Kuskusas iš arabų verčiamas kaip "maistas", o tai daugiausia buvo neturtingųjų maistas. Padarykite, kaip manų kruopos iš kietųjų kviečių. Iki septintojo dešimtmečio dvidešimtojo amžiaus kasukas buvo pagamintas rankomis, smulkintais mažais kamuoliukais, 1-1,5 mm dydžio. Po 1963 m. Ši grūdų gamyba vykdoma pramonės įmonėse.
Kuskusas yra paruoštas labai greitai ir paprastai. Pakanka sumaišyti grūdų patiekalą su verdančiu vandeniu 10 minučių arba laikyti tą patį laiką pora. Minkštas krepas puikiai sugeria sulčių ir produktų, kurie yra sumaišyti ruošiant indus iš kuskuso, skonį.
Kuskusas dažnai naudojamas dietos svorio mažinimui, nes po jo įvedimo į gliukozės kiekį kraujyje padidėja lėčiau nei valgant kitus maisto produktus.
Reguliarus kaspino vartojimas maistui padeda sumažinti depresijos simptomus, pagerina miegą, mažina kūno nuovargį. Pažvelkime į keletą salotų receptų su kuskusu.
Žuvies salotos su kuskusu
Ingredientai:
- kuskusas - 1 stiklas;
- rūkyta ungurys - 100 g;
- konservuotas žuvų taukelyje - 1 puodelis;
- lemputė - 1 vnt.
- kietai virti kiaušiniai - 4 vnt.
- majonezas - 250 g;
- druska
Paruošimas
Užpildykite kuskusą verdančiu vandeniu, pridedate truputį augalinio aliejaus ir druskos. Palikite 5-10 minučių stovėti.
Supjaustykite mažais gabaliukais svogūnų ir kiaušinių. Ankštinės mėsos ir žuvies konservų mėsa su šakute. Visi salotos ingredientai sumaišomi su majonezu. Solim pagal savo skonį.
Kuskuso salotos su pomidorais
Ingredientai:
- virtas kuskusas - 1 stiklas;
- dideli saldūs pomidorai - 2 vnt .;
- mėtų ir petražolių - 1 sija;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
- citrinų sultys - pusantros šaukštai;
- malti juodieji pipirai ir druskos pagal skonį.
Paruošimas
Skrudinkite žalius. Penkios sekundės pomidorus įdėti į verdantį vandenį, todėl lengviau nuimti jų žievę, supjaustyti skiltelėmis. Sumaišykite kuskusą su mėtų, petražolių ir pomidorais. Pabarstykite su augalinio aliejaus, citrinų sulčių, pipirų ir druskos mišiniu.