Vištienos sultinys - pati yra vienas iš labiausiai skanių, lengvų, su nepastebimiu skoniu patiekalų. Bet jei jis patiekiamas su mėsos gabalais, kiaušiniais ir kitais puikiai tinkamais ingredientais, mes gausime nuostabų ir malonų patiekalą. Todėl mes siūlome jums paruošti skanų, skaidrią vištienos sultinį, kuris kartu su kiaušiniu taptų jūsų namų virtuvės šedevru.
Vištienos sultinio receptas su kiaušiniais, skrebučiais ir žalumynais
Ingredientai:
- vištienos nugarinės - 800 g;
- vištienos kiaušinis (vienai porcijai) - 1 vnt.
- balta duona - 100-120 g;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- svogūnai - 1 vnt.;
- paprika kvepianti - 3 žirneliai;
- virimo druska - 0,5 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 2-2,2 l;
- Žalieji krapai ir petražolės - 5-7 šakeliams.
Paruošimas
Vištienos nugarą nuplaukite šaltu vandeniu giliame puodelyje ir supilkite su geriamuoju vandeniu. Įpilkite čia išplautą visą svogūnėlę (į lukštą), paprikos žirnius ir 50-60 minučių padėkite sultinį ant plokštelės vidutinio ugnies režimu. Kai sultinys pasiekia virimo temperatūrą, reikia pašalinti nereikalingą putą triukšmu ar dideliu šaukštu. 12-15 minučių prieš ruošimą, pridėti druskos.
Mažoje metalinėje talpykloje virkite kietą virtą vištienos kiaušinį. Mes priimame vakarinę duoną ir supjaustome gražiais kubeliais, kurie kepami karštoje aliejuje, kol susidaro kremas.
Iš paruošto vištienos sultinio gale galite rinkti mėsą ir išsiųsti ją į indus. Tačiau, jei norite mėgautis sultinio skoniu, tada jį įtempti ir rasti viščiuko kitą. Patiekite patiekalą su kiaušiniais, supjaustyti du, nuostabiai traškiais skrebučiais ir kvepiančiais šviežiais žolelėmis.
Vištienos sultinys su makaronais ir apkeptomis kiaušinėmis
Ingredientai:
- vištienos krūtinė - 1 vnt.
- vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
- morkos (mažos) - 1 vnt;
- druska "Ekstra" - pagal skonį;
- juodųjų pipirų žirneliai - 4-5 vnt .;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- Kvietiniai miltai - 200 g.
Paruošimas
Jau plačiai žinomu būdu virkite sultinį su vištienos krūtiniu ir keliais žirneliais iš juodųjų pipirų, taip pat 12-15 minučių prieš valgio pabaigą, mes jį pridėsime.
Iš šviežių dviejų kiaušinių, švelnios druskos ir sieto miltų, minkykite griežtą tešlą, kuri kruopščiai, labai plonai išvyniota su riedėjimo kaiščiu. Iškirpkite į plačias juosteles ir palikite juos išpjaustyti prieš paruošdami sultinį.
Morkos supjaustytos į ploną juostelę ir įdedamos į gatavą vištienos sultinį, iš kurios mes iki šiol ištraukėme virtą mėsą, kad ją atvėsintumėte. Po to, kai morkos virtos 4-5 minutes, atsargiai supilkite virtos makaronus į sultinį. Kai makaronai yra beveik paruošti, bet šiek tiek tvirtesni, mes pradedame (vienas po kito) panardinamus likusius kiaušinius iš apvalkalo. Po 6-7 minučių išjunkite dujas ir supilkite sultinį porcijomis makaronais, kad kiekvienoje plokštelėje būtų vienas apkepintas kiaušinis. Be to, kiekviename patiekalame dedame gabaliukus išimtos mėsos vištienos krūtinėlės ir viską apkepinkite kapotų žaliu svogūnu.