Žiedinių kopūstų sriubos tyrės bus linksminamos visiems, kurie myli naudingą, bet rafinuotą maistą. Jis puikiai sugeria ir skiriasi storio ir subtilaus nuoseklumo. Siūlome keletą puikių receptų, kuriuos galite lengvai paruošti.
Žiedinių kopūstų sriuba su bulvėmis
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 500 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- lemputė - 1 dalis;
- bulvės - 2 vnt.
- aliejus natūralus alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- grietine yra mažai riebalų - 3 šaukštai. šaukštai;
- sviestas - 15 g;
- sūris - 100 g;
- prieskoniai;
- balta duona - 300 g.
Paruošimas
Į puodą supilkite alyvuogių aliejų, išmeskite grietinę ir šilkite. Bulvė ir česnakai apdorojami, smulkiai pjaustomi ir praeina. Bulvės yra švarios, supjaustytos plonais vidutinio dydžio gabalėliais. Praplaukite kopūstus ir padalykite į mažus gabalėlius. Tada, keptuvėje su svogūnais, paskleidžiame paruoštas daržoves, įpilama druskos ir pasveriama iki paruošimo. Po to mes perduodame viską per maišytuvą, paskleiskite gautas bulvių košes atgal į indus, įpilkite vandens ir virkite. Pabaigtą sriubos sezoną su mažai riebalų grietine ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Mes šildome keletą minučių, kol sūris taps. Duonos supjaustytus kubelius supilkite į krosnį. Tada supilame iš sriubos-blynų iš žiedinių kopūstų ant plokštelių ir puošti žaliomis ir džiūvėsėlėmis.
Žiedinių kopūstų sriuba su vištiena
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- salierai - 1 vnt.
- morkos - 1 gabalėlis;
- brokoliai - 100 g;
- lemputė - 1 dalis;
- švieži kopūstai - 1 šakutė;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- žalias grietinėlės sūris - 400 g;
- šviežios petražolės;
- prieskoniai.
Paruošimas
Visos daržovės plaunamos ir perdirbamos. Mes nuplaukime vištieną, padėkite ją į puodą, užpilkite filtruotu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Morkos ir salierai supjaustomi į didelius griežinėliais ir išmesti į karštą vandenį kartu su nevirta svogūnėlių, česnakų ir petražolių šaknimis. Virinama, atsargiai nuimkite visą putojimą, įpilkite druskos ir įpilkite 5 žirnių juodųjų pipirų. Sumažinkite šilumą ir kepkite uždarytą dangtelį 30 minučių. Šį kartą mes išardomi brokoliai ir žiediniai kopūstai į gabalus. Kai mėsa virsta, atsargiai ją išimkite ir leiskite sultinio per filtro į švarią indelį. Mes mesti morką atgal ir išmesime likusį. Pridedame 2 rūšių kopūstų ir virkite daržovių minkštumą. Vištienos mėsa yra rūšiuojama į pluoštus, o petražolės pjaustomos peiliu. Kai kopūstai virti, nuimkite dėžę nuo plokštelės ir sumaišykite visa maišytuvu, kol ji bus lygi. Tada grįžkite į lėtą ugnį, pridėkite sūrį ir sumaišykite. Mes tiekiame paruoštą sriubos-tyrę iš brokolių ir žiedinių kopūstų, dekoruojančių ruginius trupinius.
Sriubos tyrės iš cukinijų ir žiedinių kopūstų
Ingredientai:
- kopūstų spalva - 500 g;
- cukinijos - 500 g;
- morkos - 150 g;
- lemputė - 1 dalis;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai.
Paruošimas
Pirmiausia turime paruošti visas daržoves: jas plausime, nuvalome ir apdorojame. Tada bulvių susmulkintos pusės žiedais, cukinijos pjaustytos