Kai, kaip ir dabar, turėtų būti paruošti persikų džemai. Saldžiųjų persikų skiltelės padės jums pasinerti į vasarą žiemos susibūrimų metu puodelio karštos arbatos. Mes pasidalinsime visa įvairiomis persikų receptais.
Gem iš persikų žiemai
Ingredientai:
- persikai - 1, 5 kg;
- cukrus - 1 kg;
- 1 citrinos sultys.
Paruošimas
Persikai yra mano, džiovinti ir nulupti. Persikų minkštiklį supjaustome į kubelius ir padėkite į storą sieną. Mes užmigau su persikrais cukrumi, užpilkite citrinų sultimis ir padėkite degliuką ant ugnies. Mes laukiame, kol indų turinys pasiekia virinimą, po kurio pradedame pašalinti susidariusią pututę. Pašalę putą, mažinkite ugnį iki mažos ir kepkite džemą, kol maždaug pusę sumažins maitinimo elemento turinys, o pati džema netaps stora, kad vienodai padengti šaukštą.
Yra dar vienas būdas patikrinti, ar yra džemas, už tai imti lėkštelę ir įdėti į šaldiklį prieš virinant. Gėrėkite šiek tiek džemą ant paviršiaus ir pažvelkite į susidariusį lašą: jei jis gerai išlaiko formą ir neplinta, uogienė yra paruošta. Dabar lieka tik užpilti per anksčiau sterilizuotus bankus ir suvynioti.
Kaip virti džemą iš persikų?
Ingredientai:
- cinamono lazdelės - 8 vnt .;
- anizo žvaigždės - 8 vienetai;
- gvazdikėliai - 16 pumpurai;
- persikai - 5-6 vienetai;
- citrinų sultys - 1/4 amžiuje;
- cukrus - 7 1/2 šaukštai.
Paruošimas
Persikai yra mano, džiovinti ir nulupti. Su minkštimu pašalinkite odą ir supjaustykite ją kubeliais. Mes įdedame persikų emalio indelyje ir užmiega su cukrumi. Užpilkite citrinų sultis ir padėkite indą ant ugnies. Kuko vaisius vidutine karštimi, nuolat maišydami ir pagamindami putą.
Sterilizuotų skardinių apačioje mes įdedame 2 gvazdikų pumpurai. Užpildykite visais karštaisiais džemais, pridėkite cinamono lazdelę ir anīsos žvaigždutę. Dabar lieka tik padengti stiklainius su steriliais dangčiais ir padėkite į sandėlius 2 savaites. Persikų laikui bus surinktas prieskonių skonis ir aromatas. Šis uogienė gali būti naudojama atskirai ir vartojama receptų kepimui.
Gem iš persikų daugiagarsėje
Ingredientai:
- persikai - 4 vnt .;
- slyvos - 400 g;
- obuoliai - 2 vienetai;
- kriaušė - 1 gabalas;
- cukrus -1 kg;
- 1 citrinos sultys;
- tamsintas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- koriandras - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Persikai ir slyvos supjaustyti pusiau, pašalinti akmenį ir supjaustyti vaisių kubelius. Panašiai mes pjaustome obuolius ir kriaušes. Mes dedame vaisius dubenyje su multivarku ir užpilkite citrinų sultimis. Įjungiame "Multi-cook" režimą, o temperatūra yra 130 laipsnių, užpilkite vaisių stikline vandens, padėkite cukrumi. Pasibaigus 30 minučių kepimui bus paruošta uogiene iš obuolių ir persikų.
Kaip virti džemą iš persikų?
Kur daugiau aromatinio ir originalaus persikų džemo gali sudaryti rozmarino šakeles. Jei negalima rasti visokių šakų - pakeiskite iš gatavos rozmarinos pušų spyglių, parduodamos supakuotuose supermarketuose.
Ingredientai:
- persikai - 1,5 kg;
- citrinų sultys - 1/3 amžiaus;
- cukrus - 4 3/4 daiktai;
- rozmarinas - 4 filialai.
Paruošimas
Persikai išvalomi nuo akmens ir supjaustomi kubeliais. Persikelkite į gilią dubenį ir supilkite citrinų sultis. Pabarstykite visą cukrų, pridėkite rozmarino šakeles ir sumaišykite. Uždenkite indą su marlė ir palikite 4 valandas. Pasibaigus laikui, cukrus turi ištirpėti persikų sultyse.
Mes perpumpavome persikų su sirupu į degliuką ir padėkite viską ant ugnies. Uždarykite džemą virinimui ir virkite 12-15 minučių arba kol sirupas susitrenks. Dideli gabalėliai mėsos su spaudu bulvėms, todėl putos pašalinamos. Mes užpilame džemą steriliais stiklainiais ir supilkite juos.