Marinavimo būdas yra patikimiausias derliaus nuėmimo būdas, nes yra preliminarus temperatūros apdorojimas ir rūgštinės aplinkos sukūrimas. Šiandien mes pasakysime jums, kaip greitai ir skaniai paruošti marinuotų grybų grybus. Jie pasirodo neįtikėtinai skanu, ir toks užkandis atgaivins bet kokį stalą.
Kaip užsigerti grybų grybais namuose?
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- lauro lapas - 3 vienetai;
- lemputė - 1 dalis;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- actas - 50 ml;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- augalinis aliejus - 150 ml.
Paruošimas
Taigi, imkime mažus grybus, gerai nuplaukime ir padėkite juos į šildomą sausą indelį. Maišykite grybus, maišant maždaug 5 minutes, kad jie leistų sultis. Tuo pačiu metu ruošiame marinatą: augalinį aliejų derame su actu, mesti lauro lapus, cukrų ir druską. Supilkite gautą mišinį į grybus ir 10 minučių virkite lėtai lašintu dangčiu. Svogūnus ir česnakus valykite ir supjaustykite į plonąsias plokšteles. Paruošti šampanarai perkelti į mažą indą, įpilti paruoštų daržovių, sumaišyti ir palikti kambario temperatūroje.
Marinuoti pievagrybiai grybai žiemai
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 500 g;
- augalinis aliejus - 120 ml;
- obuolių sidro actas - 80 ml;
- druska smulkiai - 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus - 2 šaukštai.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- gvazdikėliai - 2 vnt .;
- Lauryno sausasis lapas - 2 vnt.
- krapai - 1 puokštė.
Paruošimas
Taigi, greitai paruoškite marinuotus grybus, grybus kruopščiai nuplaukite ir supilkite į puodą. Įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir obuolių sidro acto, įpilkite druskos, cukraus, gvazdikėlių, lauro lapų ir smulkintų žalių. Mes kruopščiai sumaišome, padėkite indus ant nedidelio ugnies ir prijunkite juos. Mesti česnaką, išspausti per spaudą ir virinti visas 5 minutes, tada atvėsti kambario temperatūroje. Mes supilame turinį į stiklo dirbinius, sandariai uždame dangteliu ir padėkite į šaldytuvą. Po 5 valandų paruošti skanūs ir kvapnūs marinuoti grybai.
Marinuotos grybų greitai valgio kepsniai
Ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 1 kg;
- acto vynas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- vanduo - 0,5 šaukštai.
Marinade:
- augalinis aliejus - 6 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 2 daiktai;
- actas - 4 šaukštai. šaukštai;
- garstyčios pupelėse - 6 arbatiniai šaukšteliai;
- koriandro sėklos - 2 arbatinius šaukštelius;
- cukrus - 2 šaukštai.
- druska bauda - 2 šaukštai.
Paruošimas
Grybai plaunami ir perdirbami. Iškepime šiek tiek vandens į puodą, mesti grybus ir pridėti acto. Kepkite 5 minutes, o tada pašalinkite grybus supilama. Garstyčių sėklos, cukrus, kalendra ir druska išpilami į skaidrų vandenį ir virinama. Paruoštą marinatą atvėsime, supilkite į jį augalinį aliejų ir actą. Užpildykite karštą sultinį grybais ir vėsinkite, išsiųsdami šaldytuve dieną.