Česnakiniai skrebučiai yra puikus užkandis alui arba aštraus priedas prie pirmųjų patiekalų. Su jomis, bet kokia sriuba virsta ir atrodo labiau kvapu ir skanu.
Česnakinis skrudintas pyragas į alų - receptas
Ingredientai:
- duona baltos arba juodos - 7-10 griežinėlių;
- česnakai - 2-3 galvutės;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Visų pirma paruoškime pagrindinę alaus užkandžių sudėtį. Būtent mes švariame česnakus iš lukštų, suspausime dantis spaudos pagalba arba sulaužome juos su virtuvės plaktuku, padengdami jį maisto plėvele. Susidariusi česnako masė dedama į sūdytas priešais grūdus duonos, tolygiai paskirstytą, ir mes dedame gabalus vieni kitiems. Duok duoną česnakų skoniui pamerkti penkiolika minučių. Minkymo procese mes keičiame pirmąjį ir paskutinį gabalėlius vienodo česnako skonio.
Pasibaigus laikui, mes pašaliname česnako gabaliukus iš duonos gabalėlių, jau įvykdė savo misiją ir iškepė duoną ant kepimo skardos. Galite iš anksto supjaustyti gabalėlius į mažesnius gabalus arba palikti juos visiškai.
Dabar kepkite keptuvę su duona iš anksto įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių maždaug dešimčiai minučių arba iki norimo kepimo laipsnio. Nuo tada, kai skrudinta krosnyje, priklauso ir jų minkštumas. Jei norite gauti daugiau džiovintos versijos, mes galime laikyti tostą žemesnėje temperatūroje (apie 160 laipsnių), kol jis išdžiūks.
Kaip virti česnakinius skrudinus iš juodos duonos?
Ingredientai:
- juoda duona;
- česnakai;
- druska;
- žalumos;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Pirmiausia paruoškime česnako padažą, skirtą skrudinimui. Mes išvalysime ir pasieksime spaudos česnaką ir sumaišykite jį su druskos ir melrenko kapotų šviežių žolelių. Tada supjaustykite juodąją duoną į norimus formos ir dydžio gabalėlius ir kepkite ant abiejų pusių augalinio aliejaus keptuvėje. Tada įdėkite juos į indą ir dar karštą riebalą su virtine česnakiniu padažu. Duok tostą šiek tiek, kad atvėsintumėte ir pamerktumėte, ir mes galime tarnauti.
Česnakai iš baltos duonos ir sūrio - receptas
Ingredientai:
- balta duona;
- kietas sūris - 150 g;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- švieži žalumynai - pagal skonį;
- druska - pagal skonį;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Išgrynintas ir suspaustas česnakas sumaišomas su melenco smulkiai supjaustytais žaliaisiais, druska, tarkinta per baudos grotelę su sūriu ir nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Susidaręs česnako padažas skrudinta duona supjaustoma į kepimo duonos gabalėlius ir dedama į kepimo skardą, kuri savo ruožtu padedama į vidutinį lygį kaitintoje 175 laipsnių orkaitėje ir kepama penkiolika minučių.