Klausimas, kuris visada kenkia namo šeimininkei, yra tai, kaip maitina ir naudinga tiekti savo šeimą. Tuo pačiu metu maistas turėtų būti skanus, kad jaunesni šeimos nariai būtų maloniai suvalgę viską su trupučiu. Puikus sprendimas - kepta skumbrė. Tai yra nebrangi žuvis, tačiau ji yra daug naudingų mikroelementų ir vitaminų.
Kaip kepti skumbres?
Yra daug būdų, kaip skaniai sumalti šviežią sušaldytą skumbrią. Norėdami tai naudoti daržovės: svogūnai, morkos, baklažanai, bulvės, kopūstai. Tikras kulinarinis šedevras atsiras, jei ruošiant ruošiatės molio. Yra klasikinis variantas, kuriame yra skanus kepta skumbrė - šio patiekalo receptas yra labai paprastas.
Ingredientai:
- skumbrė - 1 vnt.
- miltai - 100 g;
- aliejus kepimui;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Nuplaukite žuvis, atgaivinkite ir valykite. Iškirpti uodegą ir galvą, likusį skerdeną supjaustyti plokščiais gabalais.
- Druskos ir pipirų, supilkite į просеиваемых miltų.
- Gabalai siunčiami į indą ir kepti ant abiejų pusių ne ilgiau kaip 5 minutes.
- Pagrindinė paslaptis, kad gausu skrudintos skumbrės skonio, yra ne pernakvoti jį ant ugnies.
- Užbaigtas indas įgauna auksinį atspalvį ir trapumą.
Skrudinta tešla
Visa mityba stiprina organizmą ir padidina imunitetą , ypač mažiems vaikams. Bet kartais jiems sunku pašerti kažką naudingo, tada mama eina į apgauti ir paruošia stulbinančius patiekalus, kuriuose yra daug vitaminų. Pavyzdžiui, sužinokite, kaip kepti skumbres tešloje.
Ingredientai:
- skumbrė -1 pc;
- vienos citrinos sultys;
- majonezas - 1-2 šaukštai. šaukštai;
- 1 kiaušinis;
- miltai - 100 g;
- saulėgrąžų aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Žuvis valomos, supjaustomos porcijomis. Tada įdėkite į dubenį su citrinų sultimis 60 minučių.
- Kad patiekalas būtų malonus ir išsaugotų sultis, dolaras yra ne itin tankus, o ne labai vandeningas.
- Majonezas, kiaušinis ir miltai sumaišomi į homogeninį mišinį, konsistenciją, panašią į grietinę.
- Aliejus kaitinamas keptuvėje ant vidutinio karščio.
- Paimkite atskirą gabalėlę ir supilkite į tešlą ir padėkite į keptuvę, grilį.
- Iš visų pusių žuvims leidžiama lygiai kepti, kol pasirodys auksinė rupija apie 4 minutes.
Kepta skumbrė su svogūnais
Skrekeliai, kepti su svogūnais ir morkomis, yra visi būtini mikroelementai žmogaus gyvybei. Paruoškite jį įvairiais prieskoniais, daržovėmis, mėgaukitės gardžiu ir skaniu pietumis ar vakariene. Rekomenduojama jį be dietos įtraukti į dietą.
Ingredientai:
- skumbrės - 600 g;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- morkos - 1 vnt.
- druska ir pipirais;
- miltai;
- saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas
- Išplaukite, nulupkite vidinį riebalą ir supjaustykite lygiomis dalimis.
- Padarykite pjūvį palei keterą ir atskirai nuo kaulų.
- Morkos supjaustyti ant didelės grotelės, pjaustyti svogūnus, ir visi kartu perpilti saulėgrąžų aliejuje.
- Žuvis išmesta į miltus, kepama ant daržovių keptuvėje.
- Kepkite maždaug 6 minutes vienoje pusėje, tada pakartokite procesą kitoje pusėje.
Skumbinės filetės skrudintos
Daugelis namų šeimininkių nori sužinoti, kaip kepti kepta skumbrę į keptuvę - šio maisto receptas yra labai populiarus. Jame yra medžiagų, kurios mažina sklerozės, krūties vėžio riziką, priežastis, kodėl moteris turėtų valgyti žuvį kas savaitę. Taip pat yra mangano, kuris reikalingas skeleto formavimui. Kaip geriausiai kepti skumbres keptuvėje, yra keletas paslapčių, nes kai kepama, tai suteikia tam tikrą kvapą ir daug riebalų.
