykite mėsą į plonas plokštes ir padėkite į gilią indą.
- Mes užsiimame sojų padažu, sumaišykite ją su cukrumi, česnaku ir imbieru. Tada supjaustykite svogūnų žiedus ir žalias pipirus smulkiais griežinėliais, sumaišykite jį su puse sojų padažu.
- Antroje marinato pusėje mes paimame ir sumaišome giliai indą su mėsa ir palikite 15 minučių.
- Paruoštas svogūnas ir pipirai supjaustyti į keptuvę iki auksinės svogūninės sriubos. Mes įdėjome gatavus daržoves ant patiekalo.
- Tame pačiame keptuvėje skerdenos mėsa iki pilno paruošimo, pasklindama ant patiekalo ir patiekiama į stalą su daržovėmis.
Mėsos padažai gali būti skirtingi, tačiau sojos geriausiai tinka.
Kaip virti mėsą korėjiečių kalba?
Kaip supratau iš pateikto recepto, norėdami paragauti skanios ir sultingos mėsos korėjiečių kalba, reikia atsižvelgti į proporcijas ir atidžiai vertinti mėsos ingredientų parinkimą.
Labiausiai skanus ir populiarus dabar yra krevečių mėsos receptas. Tokios mėsos gaminimas nėra toks sunkus, kaip gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio. Norint pagaminti šį receptą, reikalinga jautiena, kuri mirkoma sojos padaže su prieskoniais, tokiu būdu sukuriant tradicinį ir neįprastą šio patiekalo skonį.
Skrudinta mėsa Korėjoje gavo populiarumą ne tik Azijoje, bet ir Rusijoje. Lengva paruošti ir visiškai nekenksminga sveikatai, jei tinkamai paruošta.