Salotos - galbūt labiausiai paplitęs patiekalas. Žinoma, kad jį galima paruošti beveik iš nieko, kad šis paprastas gydymas gali aprūpinti visą armiją, kad yra tūkstančiai rūšių ir milijonų porūšių. Ir vis dėlto, kodėl ne pofantazirovat šiek tiek daugiau ir ne sudaryti neįprastas salotas kelyje.
Baklažanų salotos su kiaušiniu ir svogūnais
Ingredientai:
- kiaušinis yra didelis - 3-4 vnt .;
- kepalas - 3-4 skiltelės;
- nerafinuotas augalinis aliejus (saulėgrąžos) - 50 ml;
- baklažanai - 1-2 vienetai;
- svogūnai (kuriuos galima rasti: salotos, svogūnai, žalia) - pagal skonį;
- druska - 1 žiupsnelis.
Paruošimas
Salotų receptas, kuriame eina baklažanai su kiaušiniais ir svogūnais, gali būti įvairus. Pradėkime nuo paprasčiausio. Virkite kiaušinius, vėsinkite ir smulkiai pjaustykite. Baklažanai supjaustyti kubeliais, laikyti pusę valandos šaltame vandenyje, tada per didelį ugnį kepti pusę augalinio aliejaus iki aukso atspalvio. Batonas supjaustytas kubeliais ir išdžiovintas orkaitėje, švelniai pabarstyta aliejumi. Mes išvalome svogūną, nuplaukite ir smulkiai pjaustykite. Maišykite, druska, iš karto patiekiama. Šioje salotoje baklažanai užkimšti virtais kiaušiniais ir svogūnais, arba galite kepti maišytus kiaušinius ir supjaustyti juos plonomis juostelėmis - tai taip pat bus labai skanu.
Jei šaldytuve yra daugiau produktų
Na, kai pasirinkimas yra turtingesnis, galite sudaryti salotas su neįprastais skonio tonais.
Ingredientai:
- baklažanas mažas - 1 gabalas;
- kiaušinis mažas viščiukas - 1-2 gabaliukai;
- svogūnas baltos pailgos - 1 vnt.
- citrina - ½ vnt .;
- konservuotos baltos pupelės - ½ skardinės;
- Marinuoti alyvuogės - 10-12 vienetų;
- nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- saldieji pipirai ("paprika" arba "bulgarai") - 1 vnt.
- žalumynai (petražolės, bazilikai, kalendra) - 1 nedidelė krūva;
- jūros druska - pagal skonį;
- riešutai (graikiniai riešutai, miškas, žemės riešutai) - 1 šaukštas šerdžių.
Paruošimas
Ypač skanios salotos, kurios derina baklažanus su kiaušiniais ir marinuotomis svogūnais su riešutais. Mes ruošiame iš naujo etapais. Supjaustykite baklažanų kubelius, palikite vandenyje ketvirtą valandą, tada išdžiovinkite gabalėlius ir įkiškite porą kiaušinių į juos. Gautą mišinį kepkite augaliniame aliejuje, kol virti. Svogūnai valomi, supjaustyti ketvirčiais žiedų ir pilami citrinų sultimis. Sūdyti, svogūnai užtrunka 10 minučių. Per šį laiką atidarykite pupeles ir išpilkite skysčio, supjaustykite papriką į kubelius, supjaustykite žalią ir supjaustykite alyvuogių žiedus. Ir ten baklažanai atvėsins. Sumaišykite viską salotų dubenyje, druskos ir nedelsdami tarnauti, purškite susmulkintomis riešutėmis.
Apie galimybes
Jei jums nepatinka marinuoti svogūnai , paruoškite salotas, kuriame su keptais baklažanais sumaišomas su svogūnais ir kiaušiniais. Tiesiog kepkite baklažanus su svogūnais, virkite kiaušinius ir užpilkite citrinų sultimis ant salotų.
Na, ir, žinoma, jei jums reikia paruošti labai malonų patiekalą, naudokite tą patį salotų receptą: baklažanus, kiaušinius, svogūnus ir pridėkite majonezą . Kad salotos nepatektų per daug, po kepimo paskleidžiame baklažanus ant popieriaus servetėlių.