Burokė yra viena iš labiausiai paplitusių valgomųjų šaknų. Tačiau tuo pačiu metu ne visi žino, ar įmanoma įtraukti ją lieknėjimo žmonių meniu. Daugelis mano, kad saldžiųjų runkelių sudėtyje yra per daug angliavandenių, tai reiškia, kad yra daug žalingų kalorijų.
Ar galima valgyti runkelius, o svorio netekimas?
Runkeliai, praradę svorį - būtinas produktas, užtikrina dietologai. Šis daržovių yra daugelio mažai kalorijų turinčių dietų dalis, rekomenduojama jį naudoti reguliariai iškrovimo dienoms ir "valyti" žarnas ir kepenis.
Runkelių sudėtyje nėra greito, netinkamo angliavandenių, jo saldumą lemia vaisių cukrus, kuris nedidina papildomų svarų. Todėl, daržovių kalorijų yra gana šiek tiek. Be to, šiame šakniavaisyje yra vertingų maisto rūgščių (obuolių, askorbo, folio), kalcio ir magnio, geležies, antioksidantų, vitaminų . Dėl šios kompozicijos jis gali skatinti medžiagų apykaitos procesus, pagreitinant riebalų susikaupimą organizme. Be to, runkeliuose yra ir dviejų retų elementų - betaino ir kurkumino, kurie padeda išlaikyti svorį normoje ir užkirsti kelią perteklinių kilogramų grąžinimui.
Ar galima valgyti rūkytus, tuo pačiu prarasdami svorį?
Sumažėjus svoriui, runkeliai gali būti beveik bet kokia forma, nereikia pasirinkti tik šviežios daržovės. Be to, daugelis nemėgsta specifinio žaliavinių šakniavaisių skonio. Labiausiai universalus produktas yra virti runkeliai: jį galima paprasčiausiai išpjauti ir užpildyti aliejumi, įpilti grietinės ir padaryti salotas, paversti jį ikru, įdėti į sriubą, daržovių troškinius ir tt Tuo pačiu metu visa "daržovių" forma bus laikoma "virti" vienete, o jo šiluminė vertė bus beveik tokia pati kaip žaliavinių burokų. Be to, virtos šaknys yra skanesnis ir geriau įsisavinamas kūnu, nes ji neperkrauna virškinimo trakto ir šiurkštaus pluošto gausa.