Šaltos sriubos puikiai prisotina kūną ir numalšina troškulį vasaros karštyje. Mes siūlome kepimo šalto mėsos receptą, kurį įvertins visi jūsų namų ūkio nariai.
Šaltojo burokėlių receptas kefyrui
Ingredientai:
- kefyras - 1 l;
- vanduo 980 ml;
- grietinė mažai riebalų - 40 ml;
- vištienos filė - 2 vnt.
- Švieži agurkai - 2 vnt .;
- švieži žali - 1 puokštė;
- vištienos kiaušinis - 5 vnt.
- vidutinio runkelių - 2 vnt .;
- bulvės - 165 g;
- prieskoniai;
- majonezas - užpildyti degalus;
- citrinų rūgštis.
Paruošimas
Prieš ruošdami šaltu, leiskite kefyrui praskiesti šaltu vandeniu ir plauti runkelius ir paruošti. Tada mes išvalome daržoves, sudrėkime virveliu ir supilkite į kefyru. Maišykite ir padėkite indus šaldytuve apie 1 valandą.
Tuo tarpu ruošiame visas kitas medžiagas: apdorojame vištienos krūtinę, nuplaukite ir viriname sūdytu vandeniu. Bulvės ir kiaušiniai virti atskirai. Agurkai supjaustyti mažais kubeliais, rūgštynais, svogūnais ir krapais nuplauti, supjaustyti ir supjaustyti į gabalus. Dabar supjaustykite virtą mėsą smulkiais griežinėliais ir padėkite į dubenį. Pridedame nuluptus ir tarkuotus kiaušinius, bulves, sumaišytas kubeliais ir visas šviežias žolelėmis. Mes užpildome gautą masę grietine, majonezu, mesti limonadą, prieskonius pagal skonį ir kruopščiai sumaišykite viską, kaip salotos. Po to mes jį supilame į tikrą atšaldytą kefyrą su burokėliais ir šalti iki stalo.
Šalta baltarusių kefyro
Ingredientai:
- šviežias sorrelis - 405 g;
- kiaušiniai - 245 g;
- švieži agurkai - 185 g;
- žaliųjų svogūnų plunksnos - pagal skonį;
- kefyras - 980 ml;
- vanduo 980 ml;
- švieži krapai - 1 krūtinė;
- prieskoniai;
- grietine yra mažai riebalų - pagal skonį.
Paruošimas
Skerdena išplauta, supjaustoma gabalais ir įmesta į keptuvę su verdančiu sūdytu vandeniu. Mes gaminame žalumyną tiksliai 1 minutę ir išimkite indus nuo plokštės. Atvėsinkite sultinį ir padėkite jį 1 valandą šaldytuve. Kiaušiniai kepti atskirai, o tada šaldyti, švariai ir smulkiai pjaustyti peiliu. Žalias svogūnas ir krapai. Agurkai supjaustyti kubeliais ir išmesti visus paruoštus ingredientus į puodą su atšaldyta rūgštyne. Paskutiniame ruože kefyru užpilame, prieskoniai skonio ir grietinės. Kruopščiai išmaišykite viską ir palikite šaltą nuo rūgštynės kefyro prie stalo.
Užšaldytos mėsos receptas, jogurtas su agurkais
Ingredientai:
- virta mėsa - 155 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- švieži agurkai - 215 g;
- švieži krapai - pagal skonį;
- žali svogūnai;
- ryžiai - 45 g;
- garstyčios - 25 ml;
- kefyras - 655 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Ryžiai nuplaunami, išpilami vandeniu ir virinami, kol jie virti, o tada atšaldomi. Kiaušiniai kietai virti, išvalyti ir supjaustyti kubeliais. Virta mėsa ir švieži agurkai susmulkinti. Švieži žalieji skalaujami ir supjaustomi peiliu. Kefyras derinamas su garstyčiomis, podsalivaem pagal skonį ir išsiųsti gautą mišinį iš visų paruoštų ingredientų. Mes gerai sumaišome, užpilkite šaltą ant plokštelių ir padėkite juos ant stalo.
Lietuviškas ledas kefyrui
Ingredientai:
- runkeliai - 605 g;
- kefyras - 905 ml;
- grietinė mažai riebalų - 15 ml;
- švieži agurkai - 1 vnt.
- kiaušinis - 1 gabalas;
- cukrus - pagal skonį;
- švieži žalumynai.
Paruošimas
Runkeliai virti ir išdžiovinti didžiausią keptuvę. Agurkai nuplauti ir smulkiai pjaustyti. Kiaušinis yra kietai virintas, atvėsinamas, o paskui susmulkinamas į kubelius. Švieži žalieji skalaujami, supjaustyti peiliu. Dideliame puodelyje sumaišykite jogurtą su grietine, įpilkite riešutų, agurkų, kiaušinių ir žalumynų. Tada sezono sriuba su prieskoniais, saharim skoniu ir sumaišoma. Jei šalčio kefyras pasidaro storas, praskieskite šiek tiek šaltos virinto vandens ir vėl sumaišykite, kol sklandžiai. Dabar nuimame indą šaldytuve, o maždaug valandą sriuba yra paruošta naudoti.