Bet kokia šeimininkė turėtų sugebėti virti skanų boršą. Jei dar to nepadarėte arba visiškai nesidomi galutiniu rezultatu, naudokite receptą žemiau. Po paprastų rekomendacijų, jūs tikrai gausite kvepiančią, turtingą ir neįtikėtinai skanų boršą visiems šeimoms džiaugsmui.
Kaip virti skanų klasikinį boršą su runkeliais ir kiauliena - receptas
Ingredientai:
- kiaulienos šonkauliai ar kita kaulai skirta mėsa - 495 g;
- balti kopūstai - 495 g;
- runkeliai - 75 g;
- pomidorų pasta - 40 g;
- švieži pomidorai - 220 g;
- bulves - 390 g;
- morkos - 75 g;
- čili pipirai (pasirinktinai) - 0,5-1 puodukas;
- svogūnėlių svogūnėliai - 125 g;
- išgrynintas vanduo - 2,6 litrai;
- rafinuota saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
- paprikų žirniai - 3 vnt.
- lauro lapai - 2 vienetai;
- didelė joduota druska;
- cukrus;
- gvazdikėlių česnakai - 2 vnt .;
- petražolės ir krapai (žolės) - 0,5 mažos kekės.
Paruošimas
Labiausiai skanus boršvis gaunamas su kiaulienos šonkauliais, bet, jei jų nėra, galite paimti kitą kiaulių skerdeną, bet su akmeniu. Mėsą prieš valgydami patiekalą, nuplaukite, supjaustykite gabalais ir supjaustykite į supakuotos su vandeniu. Įdėkite indą į ugnį, leiskite ištirpinti turinį, laikas nuo laiko išimkite putą, po to mes mažiname ugnį iki minimumo, uždenkite indą su dangteliu ir kepkite kiaulieną valandą.
Per šį laiką tinkamai paruošiame daržoves. Morkos ir runkeliai valomi ir supjaustomi smulkiais šiaudais, susmulkinti kopūstai nėra dideli, o bulvės yra išleidžiamos iš žievelės ir supjaustomos į kubelius arba mažus blokus. Mes taip pat patikslinome vidutinio dydžio nuluptas svogūnas ir, jei pageidaujama, išspaudžiame be sėklų. Nedelsiant tinkamai paruoškite šviežius pomidorus. Mes jas nuplaukime, gaminame kiekvieno vaisiaus kryžminio pjūvio pagrindu ir laikykitės vertikaliu vandeniu. Dabar atleisk pomidorus nuo odos ir melenco pjaustykite arba drožkite ant trintuko.
Pagal mėsos pasirengimą mes darome daržovių užpildą boršiui . Norėdami tai padaryti, šildykite indą keptuvėje be aliejaus, paskleiskite svogūnus ir po minutės pridėkite morkas ir runkelius. Mes darome daržoves kartu tris minutes, po to pridedame pomidorus, čili ir pomidorų pastą, supilkite sultinio krapštuką iš keptuvės ir dar tris minutes išmaišykite daržovių mišinį.
Virimo buljone mesti bulves, po penkių minučių įdedame indo turinį. Po poros minučių į keptuvę įpilame kopūstų, išmeskite lauro lapus, pipirinius grūdus ir druską ir kepkite indo turinį iki pageidaujamo kopūstų kiekio. Dabar mes įdedame boršio tarkuotus česnakinius dantis
Borsch su kiauliena gali būti paruošta daugybe. Norėdami tai padaryti, iš pradžių ruošiame daržovių ir pomidorų padažą į "kepimo" ar "kepimo" režimą, po kurio jį įdedame į dubenį, mes įdedame mėsą į multicastry, užpilame vandeniu ir toliau virkite maistą pagal pirmiau pateiktą receptą "sriuba" arba " Virimas ».