Abrikosų uogienė yra galbūt viena iš populiariausių saldžių ruošinių po įvairių uogų konservų. Išsami informacija apie tai, kaip kepti abrikosus uogienes skirtingais būdais, pateiktais šiuose receptuose.
Kaip virti abrikosus džemą su sėklomis?
Mažiausiai pastangų reikės ruošti uogiene iš abrikosų su kaulais. Visa vaisiaus paruošimas šiuo atveju yra sumažinta iki paprastos pertvaros ir plovimo, po kurio galima nedelsiant pradėti gaminti. Paruoštas uogienė bus aukso abrikosų sirupas, kurio tankūs vaisių gabalėliai, pilni skonio ir vasaros skonio.
Ingredientai:
- abrikosai - 3,3 kg;
- vanduo 175 ml;
- cukrus - 1,7 kg;
- du citrinos sultys.
Paruošimas
Siekiant padidinti sirupe įmirkytą vaisių kiekį, mes paruošime juos keliais būdais. Tarp kiekvieno metodo ruošinys bus visiškai atšaldomas.
Užpildykite abrikosus cukrumi, supilkite šiek tiek vandens ir pridėkite sidabro pora. Dėl ryškesnio citrusų skonio, užpildą taip pat galima pagardinti citrusinių vaisių žievelėmis. Palikite viską, pagaminamą nuolat maišant, kol cukrus visiškai ištirps ir sirupas užvirs. Uždenkite indą su abrikosais ir palikite 6 valandas. Kartokite dar du kartus. Po paskutinio išvirimo uždėkite džemą per sterilų talpyklą ir sukuokite.
Kaip virti abrikosus džemą be sėklų?
Labiausiai universalus yra abrikosų uogiene, virti iš vienos minkštimo ir be kaulų. Dėl šio recepto jūs galite naudoti tiek abrikosus, tiek jų mišinį su kitais vaisiais, tokiais kaip nektarinai ar persikai.
Ingredientai:
- Abrikosai - 1,1 kg;
- Nektarinai - 1,1 kg;
- cukrus - 295 g;
- vienos citrinos sultys;
- vanilės pudelis - 2 vnt.
Paruošimas
Pradėkite gaminti vaisius su pertvaromis ir pinti. Kūnas dalijamas į savavališką formą ir dydį. Padėkite vaisius emaliuotuose patiekaluose, supilkite cukrų ir išspauskite citrusinių vaisių sultis. Jei pageidaujama ir, jei yra, galite įdėti indų turinį į porą supjaustytų vanilės ančių.
Kiek valgyti abrikosus uogienes, kad buvo stora priklauso nuo to, kiek jūs išpjaustėte vaisius. Jei norite pasiekti vienodą džemos konsistenciją, dvi minutes laikykite mišinį mažu ugniu ir patikrinkite gatavumą, lašinant džemą ant ledų lėkštuko: jei lašas užšaldys, jis bus paruoštas.
Kiek valgyti abrikosus džemą žiemos lobalei?
Uždarykite abrikosus lobules atskirai, kartu su vaisių kaulų ar migdolų lapų pradmenimis. Mes nusprendėme dėl paskutinės galimybės.
Ingredientai:
- Abrikosai - 1,1 kg;
- granuliuoti cukrus - 730 g;
- vanilės ankštys - 2 vnt.
- vienos citrinos sultys;
- migdolų žiedlapiai (pasirinktinai) - 110 g.
Paruošimas
Atskirkite abrikosus lobules iš akmens. Enameleduose patiekaluose įpilkite cukraus, pridėkite citrinų sultis ir supjaustykite vanilės ankštesnes. Iš karto sekite abrikosus, tada padėkite viską virš vidutinio ugnies ir virkite iki virimo. Palikite jam visą naktį, virkite dar kartą ryte, virkite 10 minučių, padėkite migdolų žiedlapius ir pradėkite ritinėlio skardines.
Jei nežinote, kaip gaminti abrikosus džemą multivarke, pakartokite procedūrą režime "grūdinimas".