Siūlome receptas, skirtas gaminti skanų ir aromatinį slyvų dėmę be sėklų. Delikatesą galima virti krosnyje ant viryklės arba daugiafunkciniu būdu. Ir mėgėjams neįprastų daiktų - pasirinkimas iš uogienų iš slyvų su pleištais kakava ir šokoladu.
Kaip virti skanų slyvų uogienę "Pyatiminutka" be kauliukų - receptas be vandens
Ingredientai:
- slyvos - 2,2 kg;
- smėlio cukrus - 1,1 kg;
- cukraus vanilė - 10 g.
Paruošimas
Džemui mes renkamės prinokusius, bet elastingus vaisius, praplaukite juos važiuojant šaltu vandeniu, padalijame į pusę ir atsikratykite duobių. Mes įdedame gaminį į emalio dėžę, užlietą granuliuotu cukrumi ir palikite dvylikai-keturiolika valandų, kad atskirtumėte sultis. Praėjus tam tikram laiko tarpui, ant krosnies mes turime indą su ruošiniu ir sušilti maišydami, kol intensyviai virinama. Virkite pyragą penkių minučių, išjunkite ugnį ir leiskite joje stovėti, kad visiškai atvėsintumėte. Dar kartą paruoškite virti, įpilkite vanilinio cukraus pakelį šildymo procese, tada iš karto iš anksto paruoškite paruoštus sterilius indelius , sandariai uždarydami indus ir leiskite jiems lėtai atsipalaiduoti aukštyn kojom formoje šilta antklode ar antklode.
Dulkių slyvų džemas be sėklų - receptas multivarke
Ingredientai:
Paruošimas
Jam iš slyvų galima paruošti naudojant multivarkerius. Šiuo atveju, norint gauti gausių storesnių tekstūrų, prie jo pridedame pektiną (sausą geležinamąjį mišinį už džemą). Iš pradžių, mano slyvos ir atsikratyti duobių, išmatuojame gautą svorį, įdėkite jį į multicastą ir įpilkite po vieną kilogramą pektino vienam kilogramui produkto ir gerai sumaišykite.
Įjunkite funkciją "Sriuba" ir šiame režime šildykite slyvas su pektinu penkias minutes, nuolat maišydami. Kai sultys pradeda atskirti, užmiega cukrus ir tęsiasi virti toje pačioje veikimo režime, periodiškai maišant dar penkias ar dešimt minučių. Nepamirškite kartais praleisti laiką. Jei cukrus ištirpsta ir slyvų gabalėliai yra tolygiai pasiskirstę sirupe, - tada uogienė yra paruošta. Mes platiname sterilus, sausus indus, sandariai uždarome ir lėtai atvėsime šiltai antklodė.
Slyvų suodžiai - recepto griežinėliai su šokoladu ir kakava
Ingredientai:
- Slyvos be duobių - 2 kg;
- smėlio cukraus - 1,6 kg;
- kakava - 60 g;
- tamsus šokoladas - 55 g;
- cukrinis vanilinas - 10 g;
- maistinė soda - 25 g;
- vanduo - 1 litras.
Paruošimas
Ruošdami šokoladinį džemą iš slyvų ruošiame reikiamą vaisių skaičių, plauname juos ir išlaisvina juos iš kaulų, o po to melžime kalio tirpalą. Norėdami tai padaryti, ištirkite 1 litrą vandens saldaus šaukšto sodos ir 4 valandas supilkite gautą slyvų tirpalą.
Praėjus tam tikram laikui, nutekinkite natrio vandenį ir nuplaukite puselius švariu tekančiu vandeniu.
Dabar įdėdami išplautą vaisių į džemų konteinerį ir virkite po verdymo dešimt minučių, tada supilkite cukrų, maišykite džemą, kol visi kristalai yra ištirpinti ir virkite gydyti penkiolika minučių. Mes išimame indą nuo ugnies ir keturiolika metų paliekame laikrodį. Dar kartą kartojame virimo ir infuzijos procedūrą, po to vėl viriname, supilkite kakavos miltelius, įpilkite šokolado gabaliukus, gerai sumaišykite ir dar 20 minučių virkite. Trys minutes prieš virimo proceso pabaigą į užpildą dedame vanilinį cukrų.
Išdžiovojame sausus, sterilizuotus stiklainius, užkemšame jas ir padėkite juos ant lėto aušinimo.