Šis patiekalas žinomas kaip mažai bitai nuo 18 amžiaus, jie yra iš Prancūzijos. Iš pradžių jie buvo apvalūs gabalai be akmenų. Tačiau buvo laiko, receptas daug pasikeitė. Ir dabar pagal šį pavadinimą dažnai randami kapotų kotletai . Kaip virti kiaulienos gabaliukus, skaitykite toliau.
Supjaustytos kiaulienos juostelės
Ingredientai:
- liesa kiauliena - 350 g;
- 1 didelis vištienos kiaušinis;
- druska;
- kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- juodieji pipirai;
- augalinis aliejus kepimui.
Paruošimas
Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais. Jei jį užšaldysite, tai bus daug lengviau. "Solim", skonio pipirai, vairuoti kiaušinį, supilti miltus, įdėti česnaką, perduoti per spaudą. Gerai sumaišykite ir palaukite apie pusvalandį. Virtos keptuvėje šildykite alyvą. Mes šiek tiek paruoštą masę, mes šiek tiek išmaišome į miltus ir kepami iš abiejų pusių į plutos su dideliu šilumos kiekiu, po to padengiame keptuvę dangčiu, sumažinsime ugnį ir pagaminame skanius mažus kiaulienos gabalėlius iki pasirengimo. Tuo pačiu metu galite pridėti šiek tiek vandens, pakanka 30-40 ml.
Kaip skanus virti kiaulienos gabaliukus su sūriu?
Ingredientai:
- kiaulienos kaklas - 1 kg;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- svogūnai - 300 g;
- sūris - 230 g;
- druska;
- juodieji pipirai;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Norėdami paruošti kiaulienos gabalėlius su sūriu, supjaustykite mėsą į mažus kubelius, įpilkite susmulkintų svogūnų, pusiau tarkuotą sūrį, druską, pipirus, kiaušinius ir kruopščiai sumaišykite. Mes formuojame kamuoliukus, padėkite juos į kepimo skardą, sutepkite augaliniu aliejumi. Kepkite maždaug 30 minučių. Krosnies temperatūra turi siekti 180 laipsnių. Po to iš krosnies ekstrahuojame sultingus kiaulienos gabalėlius, supjaustykite ją su tarkuotu sūriu ir vėl kepkite, kol sūris išsilydo ir pasirodys apetiškas rudas pluta.