Deja, ne visada įmanoma rasti šviežių brokolių rinkoje, todėl šio nuostabaus daržovio mėgėjai dažniausiai patenkinti šaldytu produktu, ypač šoko užšaldymo atveju, vitaminai išlieka visiškai. Pasakykite, ką virti su šokuotu šaldytu brokoliu.
Brokoliai ir žiedinių kopūstų sriuba
Puiki galimybė tiems, kurie nori išlaikyti figūros harmoniją ir viso kūno sveikatą.
Ingredientai:
- bulves - 3 vnt. vidutinis dydis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- svogūnas - 1 vnt.;
- brokoliai užšaldyti - 100 g;
- švieži kopūstai - 150 g;
- petražolės - 10-12 šakelių;
- pipiriniai žirniai kvapniai - 6-8 vienetai;
- druska - pagal skonį;
- lauro lapai - 2 vnt.
Paruošimas
Sriuba gali būti paruošta tiesiog vandenyje arba mėsos sultinyje . Verdančiame skystyje nulupkite nuluptą svogūnėlę, lauro lapus ir pipirinius kukurūzus, palikite keletą minučių per mažą ugnį. Tuo tarpu mes valyti morkas ir bulves, supjaustyti smulkiais kubeliais ar griežinėliais ir įdėti į puodą. Kai viskas prasiskverbia, pažymime 5 minutes ir paruošiame žiedinius kopūstus: mes jį išardome ant žiedyno. Supilkite į sriubą ir palaukite dar 3 minutes, tada išimkite lemputę ir laurą, įdėti brokolius ten (neatidarinėkite), druskos ir palaukite 5 minutes. Mes supjaustome sriuba su maišytuvu, kol ji nulupama. Paruoštas kvepiantis, skoningas ir nepaprastai naudingas indas. Pabarstykite smulkiai supjaustytu žaliu. Galite pridėti grietinės.
Kotletai iš brokolių
Ingredientai:
- sūris "olandiškas" - 70 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- Brokoliai atšildyti - 0,5 kg;
- sausa duona, pageidautina baguette - 3 gabaliukai;
- druska - žiupsnelis;
- šaltas spaudimas alyvuogių aliejus - 40 ml.
Paruošimas
Atšildžius kopūstus, geriau naudoti mikrobangų krosnelę, bus greičiau. Maisto perdirbėjo pajėgume įdėti kopūstus ir sutraiškyti. Į enameled dubenį mes sumaišome brokolius, kiaušinius, smulkiai supjaustytą ar supjaustytą sūrį. Sausoji duona įmaišoma į trupę ir palaipsniui įpilama į kūjo masę, todėl mes pasiekiame tankią, bet ne per storą konsistenciją - taip galite formuoti kotletas. Kepkite juos aliejumi be kvapo. Patiekiama su žolelėmis ir virtomis bulvėmis.
Galite prašyti namų ir skanių oladushkami iš šio super naudingos kopūstų.
Blyneliai su brokoliais
Ingredientai:
- neužšaldyti brokoliai - 200 g;
- kiaušinis - 2 vienetai;
- grūdų nulupti miltai - 120-150 g;
- kefyras 2,5-3,2% riebalų - šiek tiek mažiau nei 1 puodelis;
- kepimo milteliai (arba natrio karbonatai) - 1/3 paketėlio;
- Saulėgrąžų aliejus - 50 ml.
Paruošimas
Kopūstai atšildomi ir supjaustyti bet kokiu patogiu būdu, dedami į gilią dubenį. Įpilkite šiek tiek druskos, kepimo miltelių, kiaušinių ir jogurto, gerai sumaišykite. Palaipsniui įveskite miltus. Taigi jūs galite pasiekti homogeninę masę be gabalėlių ir atspėti tešlos tankį. Skrudinkite mūsų blynus mažai ugnyje, kol švelnios mėlynės abiejose pusėse. Aromatiniai brokolių blynai tiekiami iš grietinės padažų.
Jei įtraukiate fantazijas, galite paruošti paprastus ir sveikuosius valgius iš šaldytų brokolių - kaip matote, tai lengva.