Pyragai su mėsa - originalus ir gana patenkinamas užkandis, kuris neabejotinai sukels žavesį savo svečiams ir artimiesiems.
Gruzinų tortilės su mėsa
Ingredientai:
- mielių tešla - 400 g;
- jautiena - 400 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- švieži pomidorai - 1 vnt.
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- pomidorų pasta - 1,5 šaukštai.
- žalumos;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mėsa susukama į mėsmalę kartu su nulupta svogūnais, česnaku, paprika ir pomidoru. Tada įpilkite grūdo maltų šviežių žolelių, podsalivayem ir pipirų pagal skonį. Kitas, paskleisti pomidorų pasta ir gerai sumaišykite užpildą. Mielių tešlą iš anksto atšildytą, padalintą į gabalus, supilamas į plonius pyragus, maždaug 20 centimetrų skersmens ir supilamas į kepimo skardą. Užtepkite ruošinius plonu maltos mėsos sluoksniu ir kepkite gruzinų tortilijų krosnyje, pašildykite iki 250 laipsnių, ne ilgiau kaip 10 minučių iki traškios, traškios pluta formos.
Kinijos tortilės su mėsa
Ingredientai:
Bandymui:
- miltai - 330 g;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
Už pildymas:
- jautiena - 300 g;
- sezamų aliejus - 1 arbatinis šaukštelis;
- sojos padažas - 1 arbatinis šaukštelis;
- lemputė - 0,5 vnt .;
- žalieji svogūnai - 1 krūva;
- vanduo 20 ml;
- prieskoniai.
Paruošimas
Paruoškite kiniškus pyragus su mėsa iš miltų ir vandens, sumaišykite šviežią minkštą tešlą. Po to, palikite jį apie 15 minučių, tada kruopščiai sumaišykite jį lygiai ir vienodai. Mėsos įdarai mėsa su mėsa į maltą mėsą supilkite į mėsos malūną, supilkite sojų padažą , sezamo aliejaus, supjaustykite smulkiai supjaustytu žaliu svogūnu, supjaustytą svogūną, sezoną su prieskoniais ir sumaišykite.
Jei reikia, masę praskieskite vandeniu, kol gaunamas klampus nuoseklumas. Tešla valcuojama į žarzelę, suskirstyta į 3 lygias dalis ir
Tada įpilkite tešlos, įpilkite daržovių aliejaus į keptuvę ir kepkite tortiljes su mėsa iš abiejų pusių į susmulkintą plutą. Tada uždenkite juos dangteliu ir prijunkite prie mažo ugnies, kol bus paruoštas, jei reikia, kartais įpilkite šiek tiek karšto vandens.