Bet kokie bulgarų pipirų patiekalai, paruošti naudoti ateityje ar namuose vakarienėje, tiksliai išryškins šeimos meniu. Daržovių patiekalus galima užpilti mėsos sudedamaisiais dalykais ar grūdais, sukuriant pilnavertę karštą, sriuba ar lengvą užkandį.
Ką valgyti su bulgarų pipirais?
Paprikos iš bulgarų pipirų, kaip taisyklė, nesiskiria nuo sudėtingumo. Daržovės pridės ypatingo skonio ir pikantiškumo beveik bet kokio patiekalo ar užkandžiai.
- Salotos papildant šviežiais pipirais, galite įvairinti skonį ir užpildyti vitaminais, o įvairių spalvų daržovių pasirinkimas - tai ir grazus.
- Nepamirškite, kad pipiras dedamas į daržovių troškinius ar kepsnius, rattundą ar papriką, kad patiekalas būtų neįprastai skanus.
- Mėsos patiekalai, tokie kaip podzharka, guliašas ar kitas padažas, ne tik įgauna ypatingą skonį, bet vis tiek gabalai tampa labai minkšti ir švelni.
- Paprastas vasaros patiekalas - įdaryti pipirai, užpilti ne tik malta mėsa su ryžiais, bet ir kiti javai, daržovių mišiniai ar sūris.
Salotos iš bulgarų pipirų
Salotos su vištiena ir paprika papuošia šventinį stalą, jei užpildysite kompoziciją spalvingomis daržovėmis. Šis daugiakomponentinis patiekalas gali pakeisti visą garnyrai ir bus puikus priedas prie pagrindinio gydymo. Labai patinka salotos tiems, kurie nėra abejingi neįprastoms kombinacijoms.
Ingredientai:
- filė 400 g;
- paprika - 2 vnt .;
- rūkyta balika - 200 g;
- graikiniai riešutai - 1 g;
- razinos - 100 g;
- sūdyti grybai - 200 g;
- majonezo degalai.
Paruošimas
- Papjaukite filė į kubą ir kepkite aliejuje.
- Pjaustykite papriką, grybus, balikas.
- Sumaišykite atšaldytą mėsą su likusiais ingredientais, pridėkite riešutų ir razinų.
- Sezonas majonezas, tarnauti po 15 minučių.
Baklažanų, paprikų, pomidorų ragana
Paprastų saldžiųjų pipirų receptai tampa neįprasti, nes papildoma šia daržove. Norint, kad troškinys nebūtų nuobodus, naudokite daug daržovių, gerai derančių ir užpildykite kompoziciją sausais žolelėmis. Mėgaukitės valgio pasninku ir tiems, kurie nevalgo gyvūninės kilmės maisto.
Ingredientai:
- ratunda - 2 vienetai;
- baklažanas - 2 vnt.
- pomidorai - 6 vnt .;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt.
- česnakai - 4 dantys;
- karštieji pipirai - 1 gabalėlis;
- koriandra žemės - ½ šaukštai;
- apyniai-suneli, raudonėliai - 1 šaukštelis kiekvienas;
- druska, pipirai, šviežios prieskoninės žolės;
- aliejus kepimui.
Paruošimas
- Skrudinkite baklažanus, supjaustykite kubeliais, supilkite į skrudintuvą.
- Kitas, svogūnai yra paskleisti, morkos ir žiurkių dugnas yra pridėta.
- Į baką supilkite į baką.
- Druska, pipirai, sezonas su žolelėmis.
- Populiariausi pomidorai, smulkinti česnakai ir karšti pipirai.
- 20 minučių iškepkite tokius patiekalus iš saldžiųjų pipirų ir kitų daržovių viryklėje arba 40 minučių orkaitėje.
- Sezonas su žolelėmis, patiekiamas po 10 minučių.
Mėsa su paprika
Bet kokio patiekalo, pagaminto iš mėsos ir bulgarų pipirų, paruošimas gali būti visiškai nesudėtingas. Gauta skaniausia gulaja, kuri yra paruošta greitai, be jokių sunkumų. Galite sukurti jį tiek krosnyje, tiek krosnyje, tiek multivarke, todėl, kad gydymas nebūtų iš esmės kitoks.
Ingredientai:
- kiauliena - 600 g;
- saldieji pipirai - 3 vienetai;
- karštieji pipirai - 1 ankšta;
- druska, paprikos mišinys;
- džiovintos paprikos - 1 šaukštelis;
- sojos padažas - 2 šaukštai. l .;
- sezama už patiekalų;
- kepimo aliejus.
Paruošimas
- Mėsą išpjaukite į juosteles, sezonas druska, sezonas su pipirų, paprikos ir sojos padažu mišiniu. Palikite 15 minučių marinuoti.
