Išaugintas uogiene iš žiurkių obuolių bus puiki pagalba tausojančioms namų šeimininkėms, kurios šaltojo sezono metu norėtų palinkėti savo artimiesiems su įdomiais desertais, naminių kepinių su vaisių įdaru. Delikatesas taps ne tik suaugusiems, bet ir patraukliems mažiems gurmanams.
Kaip gaminti džemą iš obuolių žiemai?
Labai lengva gaminti skanų obuolių džemą žiemai. Norėdami sukurti saldumynus, nereikia specialių pritaikymų ar specialių žinių, svarbu paprasčiausiai sekti ekspertų rekomendacijas, kurias patikrino patyrę kulinarijos ekspertai, ir pakvieskite save įdomiu receptu. Pirmas dalykas, kurio reikia nustatyti, kokia konsistencija turėtų būti gydymas: vienalytis, drebutis arba su mažais minkštais gabalėliais.
- Norėdami, kad homogeniškas obuolių džemas žiemą namuose, šlifuokite, naudokite mėsmalę ar derliaus nuėmimo kombainą.
- Norėdami sumalti ingredientus su maišytuvu, prieš minkštinimą jie turi būti iš anksto paruošti.
- Iš obuolių, daug pektino, nes labai stora uogienė, skirta žiemai, yra labai paprasta. Džiovinimo procese ir vėlesniam saugojimui derva pasiekia reikiamą nuoseklumą.
- Jei norite gaminti jam su apčiuopiamais gabalėliais, obuolius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Negalima druska pernelyg smulkiai, jei nenorite, kad skanėstė būtų gryna.
- Perdirbimo metu obuoliai linkę tamsėti. Norint sustabdyti oksidacijos procesą žalia, tiesiog perdirbama masė, supilkite šiek tiek citrinų sulčių.
"Apple jam" - receptas žiemai per mėsmakerį
Žiemą paruošti džemą iš obuolių per mėsmalę labai paprasta. Galite įdėti gabaliukus su oda, bet be sėklų dėžės. Negalima ilgai laikyti švelnumo ant viryklės, kitaip tai bus visiškai kitoks ruošinys - džemas. Vizualiai reikia nustatyti būtiną nuoseklumą - masė turėtų tapti skaidri, šiek tiek skysta, saugojimo metu, uogienė yra sukietėjusi.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 600 g;
- citrinų sultys - 50 ml.
Paruošimas
- Iškirpkite obuolius, pašalinkite sėklas, pasukite mėsmalę.
- Įpilkite citrinų sultis, sumaišykite, kad įdėtumėte į viryklę minimaliam ugniui.
- Kai virinama, įpilkite cukraus, sumaišydami masę.
- Kuko, kol cukrus ištirps.
- Supilkite į sterilizuotas talpas, priveržkite dangteliu, atidėkite sandėliavimui.
"Apple jam" su apelsinai žiemai - receptas
Neįprasta skonio ir spalvos yra išauginti uogiene iš obuolių ir apelsinų žiemai. Švelnus gydymas yra paruošiamas labai greitai, atsižvelgiant į tai, kad citrusų žievelėje yra daug pektino, kuris pagreitina masės susitraukimo procesą. Citrinų sultys nereikia pridėti, yra pakankamai oranžinės rūgšties, kad uždegimas netemenktų.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 700 g;
- vanduo 400 ml;
- oranžinė - 2 vnt.
Paruošimas
- Iškirpkite obuolius kubeliais.
- Nuimkite apelsinų apelsino žievelę nuo oranžinės spalvos, nuimkite baltą žievelę, smulkiai nupjaukite mėsą.
- Į puodą įdėkite obuolius, supilkite vandenį, virkite 20 minučių.
- Punch su maišykle, įpilkite cukraus, pridėkite agurklių ir citrusinių vaisių minkštimą. Kuko 15 minučių.
- Skleisti į stiklainius, kamšti ir pašalinti uogienes iš obuolių ir apelsinų žiemai vėsioje patalpoje.
Jam iš slyvų ir obuolių žiemai
Žiemos obuolių-slyvų uogienė yra paruošta iš minimalaus ingredientų kiekio. Norint išgauti vienarūšį delikatesą su neįprastais skoniu, jums reikia skirti daug laiko ir pastangų, tačiau visos pastangos atsiperka maloniomis saldaus konservavimo savybėmis. Norint gauti sklandžią vaisių masę, nepakanka sudedamųjų dalių su maišikliu sulaužyti, geriau naudoti sietą ir jas nugriauti.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- slyvos - 1 kg;
- vanduo - 2 daiktai;
- cukrus - 1,5 kg.
Paruošimas
- Iškirpkite obuolius kubeliu, padalykite slyvas iš kaulų.
- Sumaišykite vaisius, įpilkite vandens, virkite 20-30 minučių, kol gabalai tampa minkšti. Išmeskite sultinį į atskirą konteinerį.
- Nuvalykite per sietą, užpilkite cukrumi, supilkite sultinį, padėkite ant minimalaus ugnies.
- Nuplaukite 15 minučių, supilkite į virtus stiklainius, kamštelius.
Gem iš obuolių ir kriaušių žiemai
Žolelių obuolių kriaušių džemas - skanus klasikinio skonio gydymas, nes šis vaisių derinys naudojamas nuo seniausių laikų. Norėdami, kad džemas būtų skaidrus ir blizgus, jis neturėtų būti virti ilgai, nesijaudinkite, kad užpildas virsta skysta, saugojimo procese ji zazheziruetsya.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- kriaušės - 1 kg;
- cukrus - 1,2 kg;
- citrinų sultys - 100 ml;
- virinamas vanduo - 100 ml.
