Iš pradžių mėsos su ryžiais buvo paruoštos tik siekiant padidinti galutinio produkto svorį ne brangus mėsos sąskaita, o paprastų ryžių grūdų sąskaita. Laikui bėgant, ši apgaulė buvo pamiršta, bet receptas yra tarptinkliniu įvairių šalių žmonių kulinarinėse knygose jau ne pirmą dešimtmetį. Kaip virti kukulius su ryžiais, kuriuos sužinosite šiame straipsnyje.
Mišrus kukulių receptas su ryžiais
Ingredientai:
Dėl kukulių:
- ėriena - 500 g;
- ryžiai - pusę amžiaus;
- kiaušinis - 1 gabalas;
- druska, pipiras - 1 arbatinis šaukštelis;
- čiobreliai, kmynai, kalendra - 1 arbatinis šaukštelis.
Padažui:
- svogūnai - 1 vnt.;
- konservuoti pomidorai - 800 g;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - 1 arbatinis šaukštelis.
Paruošimas
Krosnelė pašildoma iki 180 laipsnių. Mes supjaustome didelius svogūnus dideliais gabalėliais ir įdėdami juos į maišytuvą kartu su pomidorais, makaronais, druska ir pipirais. Mes vertiname būsimą padažu.
Sumaišykite ėriuką su ryžiais, druska, pipirais ir žolelėmis. Smulkintą mėsą įmaišykite į kietą paviršių ir padalykite į tokio paties dydžio kamienus (apie 4 cm skersmens). Mes platiname kepimo skardines ir užpilkite padažu. Keptuvėse įdedame kruopas su ryžiais ir virkite 45-60 minučių, nepamirškime periodiškai juos pasukti. Štai visi padaže esantys kukuliai yra paruošti!
Su šiuo receptu mėsos su ryžiais galima paruošti daugiaformačiu būdu, pasirinkus režimą "kepimas" tuo pačiu laikotarpiu.
Kaip virti žuvies kamuoliukus su ryžiais?
Ingredientai:
- menkės (filė) - 500 g;
- ryžiai - pusę amžiaus;
- pienas - 1 prekė;
- žali svogūnai - 6 plunksnos;
- alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai;
- petražolės;
- muskatas - 1/2 šaukštai.
- 1/2 citrinos sulčių;
- kiaušiniai - 2 vienetai;
- miltai;
- kepsnys;
- alyvuogių aliejus;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Ryžiai virinama, kol virti, plauti šaltu vandeniu ir leisti visiškai atvėsti. Mes pjauname žalią svogūną ir greitai kepkite, supilkite pieną. Supilkite žuvies gabaliukus į pieną ir virkite juos maždaug 7 minutes, po to perpilkite į maišytuvą ir sumaišykite kartu su ryžiais. Sezonas su malto muskato riešutais, pridėti susmulkintų žolelių ir žaliųjų svogūnų liekanas. Mes papildome su maltu citrinos sultimis ir pora lašų alyvuogių aliejaus. Įdėkite 1 kiaušinį ir palikite 30 minučių mišinį šaldytuve.
Antrasis kiaušinis užšaldomas atskirai. Iš maltos mėsos mes formuojame kubelius, išpilame juos į miltus, tada supilkite į kiaušinį ir pabarstykite džiūvėsėliais. Alyvuogių aliejuje kepkite kukulius, kol jie bus aukso rudos spalvos ir pasidaryk aioli.
Prieskoniniai mėsos rutuliukai su ryžiais
Ingredientai:
- alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- svogūnai - 1 vnt.;
- česnakai - 6 denticles;
- malti jautiena - 750 g;
- ryžiai - 1 prekė;
- pomidorai savo sultyse - 800 g;
- čili pipirai - 1-2 vnt .;
- petražolės;
- duonos trupiniai - 1/4;
- kiaušiniai - 1 gabalas;
- kmynams - 1 arbatinis šaukštelis;
- druska, pipirai.
Paruošimas
Kepenyje mes sušildome augalinį aliejų, kepdami jį supjaustytą svogūną ir česnaką maždaug 5-7 minutes. Norėdami passekrovke pridėti pomidorų savo sultys ir minkyti juos mentele. Kepkite padažą su dangteliu, apie 15-20 minučių, arba
Rice virkite, kol jis nėra virtos, pagal pakuotės instrukcijas. Neskaldykite kruopų, sumaišykite jautiena su kapotų petražolių, džiūvėsių, kiaušinių, kmynų, česnako, druskos ir pipirų. Lengvai atsikratykite įdarų ir padalykite į 16 lygių dydžių kukulius. Keptuvėje kepkite kukulius į raudoną spalvą, tada perpilkite į skrudintuvę su padažu ir troškinkite, kol virti. Prieš patiekdami pabarstykite mėsainius su šviežiais petražolėmis.
Galite patiekti paruoštą patiekalą ne tik su makaronais ar bulvėmis, bet ir naudoti madingus sumuštinius su mitabuliais, keletą kruopų supjaustyti pjaustytuose keptuvėje su daržovėmis ir salotų lapais.