"Rukola" yra nuostabi augalas su šiek tiek karsto, pridedant malonų skonį ant bet kokio patiekalo. Dėl savo neįprasto skonio neseniai rukola vis dažniau naudojama virti. Mūsų prekybos centrų skaitikliai taip pat nėra išgelbėti šios žolės, kad kiekvienas galėtų paruošti salotas savo dalyvavimu namuose ir receptus, kuriais mes laimingai dalintis.
Salotos su rucola, vyšnių pomidorais ir "Mozzarella"
Ingredientai:
Salotos:
- arugula - 170 g;
- vyšnių pomidorai - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Kuro užpylimui:
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- bazilikas - 1 maža krūva;
- alyvuogių aliejus - 3/4 daiktai;
- citrinų sultys - 3 šaukštai. šaukštai;
- Dijonų gotai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Mozzarella pjaustome į kubelius, pjaustome vyšnių pomidorus. Sumaišykite visas ingredientas giliai salotų dubenyje.
Paruošiame padažas: supjaustykite česnaką su maišytuvu, pridėkite baziliko lapus ir pakartokite procedūrą. Paruoštos bulvių koše su alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, garstyčiomis ir dar kartą įmaišykite iki vienodumo. "Solim" ir pipirai patiekiami pagal skonį.
Nedelsdami tarnaujame salotoms prie stalo, supilame padažą ir valgome su kepti griežinėliais.
Pyragai salotos su krevetėmis, džiovintais pomidorais ir rukolais
Žemiau pateikto recepto salotus galima valgyti ne tik nepriklausomai, bet ir sumaišyti su šviežiai paruoštais makaronais, kurie sugeria malonų patiekalo aštrumą ir rūgštumą.
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 7 šaukštai šaukštai;
- Cayenne paprika - 1/8 šaukštai.
- Džiovinti raudonėliai - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- karališkosios krevetės - 6 vienetai;
- citrinų sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
- jaunoji arugula - 140 g;
- graikiniai riešutai - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai (smulkinti) - 2 šaukštai. šaukštai;
- avokados - 1 gabalas;
- džiovinti vyšnių pomidorai - 1 sauja;
- baziliko lapai - 6-8 vienetai;
- laimų sultys - 2 šaukštai.
Paruošimas
Nedideliame dubenyje sumaišykite 2 valgomuosius šaukštus alyvuogių aliejaus, kajenno paprikos, raudonėlio, druskos ir juodųjų pipirų. Įtraukite krevetes ir sumaišykite, palikite marinuoti 10 minučių.
Atskirai sumaišykite citrinų sultis ir 4 šaukštus aliejaus. Mes jį pašaliname.
Likusią šaukštą aliejaus šildomas keptuvėje ir kepkite ant jo 2 minutes aštriomis marinuotomis krevetėmis iš abiejų pusių arba taip, kad krevetės raudotų. Gatavos krevetės laistomos laimų sultimis.
Salotų dubenyje mes prijungiame jaunosios arugulos lapus, plonus šalotes, džiovintus vyšnius, riešutus ir baziliką. Supjaustykite avokado minkštimą su juostelėmis ir išsiųskite į salotų dubenį. Salotos užpilame sviesto ir citrinų sulčių mišiniu, druska ir pipirais skonio, kruopščiai sumaišykite. Nedelsdami pasodinkite salotas, padėkite keptas kremas.
Salotos su raketų salotomis, pomidorais ir vištiena
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- citrinos žievelė - 1 arbatinis šaukštelis;
- citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vištienos filė - 120 g;
- druska, pipirai;
- vyšnių pomidorai - 10 vnt .;
- rukola - 1 ryšulys;
- vyno actas - 1 arbatinis šaukštelis;
- Dijonų garstyčios - 1/2 šaukštai;
- Provanso žolės - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- alyvuogės - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sumaišykite sviestą, laistomą ir citrinų sultis. Vištienos filė išvaloma iš filmų ir 15-20 minučių panardinama į marinatą. Marinuota mėsa
Kepkite keptuvę su aliejumi, šildykite ir kepkite viščiuką 3 minutes kiekvienoje pusėje. Paruoštą vištieną įdedame į šiltą plokštelę ir padengiame folija.
Pomidorus supjaustykite pusiau ir sumaišykite su rucola gilia plokšte. Atskirame dubenyje sušukite actą su garstyčiomis, žolelėmis, česnakais ir česnakais bei pipirais. Ruošiame padažu 2 šaukštus aliejaus.
Vištiena supjaustyti ir įdėti į daržoves. Salotos užpilame vištiena ir patiekiame prie stalo.