Paruošimas
- Išvalyti obuoliai ir kriaušės, pašalinti sėjimo dėžes, supjaustyti kubeliais.
- Įpilkite citrinų sultis, sumaišykite, įpilkite vandens, suminkštinkite minimalų ugnį.
- Palaipsniui įpilkite cukraus, virkite kol kristalai ištirps.
- TomTom 20 minučių, užpilkite ant bankų, kamštienos, pašalinkite džemą iš obuolių ir kriaušių žiemą rūsyje.
Gem iš obuolių su želatina žiemai
Žiemos, kurioje yra želatina, obuolių džemas ruošimas yra šiek tiek skiriasi nuo tradicinio maisto ruošimo. Delikatesas nėra pagamintas ilgai, nes jis taip pat yra naudingas. Svarbu prisiminti, kad želatina negalima virti, ji įpilama į karštą džemą, šilta iki pirmųjų burbulų atsiradimo ir iš karto pasklinda ant skardinių.
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- vanduo - 300 ml;
- želatina - 50 g.
Paruošimas
- Supjaustykite obuolius, smulkiai pjaustykite, įpilkite vandens, virkite iki saldo.
- Sultinys išpilamas į atskirą konteinerį, obuoliai nušluostomi per sietą ir supilamas sultinys.
- Įpilkite cukraus, virkite, kol kristalai ištirps. Palikti
- Sugerti želatiną šiltu vandeniu.
- Karštu džemu įpilama želatina, sumaišoma. Kuko, kol pasirodys burbuliukai, maišykite, nesukeliant virimo.
- Įpilkite skystą džemą į virtus stiklainius, kamštelius, išimkite džemą iš obuolių į žiemą vėsioje vietoje.
"Apple jam" be cukraus žiemai
Uždarykite džemą iš be cukraus žiemai, jūs turite suprasti, kad pagrindinis konservantas nėra, taigi jūs turite rūpintis ruošinio sauga. Gera ir įrodyta galimybė - sterilizavimas namuose, idėja realizuojama naudojant didelį vandens puodą. Į jį įdėkite ruošinį, džemą į indelį reikia verpti 10 minučių po to, kai ruošinys yra sandarinamas.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- vanduo - 200 ml.
Paruošimas
- Nulupkite obuolius, įpilkite vandens, virkite, kol minkštas.
- Mėgintuvą nuplaukite per sietą, įdarykite bulvių košeles minimaliu šilumos kiekiu, kol susitraukia.
- Supilkite į stiklinę, padėkite sterilizuotą. Po 10 minučių virkite, kamščiuokite bankus, apvyniokite jį šiltą antklodę, žiemą uždėkite džemą iš obuolių.
"Apple jam su cinamonu" - receptas žiemai
Aromatinis uogienas iš obuolių su cinamonu žiemai būdingas skonio ir labai harmoningo skonio. Delikatesas pasirodo tvirtas, per šalto metų laikotarpį jie gali ne tik gydyti savo namų šeimininkes arbatui, bet užpildyti bet kokią pyragą, įvairinant pyragų skonį. Iš šio sudedamųjų dalių kiekio gausite po 2 0,5 litro talpos bakus.
Ingredientai:
- obuoliai - 1,5 kg;
- cukrus - 1 kg;
- cinamonas - 2 šaukštai;
- vanduo - 150 ml;
- citrinų sultys - 50 ml.
Paruošimas
- Nulupkite obuolius, supjaustykite kubeliais, įpilkite vandens, virkite 20 minučių.
- Sumaišykite mišinį su maišykle ir įpilkite cukraus ir cinamono.
- Nukleiskite masę norimam nuoseklumui.
- Įpilkite į stiklainius, sudėkite dangčiais.
Brangakmenis iš obuolių į duonos kepyklą žiemai
Užkepkite obuolių džemą į duoną žiemą lengviau nei tradiciniu būdu. Svarbu prisiminti, kad jums reikia užpildyti dubenį pusę tūrio ir sekti procesą tol, kol masė užvirsta, išimant putas. Protingas prietaisas padarys viską, suvirins ir sumaišys. Norėdami, kad uogienė taptų vienalytesnė, sutrinkite obuolius mažu kubu.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 500 g;
- vanduo - 150 ml.
Paruošimas
- Nuplaukite obuolius, smulkiai pjaustykite, supilkite į dubenį, įpilkite cukraus ir vandens.
- Įjunkite "Gem" ir "Start", pašalinkite putas, virkite iki signalo.
- Supilkite į stiklainius, kamštelius, įdėkite į vėsą kambarį žiemai.
Gem iš obuolių multivarke žiemai
"Apple jam" žiemos multivarke virti pagal duonos gamintojai, be to neįmanoma užpildyti dubenėlio daugiau nei pusę, pašalinti putplastis, tačiau šiuo atveju masė turi būti periodiškai sumaišyta. Jei įrenginyje nėra režimo "Jam", galite pasikliaujant "sriuba" arba "užgesinti", pratęsdami laiką iki 2 valandų.
Ingredientai:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 500 g;
- vanduo - 200 ml.
Paruošimas
- Nuplaukite obuolius, įpilkite į dubenį, įpilkite cukraus ir vandens.
- "Jam" režimu paruoškite džemą, 2 valandas išimdami putojimą, kartais maišydami.
- Įpilkite į virtą indelį, kamštį. Laikyti atvėsti.