Obuolių sultys yra daug naudingesnės ir skanesnės nei įsigytos. Skirtingai nuo gėrimo, pagaminto sulčiaspaudėmis, čia yra švaresnės sultys, be nuosėdų, ir prietaisas nereikalauja elektros ir veikia tyliai. Ir jūs galite pagardinti skanų uogieną iš likusių vaisių išspaudų. Sužinokime, kaip virti obuolių sultis per sulčių viryklę.
Apelsinų sulčių receptas sulčių viryklėje
Ingredientai:
- cukrus - 150 g;
- obuoliai - 1 kg.
Paruošimas
Mano obuoliai, supjaustyti į mažus 15 mm storio gabaliukus, o po to kiekviena smulkintuvo dalis visoje pusėje. Jei padidinsite obuolius, jie lėtai pašildysite sokovarke, o sulčių paruošimo procesas tęsis ilgą laiką. Supilkite vandenį į sovocharko apačią ir šildykite iki virimo.
Tada mes įdiegime į jį antrą indą su maža skylutė viduryje, kad surinktume sultis ir sukurtų garų erdvę. Į šį puodą mes įdėti lapkritį, kuriame mes supilame susmulkintus obuolių vaisius. Garas, pagamintas virimo metu dugne, pašildo mūsų vaisius ir minkština juos. Tokiu atveju vaisiai pradeda išsiskirti iš sulčių, kurios išleidžia vamzdelį į iš anksto nustatytą indelį.
Jei obuoliai nepakankamai pašildomi, sultys lėtai ištrūksta ir greitai atsipalaiduoja. Todėl įsitikinkite, kad vanduo gerai įsipainioja. Po to, kai obuoliai yra visiškai suminkštinti, sultys išardomos, antrosios puodelio sultys išleidžiamos į puodą ir supilamos į prieš sterilizuotus ir karštus indus.
Jei obuolių sultys jau atšaldytos, pirmiausia pašildykite iki 85 laipsnių, pridėkite cukraus ir supilkite. Tada supilkite dėžes su dangteliais ir nustatykite juos aukštyn kojom ant plokščio paviršiaus. Mes supuosime, atvėsime ir laikome vėsioje tamsioje vietoje.
Obuolių vynuogių sultys sulčių viryklėje
Ingredientai:
- vynuogės - 500 g;
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Norint paruošti obuolių sultis sulčių viryklėje, gerai nuplaukite vynuoges, pašalinsime įbrėžusias ir sugadintas uogas. Mes kruopščiai nuplaukime klasterius ir, nenukeldami vynuogių, įdėkite juos į sulčių konteinerį. Mano obuoliai, supjaustyti kubeliais ir išauginti į vynuoges. Įpilkite cukraus pagal skonį, nustatykite dubenį su vynuogėmis ir obuoliais ant sokovarku, padėkite dangčiu ir uždegite ugnį. Po maždaug valandos atidarykite gaiduką ir išpilkite obuolių ir vynuogių sultis į iš anksto nustatytą emalio indą. Tada švelniai supilkite karštą gėrimą į švarų indelį, supilkite jį su skardos dangteliu ir išimkite jį žiemai.
Obuolių-moliūgų sultys sulčių viryklėje
Ingredientai:
- obuoliai - 500 g;
- moliūgai - 500 g;
- cukrus - 150 g.
Paruošimas
Padaukite mano moliūgą ir švelniai supjaustykite visą žievelę su aštriu peiliu. Pašalinkite visas sėklas ir pluoštus, tada pjaustykite minkštimą ir pridėkite cukraus. Obuoliai nuplauti, supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su moliūgų masė. Dabar mes įdedame viską sokovarku ir virkite obuolių sultis apie 45 minutes. Tada paruoštas karštas gėrimas pilamas per švarius indus, pasterizuotas 15 minučių 85 ° C temperatūroje
Apple-morkų sultys sulčių viryklėje
Ingredientai:
- obuoliai - 2 kg;
- morkos - 1 kg;
- cukrus - pagal skonį.
Paruošimas
Obuoliai ir morkos kruopščiai nuplauti, išvalyti, nusiprausti verdančiu vandeniu ir susmulkinti. Tada įpilkite cukraus pagal skonį, sumaišykite ir sumaišykite masę į slėgio indą. Kepkite maždaug 50 minučių, po to karštos sultys pilamos į švarų sausą indelį, supilamos dangteliu ir dedamos į saugyklą tamsioje vietoje. Štai viskas, žiemos obuolių-morkų sultys yra pasirengusi!