Jautienos kepenys - kalorijų turinys

Jautienos kepenys yra viena iš populiariausių rūšių subproduktų, turinčių puikių skoninių savybių ir keliančių teigiamą poveikį organizmui. Skirtingai nuo kiaulių kepenų, jautiena turi minkštesnį skonį su mažiau kartingu skoniu. Norint nustatyti, koks yra šio produkto naudingumas ir ar jis gali būti vartojamas dietos metu, būtina išsiaiškinti jautienos kepenų biocheminę sudėtį ir kalorijas .

Jautienos kepenų cheminė sudėtis

Jautienos kepenų struktūra apima:

• apie 70% vandens;
• 18% baltymų, įskaitant svarbiausias mūsų kūno amino rūgštis;
• sočiosios riebalų rūgštys;
• cholesterolis;
• platų vitaminų, įskaitant B grupės vitaminus, virškinamas vitaminas D, cholinas, niacinas, biotinas, vitaminai A, PP, C, asortimentą;
• Daugelis naudingų ir svarbių makro ir mikro mineralų - natrio (105 mg), chloro (100 mg), sieros (240 mg), kalio (280 mg), fosforo (315 mg), kalcio (10 mg), magnio (18 mg ), vario (3800 μg), fluorido (230 μg), molibdeno (110 μg), nikelio (63 μg), seleno (40 μg), taip pat geležies, jodo, vario, kobalto.

Jautienos kepenų nauda yra ta, kad jo sudėtis apima svarbius mūsų organizmo elementus, kurie padeda didinti kraujo hemoglobino kiekį ir praturtina dietą. Šis veiksnys labai svarbus žmonėms, linkusiems į anemiją ir aktyviai dalyvauti sporto veikloje.

Kalorijų kiekis jautienos kepenų patiekaluose

Produkto kaloringumas žaliavoje yra 127 kcal, tačiau jautienos kepenys gali skirtis kalorijų kiekiu ir priklausomai nuo maisto ruošimo būdo, maisto ruošimo būdų ir kitų ingredientų, pridėtų prie indo. Labiausiai naudingos gydymo dietologai mano, kad virti ir užgerti, nes šis preparatas išsaugo daugiausia naudingų medžiagų ir labiausiai naudingas mūsų organizmui.

Apsvarstykite, kiek kalorijų yra jautienos kepenyse su skirtingais gydymo būdais:

• kalio kiekis virtos jautienos kepenyse yra nuo 115 iki 125 kcal, o angliavandenių kiekis gamyboje ir produkto riebalų kiekis mažėja, tačiau dauguma naudingų elementų išlieka;
• jautienos kepenų kalorijų kiekis yra 117 kcal, šis perdirbimo procesas sumažina baltymų ir angliavandenių kiekį, jei, gėrimų metu atsižvelgiama į pomidorų buvimą, indų riebalų kiekis yra padidintas iki 9 g, o jo energinė vertė yra maždaug 160 kcal;
• kalorijų kiekis skrudintų jautienos kepenėlių yra didžiausias, atsižvelgiant į tokio tipo perdirbimo aliejų ir didinant riebalų kiekį indelyje, jis bus lygus baltesnis nei 200 kcal, o baltymų ir angliavandenių kiekio padidėjimas.

Kepenų naudojimas dietomis

Jautienos kepenys yra vertingas produktas, kuris suteikia organizmui vertingas amino rūgštis ir mineralines medžiagas, tačiau jame taip pat yra gana didelio cholesterolio kiekio. Kai pastebima dieta, žmonėms, kurie yra aktyviai, rekomenduojama valgyti šio maisto produktus užsiima sportu. Jei nuolat sportuojatės ar sportuojatės, tai jautienos kepenys jūsų dietoje padės atkurti jėgą, reguliuoti mikro ir makroelementų pusiausvyrą ir išlaikyti hemoglobino lygį.

Šio produkto privalumai taip pat apima tai, kad jis labai lengvai ir greitai virškinamas ir gerai absorbuojamas kūno. Dieta - ne pasiteisinimas atsisakyti sau į jautienos kepenų patiekalus, todėl svarbu tiesiog sekti maistą ir valgyti patiekalus iš jo pietų metu, papildydamas daržovių garnyru. Nerekomenduoti šio vaisto žmonėms, sergantiems dideliu cholesterolio kiekiu ir sunkia aterosklerozės forma.