Jaunos bulvės yra geros ne tik virtos formos. Jis gali būti kepamas orkaitėje, ir tai padaryti tinkamai žievelės. Ypač patogu tokiu būdu gaminti maži jaunuoliai, nes jas valyti reikia daug laiko ir pastangų. Skonis, iškeptas nulupta daržove, yra ne mažesnis nei nuluptas ir pasirodo labai skanus ir skanus.
Kaip gaminti maistą šviežią bulvę, kuri kepama orkaitėje?
Ingredientai:
- jaunoji bulvė yra 995 g;
- saulėgrąžos, bekvapės alyvos - 20 ml;
- druska gerai - pagal skonį.
Paruošimas
Labiausiai sudėtingas viso maisto gaminimo proceso etapas - jaunų bulvių plovimas. Jei bulvės, kurias turite neplautų, keršome su švariu virtuvės šepečiu ir nusiimkite visus matomus ir nematomus teršalus.
Po vandens procedūrų daržovių reikia kruopščiai išdžiovinti rankšluosčiu arba servetėle. Dabar supilkite bulvių dėžutę, šiek tiek daržovių be aliejaus aromato, pridėkite druskos turinį su smulkia druska ir kruopščiai sumaišykite. Supilkite bulves į kepimo skardą ar kepimo skardą taip, kad jie padengtų indo dugną vienu sluoksniu ir nusiųstų į kepimą įkaitintoje 195 laipsnių orkaitėje maždaug keturiasdešimt minučių. Kartais kartkartės pasukite į kitą cilindrą, suteikiant galimybę juos išbarstyti iš kitos pusės.
Jei pageidaujate, galite pjauti jaunesnes bulves, keptas žievelėmis, supjaustytą česnaką arba patiekiamas su mėgstamu padažu.
Krosnyje kepti jaunos bulvės - česnakų ir baziliko receptas
Ingredientai:
- jaunoji bulvė yra 995 g;
- gvazdikėlių česnakai - 3-4 vienetai;
- bazilikinis džiovinimas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus rafinuotas - 25 ml;
- druska, virti - 15 g.
Paruošimas
Kaip ir pirmiau minėtame recepte, bulves kruopščiai nuplaunamos, nuvalius purvą ir džiovintos. Laikinai dedame vaisius į dubenį, įpilkite druskos ir išdžiovinto baziliko, supjaustykite arba spaudžiame per spaudą išvalius česnako dantį, supilkite augalinį aliejų be jokio kvapo ir kruopščiai sumaišykite, kad garai, aliejus ir druska būtų tolygiai pasiskirstę tarp gumbų.
Krosnelę mes šildome iki 215 laipsnių, ant jo uždėkite bulvių kepimo skardą. Po maždaug dvidešimt penkių bulvių mes pasisuksime į kitą barelį, po kurio mes paliksime jas dar keletą. Jei bulvių gumbai yra dideli, gali būti dar dešimt minučių, kad jie būtų kruopščiai skrudinti ir visiškai minkštinti.
Kaip virti šviežias bulves su maltos mėsos krosnyje kepti žievelėmis?
Ingredientai:
- jauni dydžio bulves šiek tiek daugiau nei vidutiniškai - 10 vnt .;
- malta mėsa - 320 g;
- gvazdikėlių česnakai - 2 vnt .;
- Bulgarijos saldieji pipirai - 180 g;
- bazilikas (šviežios prieskoninės žolės) - 2 šakos;
- krapai (šviežios prieskoninės žolės) - 2 šakos;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejus rafinuotas - 15 ml;
- druska ir malti pipirai - pagal skonį;
- sūris sunkus - 90 g.
Paruošimas
Skrudinant jaunesnes bulves žievelėje, bulvių dydis yra šiek tiek didesnis už viščiuko kiaušinį ir virinamas nuo to momento, kai septynias minutes pradeda virti. Po to aštrių peilių bulves supjaustykite į dvi išilgines puses ir padėkite jas į alyvuotą kepimo skardą.
Iš sėklų pašaliname bulgarų pipirus ir supjaustome juos kuo mažesniais kubeliais. Tuo pačiu būdu sumalkite česnaką, taip pat šinoko nuplaunamus baziliko ir krapų šakas. Mes sujungiame augalinius ingredientus ir žoleles su malta mėsa, druska ir pipirais pagal skonį, sumaišykite, paskui išpilkite vieną šaukštą kiekvienai bulvių pusei. Kepkite už pusę valandos 185 laipsnių temperatūroje, o tada sudrėkinkite kietuoju tarkuotu sūriu ir palikite penkias minutes, kol ištirps.