Kiekviena šeimininkė turi vieną patvirtintą receptą, kuris visada padeda. Paprastai tai yra kotletai, koldūnai arba kepta mėsa. Galite paruošti troškintos jautienos su slyvomis . Indelis pasirodo labai patenkinamas, sultingas, su aštraus slyvų rūgštimi. Patikrink tai patys!
Jautiena su slyvomis daugybe
Ingredientai:
- jautienos nugarinė - 500 g;
- česnakai - 3 gvazdikėliai;
- lemputė - 2 vienetai;
- slyvos - 100 g;
- mėsos sultinys - 500 ml;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai;
- baltas sausas vynas - 100 ml;
- lauro lapas.
Paruošimas
Kaip virti jautiena su slyvomis? Mėsa išplauta, supjaustoma ir supjaustoma gabalais. Tada supilkite į šildomą indą su sviestu ir kepkite maždaug 8 minučių. Šį kartą valome lemputę, supjaustome jos pusės žiedus ir įdėkite multivark į dubenį, pasirinkdami "Bake" programą iki minkštos. Po to, įpilkite mėsos, supilkite skalaujamas slyvas, supjaustytus česnakus, lauro lapus ir prieskonius. Uždarykite prietaiso dangtelį ir gesinkite toje pačioje režime dar 5 minutes. Dabar švelniai supilkite vyną, palaukite, kol visas virti alkoholis, ir į skonį pridėti mėsos sultinį, miltus ir prieskonius. Mes kruopščiai maišydami viską, išversdami "multivark" į "Quenching" režimą ir pažymėdami 1 valandą. Prieš patiekiant, įdėti indą ant plokštelių ir papuošti žalia.
Pievuotos jautienos receptas su džiovintų slyvų vazonuose
Ingredientai:
- jautiena - 1,5 kg;
- lemputė - 1 dalis;
- slyvos - 250 g;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. šaukštai;
- muskatas - 0,5 šaukštelio.
- medus - 3 šaukštai.
- maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- prieskoniai.
Paruošimas
Jautienos minkštimas plaunamas, džiovinamas ir supjaustomas į vidutinio dydžio kubelius. Nuplaukite gerai ir užpilkite verdančiu vandeniu 20 minučių, kad jis taptų minkštesnis. Tada mes pamirkime rankšluosčiu ir supjaustykite jį plonomis juostelėmis. Valome svogūnėlę, supjaustykite ją kubeliais ir perpilkite į šildomą aliejų, kol ji bus minkšta. Tada į jį įpilkite jautienos, supjaustykite ir supjaukite į raudoną atspalvį. Paruošta mėsa sumaišoma su slyvomis, įdedama pomidorų pasta, muskato riešutai, paprikos miela, prieskoniai ir kruopščiai sumaišomi. Paruoštas mišinys išdėstytas ant molio puodų ir kiekvienu išpiltu šiek tiek filtruoto vandens. Uždenkite juos dangčiais arba priveržkite viršuje foliją. Mes dedame puodus šaltoje orkaitėje, supilkite ir kepkite indą 1 valandą. Po to švelniai paimkite mėsą iš orkaitės, leiskite mėsai šiek tiek atvėsti ir įdėti į kiekvieną puodą ant šaukšto medaus. Kruopščiai sumaišykite viską ir patiekite karštą patiekalą, kad pasirinktumėte bet kokį šalutinį patiekalą.
Jautienos gulazė su slyvomis
Ingredientai:
- jautienos masė - 600 g;
- lemputė - 1 dalis;
- filtruotas vanduo - 500 ml;
- slyvos be kauliukų - 10 vnt .;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- raudonasis vynas - 200 ml;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- prieskoniai.
Paruošimas
Mes apdorojame mėsą, supjaustyto gabalėliais ir kepama ant didelės karščio, maišant iki aukso rudos spalvos. Tada mes jį perkelkite į kazanoką ir supilkite vyną į keptuvę ir leiskite tai kepti 1 minutę. Po to mes įpilame jį į mėsą. Supjaustyti ir supjaustyti svogūnai turi būti skaidrūs, įdėti pomidorų pasta, maišyti ir kepti keletą minučių. Tada sumaišykite jautienos kepsnį ir 1 valandą užpilkite nedidelį ugnį, pridedant filtruotą vandenį, jei reikia. Po to mes mesti įmirkytas slyvas be duobių, sumaišykite ir virkite indą dar 30 minučių, pagardinkite jį prieskoniais.
Sūdyta jautiena su slyvomis ir bulvėmis
Ingredientai:
- jautiena - 1 kg;
- slyvos - 100 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- grietinė - 200 ml;
- bulves;
- grietinė - 200 ml.
Paruošimas
Visos sudedamosios dalys yra nuplaunamos, išvalomos ir supjaustytos kubeliais. Mes platiname dubenėlį iš daugiapakopio aliejaus, išpjaukime mėsą, svogūnus, morkas ir slyvas. Užpilame grietine, įdedame druską ir iš viršaus įrengiame grotelę. Mes paskleidžiame ant jo bulves, nustatome "gesinimo" režimą ir paruoškite indą 1 valandą iki paruošto signalo.