"Chebureks" - nors ir didelio kaloringumo, bet labai skanus patiekalas. Nerekomenduojama jų naudoti dažnai, bet kartais galite pamaloninti savo giminaičius. Šį patiekalą galima kepti daugybe. Kiekvienas iš jų yra geras savaip. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip paruošti skaniai traškią tešlą, skirtą chebureks mineraliniam vandeniui.
Tešla chebureks mineraliniam vandeniui
Ingredientai:
- putojantis mineralinis vanduo - 300 ml;
- miltai - 3,5 stiklines;
- cukrus - pinch;
- druska - žiupsnelis;
- alyvuogių aliejus - 15 ml.
Paruošimas
Dideliame dubenyje pirmiausia įpilkite cukraus, druskos ir supilkite labai šaltu, gazuotu mineraliniu vandeniu. Naudodami švilpuką, sumaišykite jį ir pabarstykite išsijungdytą miltą. Kai tešla pasiekia blynų konsistenciją, supilame alyvą. Gerai sumaišykite ir pridėkite likusius miltus. Mes minkojame tešlą ir palaukime pusę valandos. Po to mes prišviečiame mažus tešlos gabalėlius, išveriame juos, naudodamiesi lėkšteliu iškirpkite ratą. Į vieną kraštą įdedame užpildą, uždenkite antrąją tešlos dalį ir užfiksuokite kraštus.
Tešla Chebureks mineraliniam vandeniui - receptas
Ingredientai:
- miltai - 800 g;
- mineralinis vanduo - 2 puodeliai;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- augalinis aliejus - 45 ml;
- druska - žiupsnelis.
Paruošimas
Mineralinis vanduo supilamas į gilią talpyklą, įpilama druskos, eina į kiaušinį, įpilama alyva (geriausia be kvapo) ir gerai sumaišoma. Mes įpilame miltų porcijomis, tai gerai persijuoti, tada tešla pasirodys švelnus. Mes visi gerai sumaišome. Tai turėtų būti gana minkšta tešla. Norint išvengti vėdinimo, uždenkite jį maisto plėvele ir įdėkite į 2-3 valandas šaldytuve. Pasibaigus šiam laikui, užimsime visą likusį tešlą, nuplėškite gabalėlį nuo jo, supilkite jį iš plonos ir supilkite į pusę. Uždenkite antrąją pusę ir sudaužykite kraštus.
Tešla su sodos vandeniu chebureks
Ingredientai:
- miltai - 550 g;
- gazuotas vanduo - ¾ puodelio;
- rafinuotas augalinis aliejus - 60 ml;
- cukrus - pinch;
- druska - žiupsnelis;
- degtinė - 15 ml.
Paruošimas
Perpilkite miltus į gilų dubenį, įpilkite cukraus, druskos, mineralinio vandens ir augalinio aliejaus. Pabaigoje pridedame degtinę. Susmulkinkite minkštą tešlą ir palikite pusę valandos, kol galėsite pailsėti. Tada mes tešlą padalinsime į 2-3 cm skersmens kamuoliukus, supilkite juos plonai ir tęskite tiesiai į chebureks formavimąsi. Tešla, paruošta pagal šį receptą, išsiskiria švelniai, bet vis dar traškia, taip pat turi mėgstamus "burbulus". Malonu apeiti!