- Skrudinkite mėsą, įpilkite kapotų karštųjų pipirų.
- Saldieji pipirai supjaustyti juostelėmis, įdėti į puodą, kepti 5 minutes.
- Įpilkite ½ šaukšto. vanduo, dangalas, kiauliena 10 minučių nudžiugina bulgarų pipirais.
- Sezama kepama sausoje keptuvėje 1 minutę.
- Patiekite tokius mėsos ir bulgarų pipirų patiekalus, kurie dar karšti, apibarstyti sezamu.
Įdaryti bulgarų pipirai
Klasikinis vasaros patiekalas su šviežiais daržovėmis - bulgarų pipirai, įdaryti mėsa ir ryžiais . Norėdami, kad patieki skanesnis, pridėkite padažas iš svogūnų ir morkų, todėl smulkinta mėsa pasirodys sultingesnė ir efektyviau ją sudegins orkaitėje, tokiu būdu supjaustyti pipirai yra daug skanu.
Ingredientai:
- saldieji pipirai - 8-10 vnt .;
- maltos kiaulienos jautienos - 500 g;
- ryžiai, virti pusiau virti - 2/3;
- druska, pipirai, raudonėliai;
- pomidorai - 3 vnt .;
- pomidorų vaisiai - ½ st.
- vanduo - 1 prekė;
- svogūnai ir morkos - 2 vnt.
Paruošimas
- Pašalinti pipirų iš sėklų.
- Spasserovat 1 svogūnas ir morkos, įdėti į malto mėsos, įeiti į ryžius, sezonas su druska, pipirai, raudonėliai, sumaišoma.
- Įpilkite pipirų mišiniu, paskirstykite jį į karščiui atsparų indą.
- Keptuve išsaugokite antrą svogūną, įdiekite morkas ir pomidorus.
- Įmaišykite miltų ir vandens, 5 minutes mirkant.
- Supilkite padažu virš pipirų viršuje, padėkite indą orkaitėje, uždėkite dangčiu.
- Pamoka tokius patiekalus iš bulgarų pipirų 40 minučių 190 laipsnių.
Sriuba su paprika
Skanus meksikietiška sriuba su bulgarų pipirais ir pomidorais - gazapacho. Paruoškite tai nėra sunku, svarbu pasirinkti aukštos kokybės produktus, papildyti čili aštresnę ir atšaldyti. Šiuolaikinėje versijoje klasikinės duonos trupiniai nėra pridedami, tačiau, jei nėra pakankamai duonos skonio, kompoziciją papildykite skrebučiais.
Ingredientai:
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- karštieji pipirai - 2 ankštiniai;
- švieži agurkai - 3 vnt.
- pomidorai - 8 vnt .;
- česnakai - 3 dantys;
- vyno actas - 20 ml;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- čiobreliai, paprikos, jūros druska;
- krekeriai - 1 sauja už porciją;
- tabasco - 5 lašai.
Paruošimas
- Blanched pomidorai, nulupti saldūs ir karšti pipirai, įdėti į maišytuvo dubenį.
- Pridėti nuluptą česnaką ir susmulkintą agurką be žievelės.
- Įpilkite alyvą, actą.
- Beat visus ingredientus.
- Nuvalykite sietą, atsikratykite sėklų ir nulupkite.
- Įpilkite tabasko, druskos, pipirų, sumaišykite.
- Atvėsinkite, patiekite su džiūvėsėliais.
Saldieji pipirai žiemai - receptai
Norėdami papildyti išsaugojimo rezervą ir įvairinti ne sezono dietą, originalūs receptai padės pagaminti baltarusių pipirų receptus žiemai. Paruoškite daržoves atskirai arba kitų sezoninių vaisių kompanijoje, įvairios galimybės sužavės net patyrusį virėją.
- Bulgarijos pipirų ruošiniai - tai visokios daugiasluoksnės žiemos salotos, dažniausiai paprikos pridedamos kaip papildoma daržovių grąžtų sudedamoji dalis.
- Paprikos pagrindu yra skanus ir labai pikantiškas Adjika, kuris yra vidutiniškai ūmus arba labai deginantis.
- Paruošti daržovius ypatingu būdu - visiškai galite paruošti ne sezono užpildytus patiekalus iš bulgarų pipirų.
Bulgarijos pipirai, marinuoti žiemą aliejuje
Marinuoti saldieji pipirai yra užkandis, kurį norite išbandyti valgio metu, bet tai bus ypatinga maždaug per porą savaičių. Daugelis krosnies kepti paprikos, kad būtų išvengta purslų aliejaus, tačiau todėl užkandžiai nebus tokie aštrūs, kaip mes norėtume. Paruoškite 12-13 1 litro skardines.
Ingredientai:
- saldieji pipirai - 10 kg;
- česnakai - 20 galvų;
- augalinis aliejus.
