Paprastai sūrio pyragai kepti keptuvėje. Bet tai ilgas ir gana kaloringas. Tačiau yra puiki alternatyva, mes pasakysime, kaip parengti tinginius sūrio pyragaičius iš varškės.
Lazio sūrio pyragas nuo varškės
Ingredientai:
- varškė - 450 g;
- cukrus - 50 g;
- vidutinio dydžio vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
- kvietiniai miltai - 150 g;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Kotedžas mes dedame į dubenį, mes jį suminkame, vairuojame kiaušine, šiek tiek pridedame druskos. Įpilkite cukrų ir sumaišykite. Perkratykite kvietinius miltus ir supilkite į varškę ir sumaišykite. Pjaustymo lenta šiek tiek išdžiovinta miltais, paskleidžiama ant jos varškės masės. Susmulkinkite minkštą, šiek tiek drėgną tešlą. Rankos sudrėkintos vandeniu, kad jos neturėtų tešlos. Mes iškirtėme gabalą ir iš jo ištraukėme tourniuotę. Mes ją supjaustome skiltelėmis - tai bus mūsų lazės sūrio pyragaičiai. Mes nuleidžiame į verdantį vandenį ir virkite, kol jie patenka į paviršių. Tai užtruks apie 3 minutes. Ištraukiame juos iš vandens su droseliu, padėkite ant plokštelės, padėkite sviestą ir patiekite su grietine.
Sūrio kačiukas tingus - receptas
Ingredientai:
- varškė - 500 g;
- natūralus sviestas - 50 g;
- miltai - 180 g;
- granuliuoti cukrus - 70 g;
- druska
Paruošimas
Kumpis sumaišomas su maišytuvu. Mes įdėjome cukrų, skonį, druską, kiaušinius, lydytą sviestą ir visa tai yra geras derinys. Dabar pridėti supjaustytus miltus ir sumaišykite. Tešlą įdėkite ant darbo paviršiaus, apibarstykite miltais ir supilkite į gana storą gurną. Atskirkite iš jo smulkius gabalėlius, kurie tada supilami į dešras. Šiek tiek spausdami juos pirštais arba plokščią peilio pusę, suteiksite norimą formą. Tada supjaustykite gabalais. Į keletą paruošti šiek tiek virinto vandens, įdėti sūrio raugą ten, maišant, maišant, kol jie atsiras. Tada į plokštes paskelbiame virtus lazgas syrniki, supilame su sviestu, ištirpintu.
Kaip virti tinginius sūrio pyragus iš varškės be kiaušinių?
Ingredientai:
- ne per sausas varškė - 700 g;
- druska - žiupsnelis;
- kvietiniai miltai - 190 g;
- vanduo.
Paruošimas
Varškėje mes supilamame miltus, pridėti druskos šaukštelį ir kruopščiai jį sumaišyti. Iš tešlos formuojame iki 2,5 cm storio dešrelę, supjaustykite ją į gabaliukus ir švelniai supilkite į verdantį, šiek tiek sūdytą vandenį. Mes verdame 3 minutes. Ir kai jie ateina į paviršių, mes juos įdėti į indą, užpilkite saldžią ar grietinę su cukrumi ir padėkite ją prie stalo. Mėgaukitės savo apetitu!