Pradėkime nuo kito kulinarinio mito išardymo. Mėsa prancūziškai buvo išrastas ne Prancūzijoje, o Rusijoje. Pirmą kartą ši patiekalė buvo paruošta Grafui Orlovui, kuris jam labai patiko. Nuo to laiko tai iš tikrųjų yra daugiasluoksnis troškinys su nepakeičiama sūrio pluta, šiek tiek primenantis gratiną, dėl savo universalumo gavo didelį leidimą gyventi. Mėsa yra virta prancūziškai , dažniausiai bulvėmis ir kitomis daržovėmis, bet bet kokius komponentus galima pakeisti savo nuožiūra. Rezultatas visada yra puikus - sultinga, kvepianti mėsa po "kailis".
Vienas toks variantas tema yra mėsa prancūzų kalba su ananasais. Paprastai jis paruošiamas iš kiaulienos, nes jis geriau derinamas su saldžiųjų saldžiųjų egzotinių vaisių skoniu. Tačiau, kaip jau minėjome, šiam indui nėra griežtų taisyklių. Galite saugiai eksperimentuoti!
Mėsa prancūziškai su ananasais orkaitėje
Ingredientai:
- Kiaulienos nugarinė - 1 kg;
- konservuoti ananasai (ratuose) - 1 b.
- pienas - 0,5 daiktai;
- sūris kietas - 200 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- česnakai - 3 dantys;
- majonezas - 100 g;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Kiauliena nuplaunama, įmirkyta ir supjaustoma smulkiais gabalėliais per pluoštus. Kiekvienas įvyniojimas į maisto plėvelę ir švelniai nutildomas. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Buteliuke sumaišykite pieną su česnaku, perduotu per spaudą, ir panardinkite kiaulienos gabalėlius šiame marinade. Palikite kelias valandas šaldytuve.
Po to, ant riebios kepimo plokštės, išpjaukite svogūnų puslankius, o viršuje - raugintos kiaulienos. Gausiai jį įmaišykite su majonezu, padengti ananasų gabaliukais ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite į kaitinamą 200 laipsnių orkaitę maždaug pusę valandos.
Receptų mėsa su prancūzišku keptuvu su ananasais
Ingredientai:
- veršiena - 700 g;
- konservuoti ananasai (skiltelės) - 1 b.
- svogūnas - 2 vnt.
- sūris kietas - 200 g;
- majonezas - 250 g;
- Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Veršiena supjaustoma į mažus blokus, tokius kaip guliažas. Keptuve užpilkite šiek tiek aliejaus ir padėkite svogūnų sluoksnį, pusiau žiedus. Tada mėsa. Jo druska, pipirai ir dosniai pilama majonezu. Užbaigiamas visas konservuotų ananasų sluoksnis, pabarstytas terminiu sūriu. Skrudinkite indą ir padėkite indą 2 valandas žemoje šilumos.
Mėsa prancūziškai su ananasais ir grybais daugybe
Ingredientai:
- kiauliena (mėsa) - 500 g;
- konservuoti ananasai (griežinėliai) - 1/2 b.
- konservuoti konservuoti česnakai - 200 g;
- sūris kietas - 150 g;
- majonezas - 100 g;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes supjaustėme kiaulienos gabalais. Solem, pipirai, padengti majonezu ir įdėti į dubenį multivarka. Pusvalandį įjungsime "kepimo" režimą. Tada pasukite mėsą, padengti grybų sluoksniu, supjaustyti į plokštes. Iš viršaus ant ananasų rato ir pabarstykite visus tarkuotus sūrius. Mes ruošiame dar vieną pusvalandį.
Kaip mėsą kepti prancūziškai su malto ananasu?
Ingredientai:
- malta mėsa - 1 kg;
- sūris kietas - 400 g;
- konservuoti ananasai (ratuose) - 1 b.
- majonezas - 100 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- česnakai - 5 dantys;
- duonai - 2 šaukštai. šaukštai;
- tepalo augalinis aliejus;
- saldžiosios paprikos - 1/2 šaukštai;
- karis - 1 šaukštas;
- bazilikas (džiovintas) - 1/2 šaukštai;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mėsos sezonas su prieskoniais ir praeiti per česnako spaudą, druskos, sumaišykite ir palikite pusvalandį. Po to, kai suformuojame mažus plokščius kotletus-plokščius pyragus, supilamume jas džiūvėslėse . Paskirstykite ant kepimo skardos, alyvotos ir padengtos smulkiai pjaustytų svogūnų sluoksniu. Padengiame kotletus su majonezu, dedame ant ananasų apskritimo viršaus ir, žinoma, pabarstykite terminiu sūriu. Kepkite tokią mėsą prancūziškai apie pusvalandį 190-200 laipsnių kampu.