Marinatas už 1 gali:
- druska - 1 šaukštelis;
- cukrus - 3 šaukštai. l .;
- actas 100 g;
- verdantis vanduo - 500 ml.
Paruošimas
- Česnakai švarūs, supjaustyti peiliu smulkiai.
- Pipirai nėra švarūs, paliekami uodegai, nulupami šakute.
- Kepti sviestą iki auksinės pusės, nedelsiant paskirstyti į stiklainius, pilant česnako sluoksnius.
- Į užpildytas "iki pečių" skardines supilkite druską, cukrų, įpilkite acto ir užpilkite verdančiu vandeniu, kamščiu.
Adjika iš bulgarų pipirų žiemai
Aštri, labai sultinga adžika iš bulgarų pipirų virti greitai, nevirti ir sudaryti iš nedidelio kiekio ingredientų, ji yra saugoma visą žiemą ir netrikdo. Ypatingą pikantiškumą papildo estragonas (estragonas) ir tradiciniai krapai, petražolės ir kalendra. Norėdami pasukti, jums reikia 13-15 0,5 litrų talpos konservų.
Ingredientai:
- Bulgarų pipirai - 10 kg;
- karšti pipirai - 500 g;
- česnakai - 1 kg;
- krapai, petražolės, kalendra, ergraksas - 200 g;
- druska - ½ šaukštai.
Paruošimas
- Pipirai nulupami iš uodegų ir sėklų, česnako iš lukšto.
- Slinkite visais ingredientais per mėsmalę, įskaitant žalumynus.
- Įpilkite druskos, paskirstykite sterilizuotuose indeliuose, uždarykite dangtelį, padėkite į šaldytuvą.
Salotos su saldžiaisiais pipirais žiemai
Salotos iš saldžiųjų pipirų yra puiki galimybė atsikratyti atmesto derliaus perviršio. Daržovės supjaustomos juostelėmis ir papildomos minimaliu ingredientų rinkiniu. Šis užkandis gali būti įtrauktas į kepimo ar kitokios daugiasluoksnės salotos ar sriubos, kaip aromatinio padažo priedą.
Ingredientai:
- įvairių spalvų saldieji pipirai - 5 kg;
- karštieji pipirai - 300 g;
- morkos - 500 g;
- svogūnai - 500 g;
- pomidorai - 1 prekė;
- druska;
- kepimo aliejus.
Paruošimas
- Nulupkite paprikos šiaudais, aštriai pjaustykite be sėklų.
- Perkelkite į keptuvę, įpilkite alyvą, kepkite iki minkštos.
- Smulkiai pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų atskirai išsaugokite, supilkite pomidorą, kepkite keptuvę 5 minutes.
- Pomidorų padažu supilkite į pipirus, sumaišykite ir virkite 15 minučių.
- Paskirstykite į sterilizuotas stiklaines, kamštiena.
Bulgarijos pipirų paruošimas žiemai už įdarą
Visi konservuoti saldieji pipirai bus ideali vieta patiekalui, kurį myli daugelis valgytojų. Tokio preparato sukūrimas visais atvejais nėra sudėtingas, o ingredientams reikės minimalaus. Peppers pasirenka ne dideles, o ne labai tankias veisles. Sudedamųjų dalių skaičius apskaičiuojamas 1 balandui 3 litrais.
Ingredientai:
- saldieji pipirai - 1,5 kg;
- vanduo - 2-2,2 l;
- druska - 4 šaukštai. l .;
- cukrus - 2 šaukštai. l .;
- actas - 50 ml.
Paruošimas
- Nulupkite paprikas į stiklainį (ne storesniam!).
- Supilkite verdančiu vandeniu, dangtelį, palikite 20 minučių.
- Išpilkite vandenį į puodą, pridėkite druskos, cukraus.
- Virkite marinatą virinti, įpilkite acto, virkite 5 minutes.
- Įpilkite varną su marinatu, kamščiu.
Kaip užšaldyti bulgarų pipirus?
Geriausias būdas išsaugoti visas vertingas daržovių savybes yra bulgarų pipirų užšaldymas žiemai. Idėją galite įgyvendinti dviem būdais: paruoškite visas, sėklomis išvalytas daržoves ir pritaikykite juos įdaryti arba kapoti paprikas, kurie geriau paruošiami porcijomis ir naudojami salotoms, sriubos padažams ir kitų patiekalų užpildymui.
Ingredientai:
- saldieji pipirai.
Paruošimas
- Supjaustyti paprikos supjaustyti juostelėmis, paskleisti vieną sluoksnį ant padėklų.
- Užšaldykite kietą būseną.
- Pasiskirstykite pakuotę ir laikykite ne ilgiau kaip 6 mėnesius.