Plačiai žinoma, kad baltymų kiekis pupelėse yra lyderis tarp kitų augalų šaltinių. Todėl, jei norite laikyti mažai kalorijų, maistingą ir maistingą rąstą, tada žiemai sustabdykite pomidorų pupeles.
Pupos pomidorų žiemai - receptas
Nors nebrangių ir saldžių pomidorų sezonas dar nėra pasibaigęs, naudokite šį natūralų pupelių receptą. Jo pagrindinė sudėtis leidžia jums keisti receptą savo nuožiūra.
Ingredientai:
- pupelės - 940 g;
- pomidorai - 2,9 kg;
- lauro lapai - 4 vnt.
- cukrus - 25 g;
- druska - 10 g;
- juodųjų pipirų žirneliai - 8-10 vnt.
Paruošimas
Prieš uždarydami pupeles pomidorų žiemą, jums reikia jį paruošti taip, kaip jūs ketinate įtraukti jį į troškinį. Tai reiškia, kad naktį prieš virti, pupelės yra mirkomos, o kitą dieną jie virsta iki minkštos, nepamirštant vandens pridėti prie maisto ruošimo pabaigos.
Tada paruošk pomidorus. Supjaustykite žievelę ant vaisių, supilkite juos verdančiu vandeniu ir išimkite. Likusi minkštimas susukamas ar supjaustytas į konsistenciją iš bryšo, įpilama į emaliuotus indus ir padažas supilamas į vidutinį karštą. Nepamirškite apie laurą, pipirus, druską ir cukrų. Įpilkite prieskonių, pažymėkite maždaug pusvalandį ir virkite padažu, kartais maišydami.
Pasibaigus padažui gaminti, supilkite pupeles ir virkite dar 10 minučių. Šį kartą pakaks, kad gerai išplautų skardines su soda ir juos išplaktų. Pomidorų pupeles paskleiskite be želco acto žiemai ant švarių skardinių, padengti, sterilizuoti bet kuriuo pageidaujamu būdu ir supilkite.
Pievagrybių pomidorai žiemai
Traškios šparaginės (styginių) pupelės saldžiarūgščiame marinade yra puikus šaltas užkandžių ir asorti namuose pagaminti marinuoti agurkai. Tokios pupelės yra greitesnės nei pupelės ir reikalauja mažiausiai ingredientų.
Ingredientai:
- šparaginės pupelės - 960 g;
- vanduo 980 ml;
- druska - 10 g;
- cukrus - 85 g;
- pomidorų pasta - 65 g;
- actas - 75 ml.
Paruošimas
Žieminių pupelių konservavimas pomidoruose prasideda nuo skardinių sterilizavimo. Nors bankai stovi ant vandens vonios, užsirašykite marinato paruošimą. Sumaišykite vandenį su cukrumi, actu ir druska, įpilkite pomidorų pastos ir palikite viską išvirti. Atskirai išvalykite nuluptas pupeles. Padauginkite pupeles steriliuose induose ir užpilkite karštu marinatu, tada nedelsdami juos išvyniokite.
Palikite skardines aukštyn kojomis, kol jie visiškai atšaldomi, tada laikykite juos.
Konservuotos pupelės pomidoruose su daržovėmis žiemai - receptas
Priedas su pupelėmis gali būti standartinis daržovių pomidorų, svogūnų ir morkų asortimentas. Jei norite padaryti griežtesnę formą, pridėkite ją su garstyčių sėklomis ir karštųjų pipirų ankštomis. Daržovių sudėtis recepte gali būti keičiama pagal savo nuožiūra, pridedant sezono vaisių: cukinijos, paprikos, baklažanų.
Ingredientai:
- baltos pupelės - 940 g;
- morkos - 1,3 kg;
- pomidorai - 2,8 kg;
- svogūnai - 1,7 kg;
- augalinis aliejus - 480 ml;
- actas - 25 ml;
- cukrus - 45 g;
- druska - 20 g;
- sausi krapai;
- karšti pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Iš anksto mirkyti pupelės paliekama virti iki minkštos. Atskirai kepkite grilį iš susmulkinto svogūno su morkomis. Užpildykite griliu šviežiai kapotų šviežių pomidorų, sezonas viską, supilkite actą, įpilkite virtų pupelių, žalių ir karštųjų pipirų. 30 minučių palikite ruošinį ant vidutinio ugnies, tada supilkite per sterilius indelius ir supilkite.