Reguliarus baklažanų vartojimas, jis turi teigiamą poveikį kepenims, inkstams ir virškinamajam traktatui, širdies ir kraujagyslių sistemai, gerina medžiagų apykaitą, padeda normalizuoti žmogaus organizmo druskos, rūgščių ir cholesterolio koncentraciją.
Baklažanai gali būti virti įvairiais būdais: troškinti, kepti, marinuoti ir, žinoma, kepti.
Mes jums pasakysime, kaip tinkamai ir skanu kepti kepta baklažanų keptuvėje.
Paprastai prieš valgant griežinėliais baklažanai mirkyti šaltu vandeniu 5-15 minučių, kad atsikratyti karčiojo skonio, tada nuplauti, o tada kepti.
Baklažanai, kepti keptuvėje
Ingredientai:
- baklažanai - 2-4 vienetai;
- augalinis arba lydytas sviestas;
- druska
- citrina;
- karštai raudonieji pipirai;
- česnakai;
- cilindro.
Paruošimas
Baklažanai supjaustyti į bet kurią pageidaujamą figūrą (pvz., Apskritimai arba "liežuviai", ty vaisiai iškirpti). Įmerkite 8 minutes šaltame vandenyje, nuplaukite ir išplaukite ant švarios lininės servetėlės, leiskite vandeniui išbėgti, todėl neskubėkite.
Mes šildome alyvą keptuvėje ir kepdami baklažanų gabaliukus iš abiejų pusių į rusvai auksinius atspalvius vidutine karštimi. Mes manipuliuoja lopu. Išimkite iš kepta keptas skilteles ir padėkite juos į aptarnaujantį dubenį.
Mes ruošiame citrinų-česnakų padažą iš šviežiai spaustų sultų, karštųjų raudonųjų pipirų, smulkintų česnakų ir šiek tiek šalto vandens (skonio, kad jis nebūtų per rūgštus).
Supilkite padažą kepta kepta baklažanų skiltelė ir pabarstykite kapotų žalumynų žiedu. Mes aptarnaujame atskirai arba su
Kaip kepti baklažanus su pomidorais ir česnakais?
Skardines kepkite keptuvėje aliejuje ir įdarykite į dubenis. Pomidorai taip pat supjaustyti ir kepti atskirai, proceso pabaigoje įpilkite susmulkintų česnakų, karštųjų paprikų, citrinų sulčių. Mes įdedame į indą su baklažanais ir pabarstykite kapotų cilindro. Jūs galite sumaišyti.
Arba galite įdėti pomidorų skiltelės, kai baklažanai yra beveik paruošti ir išpilti dar 8-12 minučių, tada česnakai ir žalumynai.