Vynuogės žiemai

Jei nežinote, ką galima padaryti iš vynuogių žiemai, naudokite receptus žemiau. Praleidus šiek tiek laiko, jūs papildysite savo atsargas daugeliu skanių, kvepiančių ir naudingų preparatų.

Marinuoti vynuoges žiemai be sterilizavimo

Ingredientai:

Litro banko apskaičiavimas:

Paruošimas

Marinuojant, tinka minkšta minkšta pailgos formos vynuogės. Minkštos apvalios uogos yra geriau pritaikomos vėlesniems ruošiniams, nes kai maišant jie greičiausiai nesikeis ir bus tiesiog įtrūkę. Tačiau kartu pažymime, kad vaisių tankis turi apibūdinti veislę, o ne vynuogių nebrandumą.

Nuimkite vynuoges iš kekių, gerai nuplaukite, šiek tiek supilkite šiltu vandeniu ir leiskite jį nusausinti. Sterilaus sauso indo apačioje mes įdedame porą žvaigždžių Badjana, laurų lapų ir užpildome indą su paruošta vynuogėmis, pridedant dar dvi kibiras.

Dabar šildykite vandenį cukrumi prieš ištirpdydami visus kristalus ir dar kepkite po virimo penkias minutes. Jar, pilnas vynuogių, supilkite actu, tada virkite marinatą su cukrumi. Kaip jau pastebėjote, mes nenaudojame druskos šiame recepte. Nedelsdami užkimškite konteinerį, uždarytą iš anksto išvirtą dangtelį, apdirbamą rutulį apverskite aukštyn kojomis, atsargiai apvyniokite jį savarankiškam sterilizavimui ir palikite jį lėtai atvėsti.

Paruošimas kompotas iš Isabella vynuogių žiemai

Ingredientai:

Skaičiavimas 4 litrų skardinėms:

Paruošimas

Isabella vynuogės yra geriausiai naudojamos gaminant kompotus žiemai. Svaiginantis aromatas ir turtingas uogų skonis padės pasiekti tokio idealaus užpildo.

Atvykstant į vynuogių perdirbimą, mano vynuoges po tekančiu vandeniu, po kurio mes pašaliname uogas iš jų, vėl išskalaukite juos šiltu vandeniu ir leiskite jiems nutekėti. Dabar juos įdedame į sterilių, sausų konteinerių dugną ir supilama į verdančio vandens, virinto verdant, viršuje. Po penkiolikos minučių vanduo įpilamas į indą, išmatuojamas jo kiekis ir supilamas apie stiklinį cukraus viename litre skysčio. Virkite sirupą, kad ištirpintumėte visus cukraus kristalus ir dar penkias minutes, po to vėl supilkite į vynuogių skardines ir nedelsdami uždarykite jas uždaroma dangčiais. Nepakanka, pakuojame konteinerius kruopščiai, pasukdami juos aukštyn kojom. Šioje formoje būtina palikti ruošinius, kol vėsinimas baigtas.

Gem iš vynuogių žiemai

Ingredientai:

Paruošimas

Jam gali būti pagamintas iš bet kokios rūšies vynuogių. Norėdami tai padaryti, pašalinkite uogas iš anksčiau išplautų vynuogių ir padėkite į puodą. Mes užpilame šiek tiek vandens ir uždėkite ant ugnies. Vynuoges viriname septynias minutes, po kurio lengvai valyti per filtras, atskirti odą ir akmens buvimu.

Tada sumaišykite gautas bulvių košeles su cukrumi ir citrinų sultimis ir virkite. Po to, kai subtilumas virsta, virinama pusvalandį, po to pakuojamas sausuose ir steriliuose konteineriuose, kamštelyje ir paliekamas lėtai atvėsti po "kailiu".

Sultys iš vynuogių žiemai

Ingredientai:

Paruošimas

Norėdami pagaminti sultys iš baltos vynuogių, pakanka pasodinti uogas per sulčiaspaudą. Raudonųjų veislių vynuogės turėtų būti šiek tiek pašildomos 70-80 laipsnių temperatūroje ir tik po to naudoti prietaisą, iš kurio išspaudžiamos sultys. Gautas produktas supilamas į puodą, supilamas į plokštelę ir pridedamas prie skonio granuliuoto cukraus. Virkite, užvirkite gėrimą maždaug tris minutes, tada supilkite į sterilius indus, užplombuotus virtomis dangtelėmis, ir, kaip ir kiti preparatai, padedame jį natūralia sterilizacija "kailis".