Maždaug 90% rusų dėl tam tikrų priežasčių reguliariai maitina maistą (ty su nenaudotomis priedėlėmis). Šio stebuklingo padažo suvartojimo lygis Rusijoje ir kai kuriose kitose NVS šalyse vienam gyventojui yra laikomas vienu didžiausių pasaulyje (Rusijos majonezų rinka yra antra pagal JAV rinką). Būtų malonu, jei valgė naminį majonezą, skanų ir santykinai naudingą. Beje, pasiruošti tai nėra sunku. Ir jei jūs gaunate ne taip stora, kaip paruošta, gerai, pridėkite krakmolą. Be be cheminių priedų, be jokios abejonės jūs negalėsite. Tačiau pasirinkimas yra jūsų.
Išradingieji posovietinės erdvės piliečiai suprato, kaip maistą kepinti įvairiais gėrimais, pvz., Kotletais ar pyragais.
Tešla su majonezu už pyragą
Ingredientai:
- vištienos kiaušinis - 4 vnt.
- majonezas (palyginti storas) - 250 g;
- kvietiniai miltai aukščiausios kokybės - 1,5-2 puodeliai;
- kepimo soda, gesinti citrinų sultimis arba actu - 1 šaukštelis.
Paruošimas
Su švilpimu ar šakute, mes galime šaudyti kiaušinius su majonezu į homogeniškumo būseną, tada įdėti kepimo soda. Palaipsniui supilkite ir sumaišykite miltus, būtinai išsijungtus. Paruošta tešla nuosekliai turėtų būti panaši į gana storą grietinę. Druskos nereikia papildyti: majonezui pakanka.
Pyragai su kopūstų iš tešlos ant majonezo
Virimo metu, be tešlos, kurią mes jau suminkome (žr. Aukščiau), vis dar reikia įdaro.
Ingredientai:
- balti kopūstai - 1 maža galvutė;
- svogūnas - 1-2 vnt .;
- Pipirai ir kiti džiovinti prieskoniai - pagal jūsų skonį;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Smulkiai supjaustytus kopūstus užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame stovėti 5-10 minučių, leiskite virti. Po to mes grąžinsime jį į žarną.
Skrudintame keptuvėje šiek tiek kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus, pridėkite prieskonių, šiek tiek vėsu ir sumaišykite su kopūstais. Dabar kepkite pyragą. Mes platiname tešlos sluoksnį ant tepalo, ugniai atsparios formos dugno, tada išdėstykite užpildo sluoksnį ir užpilkite antru tešlos sluoksniu. Mes kepame pyragą sušildytu vėju
Galite kepti žuvies pyragą su majonezine tešla, todėl mes naudojame žuvis, sumaltą iš jūros žuvų (jūrinių lydekų, menkių, ešerių, pilkotėlių, šiaurinių žydrųjų merlangų, juodadėmių menkių). Jei įdaras yra gana sausas, galite pridėti 1 vištienos kiaušinį. Kepame tokiu pačiu būdu.
Pyra su bulvėmis majonezuose - dar vienas variantas, kaip įdaras mes naudojame bulvines košes . Tokie pyragai yra pagaminti greitai ir skanu, o su įdaru galite eksperimentuoti vis daugiau ir daugiau.