Šiandien mes jums pasakysime, kaip tinkamai paruošti skanius varškę, naudojant šiuo tikslu tradicinę keptuvę, orkaitę arba daugiasluoksnę. Bet kokiu atveju jis bus kvepiantis, apetiškas ir neįtikėtinai skanu. Svarbiausia yra tik laikytis tam tikrų subtilybių ir rekomendacijų, aprašytų žemiau esančiuose receptuose.
Kaip virti skanius varškę iš varškės keptuvėje?
Ingredientai:
- varškės minkštas, bet sausas - 420 g;
- kruopas manų kruopos - 110 g;
- kvietiniai miltai - 130 g;
- pasirinktos vištienos kiaušiniai - 2 vienetai;
- granuliuotas cukrus - 110 g;
- Vanilė - pagal skonį;
- akmens druska - 1 maža žiupsnelis;
- Rafinuotas saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus kepimui - 65 ml.
Paruošimas
Iš pradžių ruošiame pagrindinį šio patiekalo komponentą - varškė. Jei jo struktūra yra granuliuota, geriau ją nušluostyti per filtro arba perpjauti maišykle, kol ji nebus vienoda. Minkšta varškė, pakankamai maišoma su šakute kartu su kiaušinių vištienos parinkimu, druska, cukrus ir vanilė, tada įpilama manų kruopos ir sumaišoma, kad vienodai pasiskirstytų varškės tešlą. Dabar drėkina delnus, pagaminti iš apvalios formos varškės, paniruem juos į kviečių miltus, tada įdėti į gerai šildomą indą, į kurį turi būti pilama šiek tiek rafinuotų saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus.
Po to, kai produktai iš kiekvieno barelio įgavo apetišką krūtinę, padėkite ant plokštelės ir padėkite, pridėdami grietine ar kitą savo skonio priedą.
Kaip virti skanų varškę iš varškės - receptas orkaitėje
Ingredientai:
- varškė - 380 g;
- pjaustytas miltas - 125 g;
- kiaušinio vištienos pasirinkimas - 1 gabalas;
- granuliuoti cukrus - 55 g;
- kepimo milteliai - 5 g;
- Vanilė - pagal skonį;
- akmens druska - 1 maža žiupsnelis;
- Sviestas - 15 g.
Paruošimas
Norėdami ruošti varškę orkaitėje, ypatingą dėmesį reikėtų skirti varškės pasirinkimui. Jis neturėtų būti per daug minkštas ir drėgnas. Geriau pasiimti šiek tiek sausą produktą, kad paruošimo metu jis neišskirtų daug drėgmės, o sirupai išlaikytų formą. Padėkite varškę į dubenį, įpilkite kiaušinį, supilkite cukraus smėlį, nedidelį akmenų druskos ir vanilės kiekį, taip pat įdiekite kepimo miltelius ir sijotus miltus. Mes kruopščiai suminkame varškės tešlą ir, jei pasirodė esanti pernelyg skysta, įpilkite šiek tiek daugiau miltų. Dabar, sudrėkintomis rankomis, supjaustykite varškę ir padėkite jas į alyvuotą kepimo skardą, kurią galima iš anksto uždengti kepimo popieriumi ar folija. Tačiau labiausiai idealus variantas kepinti varškę orkaitėje bus silikono kilimas, kurio naudojimas visiškai sumažins gaminių priklijavimo prie pagrindo riziką ir leis jums gauti tolygiai žalius produktus.
Tradiciškai pyragus kepamas orkaitėje, esant 180 laipsnių temperatūrai. Atsižvelgiant į jūsų įrenginio galimybes, tai gali užtrukti nuo dvidešimt iki keturiasdešimt minučių. Kepimo procese, kai reikia, kreiptis į kitą barelį.
Kaip virti sūrius multivarke?
Ingredientai:
- varškės minkštas - 520 g;
- kruopas manų kruopos - 70 g;
- Pasirinkti kiaušiniai - 4 vnt.
- granuliuotas cukrus - 110 g;
- Vanilė - pagal skonį;
- Sviestas - 110 g;
- citrinų sultys - 35 ml;
- cukraus milteliai arba kakavos milteliai apdailai - 25 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Be paršto varškės varškės, galite paruošti vieną didelį varškę, kuris vėliau supjaustytas porcijomis. Šiuo tikslu siūlome naudoti daugiamatę.
Norėdami suprasti idėją, įsilietame į minkštiklio minkštą sviesto sviestą, sumaišytą su cukrumi, šaukšteliu druskos, vanilės ir citrinų sulčių. Po to, tuo pačiu metu važiuodami, važiuokite kiaušiniais pakartotinai, įpilkite manų kruopos ir varškės, o masė apdorojama, kol gaunama vienalytė varškės pagrindo dalis.
Dabar mes paverčiame varškės tešlą į daugialypės jėgos talpyklą ir nustatome ją į "kepimo" režimą. Praėjus keturiasdešimt penkioms minutėms, atidarykite prietaiso dangtį ir leiskite gydyti visiškai vėsioje vietoje. Dabar mes perkeliame produktą į indą, patrinkite jį cukraus milteliais ar kakavos milteliais ir galite išbandyti, supjaustyti porcijomis.