Jei garbinsite kepenis visose jo kulinarinėse apraiškose, tuomet šiandieniniai receptai suteiks jums įvairovę į jau esamus santykius. Negalima gerbti šio naudingo produkto, taip pat patariame išbandyti blynus, kurie paprastai skiriasi nuo paprastų keptų, dažnai pernelyg išdžiūvėjusių kepenų gabalėlių jų švelnumo. Dabar akivaizdu, kad būtina skirti kepenų blynus mažų moksleivių motinoms ir kaip juos paruošti.
Blynai su morkomis
Ingredientai:
- kiaulienos kepenys - 1 kg;
- svogūnas - 2 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 6 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 3 šaukštai. šaukštai;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Kepenys plaunami, nuimkite plėvelę, supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į maišytuvą kartu su dideliu sumaišytu svogūnu. Mes gruntuojame. Į gautą mišinį įpilkite miltų, tarkuotų ant smulkių grotelių morkų, perduodamų per spaudos česnaką. Supilkite pieną ir eik kiaušinius. Solim, pipirai. Vėl sumušti. Mes gauname mišinį, konsistenciją panašią į tešlą įprastiniams blynams, ir mes juos kepėsim taip pat. Šildomoje keptuvėje su šaukšteliu išpilkite nedidelę kepenų testo dalį. Kai morkų blynai su kepenimis "paimkite" ir rudos spalvos, pasukite ir kepkite kitą pusę.
Kepiniai blynai gali būti tiek karšti, tiek jau atšaldyti. Puikiai tinka patiekalai, bulvių koše, ryžiai, grikiai, makaronai ar šviežių daržovių salotos.
Skanūs kepenų blynai su manga receptu
Ingredientai:
- jautienos kepenys - 0, 5 kg;
- kruopas manų kruopos - 5 šaukštai. šaukštai;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Paruošta kepenėlė supjaustoma smulkiais gabalėliais ir praeina per mėsmalę kartu su česnakais ir svogūnais. Į gautą mišinį nuvilkite kiaušinį, įpilkite grietinės ir mango. Solim, pipirai. Maišykite ir palikite bent pusę valandos, kad išpjaustytų manų kruopos. Kepti blynai šildomoje keptuvėje iš abiejų pusių į traškią kruopą. Mes įdedame į kepimo indą ir keletą minučių pamaitinkime mikrobangų krosnele (esant pilnai galiai). Mes patiekiame stalą su majonezo ir pomidorų padažu, dekoruojame žolėmis.
Kepenų blynai su ryžiais - receptas
Ingredientai:
- vištienos kepenys - 800 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- ryžiai - pusę amžiaus;
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Mes nuplaujame kepenis, pašaliname venus ir praeiname per mėsmalę. Smulkiai supjaustytus svogūnus kepkite iki aukso rudos spalvos. Į ryžius supilkite sūdytą vandenį. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, važiuokite kiaušiniais. Solim, pipirai. Mes kruopščiai suminkame tešlą ir kepkite blynus iš abiejų pusių, kol jie bus paruošiami. Pagal šį receptą blyneliai, pagaminti iš vištienos kepenų, yra labai subtilus. Pagrindinis dalykas yra ne pereksponuoti juos keptuvėje - vos kelias 2-3 minutes iš abiejų pusių. Ir kadangi ryžiai jau yra įtraukti, jokio papildomo garnyro nereikia. Pakankamai grietine ir šiek tiek žalių.
Blynai su kepenimis
Ingredientai:
- Turkijos kepenys - 500 g;
- cukinijos - 1/2 vnt .;
- pienas - pusę amžiaus;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai - 5 šaukštai. šaukštai;
- česnakai - 250 g;
- svogūnas - 2 vnt.
- augalinis aliejus - kepimui;
- druska, pipirai juodos spalvos - pagal skonį.
Paruošimas
Blynų receptas iš kalakutienos kepenų yra labai paprasta. Grybai valomi, supjaustyti smulkiais kubeliais ir kepti kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais. Pusę augalinio šaukštulio nulupama iš žievelės ir sėklų, supjaustome ją ir įdėkite į dubenėlį. Čia mes taip pat išsiųsti išplautą ir paruoštą kalakutienos kepenis. Gavomojoje rauginame kiaušinius, įpilame miltų, pieno, druskos, pipirų. Mes kruopščiai sumaišome. Prieš kepdami, sumaišykite kepenų tešlą su grybais. Dėl cukinijos, blynai visada pasirodo labai sultingi.
Tokių pusryčių recepte galite įdėti šiek tiek daugiau vandens ir iškepti blynai - kepenų pyrago pagrindą.