Tilapija, galbūt, yra labiausiai prieštaringa žuvis tarp daugybės jo artimųjų. Gandai gandai, kad tilapija pageidauja toli nuo švariausių buveinių, todėl kaupia daugybę pavojingų cheminių junginių sveikatai. Tilapijos fanai, atvirkščiai, yra linkę manyti, kad tai naudinga žuvis, kurią lengva valyti ir virti, ir ką pasakyti apie skonį.
Kadangi tiesa visada yra kažkur viduryje, mes rekomenduojame šią žuvį naudoti ribotu kiekiu, o jo paruošimui naudokite vieną iš šių receptų.
Tyapijos filos patiekalas
Ingredientai:
- tilapijos filė - 1,7 kg;
- Cayenne pipirai - 1/4 šaukštai.
- paprikos rūkyta - 1 1/2 šaukštai.
- džiovinti česnakai (granuliuoti) - 3/4 šaukštai.
- cukranendrių cukrus - 1 1/2 šaukštai.
- džiovinti raudonmedžio žalumynai - 1 arbatinis šaukštelis;
- kmynų (žemės) - 1/2 šaukštai;
- kalkės - 1 vnt.
Paruošimas
Pirmiausia turite paruošti prieskonių mišinį, kuriame mes ruošiame žuvų filė. Norėdami jį supjaustyti, supjaustykite papriką rudojo cukraus, džiovintų raudonėlių, česnakų ir kajeņu paprikos. Ištirpta tilapijos filė yra išpjaunama aštriu mišiniu iš visų pusių, bandant lygiai padengti minkštimą ir atsikratyti perteklinių prieskonių.
Grilio paviršius padengiamas pakankamu alyvuogių aliejaus kiekiu ir kepama tilapio filė iš abiejų pusių. Mūsų užduotis yra pasiekti aštrų karamelinės spalvos plutos, tai paprastai trunka ne daugiau kaip 2-3 minutes vienos pusės.
Iš karto po paruošimo paruoškite paruoštą indą iš tilapijos žuvies su laima gabaliukais.
Tilapijos indas orkaitėje
Ingredientai:
- kukurūzų aliejus;
- tilapijos filė - 800 g;
- kokoso pienas - pusę amžiaus;
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt .;
- lapai petražolės - 1/2 st.;
- šviežias imbieras (tarkuotas) - 1 arbatinis šaukštelis;
- garam masala - 1/2 šaukštai;
- jalapeno - 1/2 vnt .;
- rudieji ryžiai - 320 g.
Paruošimas
Krosnelės temperatūra nustatoma iki 210 laipsnių. Kulinarinį šepetėlį sudrėkiname kukurūzų aliejaus ir padedame jį ant pelėsio paviršiaus. Mes prijungiame kokoso pieną su kapotų žolelių, imbiero, garam masala, kapotų gvazdikėlių česnako ir jalapeno su karštais pipirais (be sėklų). Supjaustyta iš odos ir kaulų, žuvies filė supjaustoma pelėsiais ir laistoma gaunamu aštraus mišiniu. 15 minučių įdėkite formą į orkaitę, tada patiekite indą, dekoruodami ją žolelėmis ir sutepdami rudais ryžiais.
Tilapia patiekalas keptuvėje
Ingredientai:
- tilapijos filė - 5 vnt .;
- Kukurūzų tortilijų tortilai - 7 vnt .;
- kalkių sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- nachos lustai - 90 g;
- jalapeno - 1 vnt.
- rūkyta paprika - 1/4 šaukštai;
- čili milteliai - 1/2 šaukštai;
- džiovinti česnakai (granuliuoti) - 7 g;
- kmynų grūdai (žemės) - 5 g;
- džiovintas baltas svogūnas - 3 g;
- džiovintos petražolių lapai - 3 g;
- kiaušinio vištiena - 1 vnt.
Paruošimas
Mes išvalome žuvies filė ir išleidome ją. Naudojant maišytuvą, mes gaminame džiūvėsėlius, dubenyje pjaustytus lustai , kukurūzų tortilją, džiovintus žolelės ir prieskonius . Kaip rezultatas, jūs turėtumėte gauti duonos, primenančios paprastą duoną.
Žuvų filė, suplakta į maištą kiaušinį ir susmulkinama į gautus trupinius, perteklinį purtyklą. Be to, įvykiai gali vystytis pagal dvi
Gatavą žuvį galima tiekti klasikiniu anglų žuvies ir traškučių būdu: su padažu ir bulvytomis bulvytėmis, arba tiesiog galite apibarstyti citrina su tilapija ir valgyti kartu su šaltu stiklu lagerio. Bet kokiu atveju garantuotas skanus troškimas.