Malkos gali būti vadinamos universalia lukštais bet kokiam įdaru: įdėti mėsą, daržoves ar grybus - tai bus skanu, sūdytą įdarą pakeisite uogomis, vaisiais, varšku arba šokoladu, ir tai bus dar blogiau. Peržiūrėkite šį teiginį iš savo patirties, įgyvendindami vieną iš žemiau pateiktų receptų.
Blyneliai, įdaryti su varšku
Pirmasis receptas skirtas saldžiaragiams: lengviausias varškės įdaras su šviežiais braškėmis yra širdingas desertas, kuris puikiai tinka valgyti vasarą.
Ingredientai:
- gatavi blynai;
- grietinėlės sūris - 160 g;
- varškė - 320 g;
- cukrus - 45 g;
- šviežios braškės ar kitos uogos.
Paruošimas
Jei norite gauti užpildą be pastebimų varškės sūrio grūdelių, tada nuimkite sūrį per sietą, kitaip tiesiog jį perkelkite į maišytuvo dubenėlį ir sumaišykite su grietine sūriu. Įmaišykite cukrų ar miltelius į sūrio mišinį, pakartokite purtyklę. Šiame etape, jei norite, galite saugiai papildyti patiekalo aromatinę kompoziciją su bet kokiomis kulinarinėmis kvepalais.
Panaudokite blynus su varšku ir supjaustykite šviežių braškių gabalėliais. Sulenkite blynai vamzdyje arba sulenkite voką.
Blyneliai, įdaryti mėsa
Jei nežinote, kaip įdėti blynus, atlikite pasirinkimą mėsos naudai. Jautienos ar vištienos įdaru mėgsta daugelis žmonių, o jei ją paruošiate pagal mūsų receptą, tada nepasitenkinimas nebus garantuotas.
Ingredientai:
- gatavi blynai;
- malta mėsa - 480 g;
- Džiovintos žolelės (čiobreliai, raudonėliai) - pagal skonį;
- pomidorų tyrės - 230 g;
- svogūnai - 90 g;
- česnako dantys - 4 vnt.
- lauro lapas;
- Mozzarella - 160 g
Paruošimas
Virtos keptuvėje šildykite lašą aliejaus ir naudokite jį suknelė svogūnai. Į keptuvę pridėti žolelių ir česnako, perduoto per spaudą. Įdėkite maltą mėsą ir leiskite ją patraukti. Kai mėsos sultys pradeda išsiskirti, padėkite lauro lapą ir supilkite pomidorų padažą. Palaukite, kol užpildas susitrauks.
Ant blynų sumaišykite storą jautieną, pastarąjį sulankstykite voku ir supilkite po griliu arba už papildomos sviesto dalies. Pripelkite įdarytus blynus su sūriu ir palikite ant ugnies, kol jis ištirps.
Blynai su grybais
Į šį receptą įtraukta įdomi tekstūrų įvairovė ir skonio skonio, skirtų blynų grybams ir aštraus sūrio. Kadangi paskutinis gerai apdorotas ožkos sūris, gruyeris ar pecorinas puikiai veikia.
Ingredientai:
- gatavi blynai;
- alyvuogių aliejus - 15 ml;
- sviestas - 10 g;
- svogūnėliai - 65 g;
- česnako dantys - 2 vienetai;
- pievagrybiai - 320 g;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- aštrus sūris - 45 g;
- virti kiaušiniai - 4 vnt.
Paruošimas
Abu aliejaus tipai šildomi ir naudojami norint perduoti svogūną su grybais arba bet kuriais kitais grybais. Norėdami kepinti, pridėkite česnaką per pastaruosius 30 sekundžių po gaisro. Nupjaukite nuluptus graikinius riešutus. Smulkiai supjaustykite kietai virtus kiaušinius. Sumaišykite visas užpildymo sudedamąsias dalis su bet kokiu aštraujančiu sūriu, įdarykite įdaru į blyną ir supilkite jį "cigaru".
Užpildytų blynų receptas
Ingredientai:
- vištienos filė - 290 g;
- naminis sūris - 160 g;
- švieži špinatų lapai - 2 daiktai;
- sviestas - 15 g;
- migdolai - 45 g;
- citrinų sultys - 20 ml;
- Džiovinti česnakai - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Supjaustykite vištieną ir leiskite ją sviestą. Kai mėsa paimama, įdarykite špinatus į keptuvę, leiskite jam išmatuoti ir išgarinkite perteklinį drėgmę. Į vištieną įpilkite varškę ir susmulkintus riešutus, supilkite viską su citrinų sultimis, pabarstykite džiovintą česnaką ir supakuokite jį į blyną.
Gatavi įdaryti blynai gali būti patiekiami atskirai, o jūs galite užpilti bekamelio padažu arba grietine.