Daugelyje šalių ryžiai laikomi pagrindiniu maisto produktu. Įvairioms tautoms yra iš kartos į kartą gaminami ryžiai. Su juo patiekiami patiekalai paruošiami greitai, lengvai ir, svarbiausia, yra naudingi.
Ryžiai puikiai tinka sveikos mitybos mėgėjams. Jame yra daug mineralinių medžiagų, skaidulų ir yra svarbus kompleksinių angliavandenių šaltinis. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad yra daug veislių ryžių, todėl skirtingų rūšių naudingos savybės bus skirtingos.
Naudingos rudųjų ryžių savybės
Rudos ar kitaip rudos ryžiai yra labiau vertingi nei įprasti balti ryžiai. Beveik visų ryžių maistinių medžiagų išsaugojimas yra susijęs su jo perdirbimo ypatumais. Apdorojus rudus ryžius, iš jo pašalinamos lukštai, beveik visos sėlenos ir gemalai lieka nepakitę. Rudųjų ryžių kalorijų kiekis yra apie 330 kcal per 100 g produkto. Kaip ir baltieji ryžiai, rudieji ryžiai turi daug angliavandenių. Naudingos medžiagos, kurių sudėtyje yra šių ryžių, iš organizmo pašalina toksinus, radionuklidus ir šlakas, valo sąnarius audinius, stiprina imunitetą , normalizuoja angliavandenių balansą ir tobulina endokrininę sistemą, užkertant kelią diabeto atsiradimui.
Kiek angliavandenių yra ryžiams?
Ryžiai yra daug sudėtingų angliavandenių. Jie ilgą laiką energiją raumenų audinyje. Jei vartojate padidėjusį kompleksinių angliavandenių kiekį, galite sumažinti riebalų ir cukraus kiekį per dieną, o tai neleis energijos praradimui, o tai yra tokia svarbi žmogaus organizmui. Daugelis mitybos dietų gerbėjų dažnai stebisi, kiek angliavandenių yra ryžiams, o tai nenuostabu. Angliavandenių kiekis ryžiuose siekia 78 gramus 100 g produkto. Angliavandenių kiekis virintuose ryžiuose yra daug mažesnis ir pasiekia tik 25 gramus.