Indai, pagaminti iš pupelių, yra labai populiarūs Meksikos ir Graikijos virtuvėse. Jie puikiai derinami su mėsa, žuvimi ir daržovėmis. Labai dažnai tokie patiekalai gali būti savarankiški, nes šis produktas pats savaime yra gana kaloringas ir širdingas. Pažvelkime į tai, ką galite daryti su pupelių plytelėmis ir ko geriausia tarnauti.
Garnyras iš žaliųjų pupelių
Ingredientai:
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- stambios pupelės - 500 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- krapai švieži.
Paruošimas
Taigi, paruoškite paprastą pupelę ant garnyro, padėkite į verdantį vandenį ir lengvai virkite, 3-4 minutes. Tada supilkite pupeles į žarną ir ištuštinkite visą skysčio. Mes išvalome svogūnus, supjaustytus mažais kubeliais ir žaliųjų pupelių ankštiniais gabalėliais. Keptuvėje šildykite augalinį aliejų, rudenį svogūną, supjaustytus pupeles, pipirus, druską, skonį, sumaišykite ir palikite dar 5 minutes. Šiuo metu mes smulkiai pjaustome česnaką ir krapą, supilkite jį į keptuvę, sumaišykite su pupelėmis, ištraukite viryklę, uždarykite padengti ir palikite stovėti 10 minučių. Po to mes ant stalo tiekiame žaliosios pupelės patiekalą kaip atskirą patiekalą arba mėsos šalutinį patiekalą.
Baltųjų pupelių garnyras
Ingredientai:
- baltos pupelės - 1 prekė;
- svogūnas - 1 vnt.;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- česnakai - 1 gabalėlis;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- druska, pipirai, paprika - pagal skonį;
- žalumynai krapų.
Paruošimas
Apsvarstykite paprastą variantą, kaip paruošti pupeles už garnyras. Supilkite per naktį vandeniu ir palikite stovėti. Tada virkite, kol paruošta, grąžinkite į žarną ir leiskite vandens nutekėti. Skrudintame keptuvėje supjaustykite paprikos ir svogūnai. Tada pridėkite pomidorų pasta, tarkuotus pomidorus, įpilkite šiek tiek vandens. Visi sumaišyti, pagardinti druska, pipirais, įdėti laurelę ir gaišti 10 minučių po dangčiu. Tada išspauskite česnaką, pabarstykite žolelėmis ir paskleisk pupeles. Paimkite indą maždaug 10 minučių ir patiekite su mėsa, žuvimi ir šviežia duona.
Raudonųjų pupelių garnyras receptas
Ingredientai:
- konservuotų pupelių - 500 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- graikiniai riešutai - 50 g;
- druska, malti raudoni pipirai - pagal skonį;
- cinamono - 0,5 šaukštelio.
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- vyno actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- koriandras, bazilikas, krapai.
Paruošimas
Pupelės dedama į keptuvę ir kepama smulkiai supjaustytais svogūnais. Įpilkite žemuogių pipirų, cinamono, supilkite vyno actą, įmaišykite druskos skonį, supjaustykite graikinius riešutus, išmaišykite česnaką, gerai išmaišykite ir pynkite 5 minutes. Tada padaugime iš konservuotų pupelių garnyro į salotų dubenį ir padėkite prie stalo.
Šio produkto gerbėjai taip pat mėgsta pupelių sriuba , kurią lengva ir lengva paruošti.