Solyanka - patiekalas rusų virtuvės, kuri yra sriuba, virta ant mėsos, žuvies ar grybų sultinio su aštriais prieskoniais ir pagardais. Tokia patiekalė išplečia jūsų meniu ir kaip paruošti sriubos sriuba, kurią mes pasakysime dabar.
Kaip virti krienus namuose?
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt .;
- vanduo - 2,5 litro;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 2 vienetai;
- sūdyti agurkai - 3 vienetai;
- rūgšti kopūstai - 200 g;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- prieskoniai;
- citrina - 0,5 vienetai;
- alyvuogės;
- alyvuogės - 10 vnt .;
- kapariai - pagal skonį;
- pomidorų pasta į namus - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Bulvės supjaustomos, supjaustomos juostelėmis ir švelniai supilamos į verdantį vandenį. Mes apdorojame lemputę, supjaustome mažus kubelius ir morkas pjaustome į trintuką. Marinuoti agurkai smulkiais griežinėliais ir rūgšti kopūstai plauti ir lengvai štampuoti. Dabar į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus, pašildykite ir supjaustykite svogūną morkomis. Perdarykite daržoves keletą minučių, įpilkite kopūstų, agurkų, sumaišykite ir troškinkite 10 minučių. Mes užpilame daržovių kepimą pomidorų pasta ir įkepkite keptuvės turinį į puodą. Supjaustykite sriubą su prieskoniais, padėkite dangteliu ir virkite, kol atliksite. Prieš patiekiant papuošti citrinos, šviežių žolelių ir alyvuogių medus.
Kaip paruošti namų nameliai namuose?
Ingredientai:
- jautienos minkštimas - 700 g;
- rūkytos ribos - 300 g;
- rūkyta dešra - 200 g;
- kumpis - 200 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- sūdyti agurkai - 3 vienetai;
- alyvuogės - 100 g;
- kaperiai - 50 g;
- pomidorų pasta į namus - 2 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- citrina - 1 vnt;
- grietinė, patiekiama.
Paruošimas
Ribryshki ir mėsa užpilkite vandeniu ir užvirkite. Lemputė valoma ir kartu su prieskoniais ir lauro lapais pridedama prie indo. Virkite sultinį 2 valandas, tada filtruokite. Virtos mėsos, dešros ir kumpio supjaustytos plonomis juostelėmis. Agurkai supjaustyti panašiai, įdėti į keptuvę su aliejumi ir suplakti 5 minutes. Lemputė valoma, smulkinama, įdedama į agurkus ir kepama iki minkštos. Tada įpilkite pomidorų ir padaukite į keptuvę su mėsa, rūkytais produktais ir alyvuogėmis. 15 minučių paruoškite kepsnį, padėkite kaparius, prieskonius ir uždarykite dangtį. Prieš patiekiant papuošti patiekalą citrinų gabalėliu ir grietine.
Kaip gaminti grybų sriubą namuose?
Ingredientai:
- švieži grybai - 300 g;
- sausieji grybai - 50 g;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- prieskoniai;
- žalumos;
- augalinis aliejus;
- alyvuogės;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Paruošimas
Sausieji grybai suplakami per kelias valandas ir virinami. Lemputė valoma, susmulkinama kubeliais ir padengta aliejumi tol, kol ji bus permatoma. Morkos trina ant anūkas ir mesti į svogūnus. Visas švelniai sudrėkinkite iki minkštos, tada supilkite miltus, pridėkite pomidorų pastą ir išpilkite šiek tiek vandens. Mes tuštiname visas 5 minutes ir perkelkite turinį į puodą. Įtrinkite susmulkintus agurkus, šviežius ir sausus grybus, supjaustytus į plokštes, supilkite vandenį, sezono metu prieskonių ir virkite sriuba 10 minučių. Tuo pačiu galu mes mesti alyvuoges, mes papuoškime solyanku su žaliais ir citrininiais griežinėliais.
Kaip gaminti žuvies sriuba namuose?
Ingredientai:
- raudona žuvis - 500 g;
- kalmarų filė - 500 g;
- bulvės - 5 vnt .;
- lemputė - 3 vnt;
- sūdyti agurkai - 3 vienetai;
- citrina;
- prieskoniai;
- švieži žalumynai;
- pomidorų pasta į namus - 3 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
Sultingas žuvis iš žuvies, o tada filtruokite per sietą. Atsižvelgiant į tai, mes įdedame supjaustytas bulves, supjaustytus svogūnus ir žuvis, supjaustytus gabalais. Sūdyti agurkai shinkuyu juostelės, pasverta 5 minutes keptuvėje ir įdėti į keptuvę. Supjaustykite sriubą su prieskoniais, pomidorų pasta, išmeskite susmulkintą kalmarą ir 15 minučių iškepkite viščiuką. Prieš patiekdami papuoškite patiekalą citrinos ir žalumynų gabalėliais.