Ingredientai:
- vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- cukrus - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo;
- žuvis - 1 gabalas;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai.
Paruošimas
- Nusiplaukite, valykite ir atskirkite galą, uodegą. Kaulai, kuriuos reikia gauti, vilkdami už stuburo.
- Sumaišykite actą, cukrų ir vandenį, pusę valandos įmaišykite žuvį.
- Šildykite keptuvę, supjaustykite miltų gabaliukus, supjaustykite į degliuką.
- Kepkite į pusę 5-7 minutes, patiekiama su daržovių salotomis arba bulvių koše.
Skumbrės, keptos bulvėmis
Kepta skumbrė daug mylima ne tik dėl naudingumo, bet ir dėl to, kad ji yra labai skanu. Daugelis meilužių, nusprendusios, kaip kepti skumbres, virdulyje, norėtų gaminti ją paprastu būdu - su bulvėmis. Šiame indelyje nėra blogesnių nei rafinuotų patiekalų.
Ingredientai:
- skumbrė - 2 vienetai;
- bulvės - 5-6 vienetai;
- svogūnas - 1 gabalėlis;
- sviestas;
- citrinų sultys;
- bazilikas ir prieskoniai.
Paruošimas
- Nulupkite, išimkite dangčius ir supjaustykite gabalėliais, įdėkite į indą su citrinų sultimis;
- Nulupkite svogūną ir bulves, supjaustykite, kepkite, kol pusė virti;
- Žiurėkite miltais, supilkite į bulves ir kepkite maždaug 10 minučių, periodiškai pasukite.
Kepta skumbrė su daržovėmis
Scombrian šeimos žuvys yra puikiai derinamos su daržovėmis, todėl, atsižvelgiant į sezoną, kaip priedą galima nustatyti, kaip skaniai kepti skumbres, galite naudoti žiedinius kopūstus, konservuotus žalius žirnelius, baklažanus ir kitas daržoves.
Ingredientai:
- žuvis - 2 vienetai;
- svogūnas - 1 vnt.;
- baklažanas - 2 vnt.
- žiediniai kopūstai - 200 g;
- žalieji žirneliai - 100 g;
- grietinė - 120 ml;
- kietas sūris - 100 g;
Paruošimas
- Pašalinti žuvį, nupjauti žuvis, supjaustyti porcijomis;
- Daržovės valomos, supjaustomos svogūnais - pusės žiedai, baklažanai užmiršti ir supjaustyti kubeliais, žiediniai kopūstai skirstomi į žiedynus.
- Karštoje keptuvėje išpjaustykite daržoves, išskyrus žirnius, ir kepkite, uždarykite dangtį 10 minučių.
- Įtraukite žuvį ir žirnius, kepkite kitą ketvirtį valandos.
- Kai patiekalas yra beveik paruoštas, sumaišykite grietinę ir sūrį, supilkite indo turinį, druską ir pipirus.
Skrudinta skumbrė daugiavaisiai
Atsižvelgiant į tai, kaip paruošti kepta skumbrę, jie daro išvadą, kad mažiausias laikas bus išleistas, jei jį paruoksite daugiaformačiu būdu. Tuo pačiu metu saugomos visos naudingos medžiagos ir vitaminai.
Ingredientai:
- žuvis - 1 gabalas;
- pomidorai - 1 vnt.
- sviestas kepimui;
- svogūnas - 2 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- grietinė - 100 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
- Supjaustyti svogūnai ir morkos, supjaustyti smulkiais gabalėliais.
- Į dubenėlį multivarkeriai tirpina sviestą ir paskleidžia daržoves, kepkite, kol jie tampa minkštos.
- Iš žuvų nupjaunama nereikalingų dalių, pavyzdžiui, pelekų, uodegos ir galvos, šiek tiek pagardintos.
- Iš dubenėlio pašalinama daugiapusė pusė kepsnio, o vietoj to dedama žuvis.
- Tada jie užrašyti grietine, o ant jo grįžta grūstos kepsnys.
- Gražiai pjaustykite pomidorą, padėkite ant viršaus, pridėkite prieskonių ir uždarykite prietaiso dangtį.
- Programa "Quenching" yra įjungta, įrangos parengimui prireiks tik vienos valandos.