Preliminarus grybų virinimas tampa ypač svarbus, jei receptai naudoja miško grybus. Ši procedūra leidžia jums atsikratyti galimo kartumo ir pašalinti tuos toksinus, kuriuos vaisius saugo savaime. Mes surinkome keletą receptų su virtomis grybais, kuriuos galite naudoti virtuvėje kiekvieną dieną.
Salotų receptas su virtais grybais
Ingredientai:
- česnakai - 250 g;
- kiaušiniai - 2-3 vnt .;
- konservuoti kukurūzai - 1 puodelis;
- kietas sūris - 150 g;
- vištienos filė - 200 g;
- majonezas - pagal skonį.
Paruošimas
Vištienos filė virinama sūdytu vandeniu ir supjaustoma į plonąsias plokšteles. Panašiai mes pjaustome grybus, o po to 2-3 minutes nuvalome druskos vandeniu. Kiaušiniai kepti kietai virti ir supjaustyti į didelius skiltelės. Kietasis sūris trinamas ant stalo. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir sezono salotas su majonezu.
Salotos su virtine vištienos krūtini ir grybais
Ingredientai:
- vištienos filė - 1 vnt;
- grybai - 200 g;
- svogūnai - 1 vnt.;
- morkos - 1 gabalėlis;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- žalumynai - pagal skonį;
- kiaušiniai - 4 vienetai;
- konservuoti kukurūzai - 70 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.
- augalinis aliejus - kepimui;
- majonezas.
Paruošimas
Vištienos filė virinama sūdytu vandeniu ir supjaustoma kubeliais. Grybai taip pat virinama 5-6 minutes, o po to we cut plates. Keptuve mes sušildome augalinį aliejų ir perpilkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir tarkuotus morkos. Kai svogūnas tampa skaidrus, mes papildome keptuvėmis su iš anksto paruoštais grybais. Užsukite daržoves su grybais iki minkštos.
Kiaušiniai kepti kietai virti ir smulkiai supjaustyti. Majonezas sumaišomas su česnakais ir kapotų žolelių. Marinuoti agurkai supjaustyti kubeliais.
Dabar uždėkite salotas. Pirmasis sluoksnis yra pusė visos vištienos, apsirengta majonezu, po to užpilama pusė marinuotų agurkų, keptų daržovių ir grybų, dar kartą - majonezo sluoksnis. Viršuje mes pavogsime vištienos ir agurkų, užpilkite salotos viršuje likusiu majonezu ir pabarstykite kiaušine. Salotos su virtine vištiena ir grybais turėtų stovėti šaldytuve 1-2 valandas prieš patiekiant.
Salotos su virtine žuvimi su grybais
Ingredientai:
Salotos:
- pievagrybiai - 230 g;
- žuvies filė - 400 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- žemės riešutai - 2 šaukštai. šaukštai;
- koriandras - 1 ryšulys;
- tartletai;
- kalkės - 1 vnt.
Kuro užpylimui:
- kalkių sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kalkių žievelė 1;
- žuvies padažas - 1/2 šaukštai. šaukštai;
- vanduo - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- raudonasis čili - pagal skonį.
Paruošimas
Pusė kalkių supjaustoma žiedais ir išmesta į verdantį sūdytą vandenį. Tada mes uždarome žuvį ir virkite ją, kol ji bus paruošta. Atskirai išvirkite grybus ir supjaustykite juos į plokštes. Raudonieji svogūnai supjaustyti pusiau žiedais. Koriandras ir žemės riešutai yra susmulkinti. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus salotų dubenyje. Paruošiame padažą ir padėkite jį su salotomis. Mes platiname salotas su daržovėmis ir patiekalais.