Sunku įsivaizduoti mūsų mitybą be makaronų. Iš jų galite gaminti įvairių patiekalų: salotų, šoninių patiekalų, sriubų ar troškinių . Tešlos su brokoliais derinys yra labai originalus ir lengvai virškinamas, o šviesus česnako ir padažo aromatas suteikia indui paslaptingą pikantiškumą.
Makaronų receptas su brokoliais
Ingredientai:
- brokoliai - 400 g;
- makaronai - 400 g;
- pienas - 200 ml;
- sūris - 200 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlė;
- sviestas - 50 g;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- augalinis aliejus;
- druska
Paruošimas
Norėdami paruošti šią patiekalą, išardome kopūstus ant žiedynų, supjaustome ilgius žirnelius, supilkite į verdantį vandenį ir virkite 3-5 minutes. Jei naudojate užšaldytus brokolius, pamerkite į šaltu vandeniu ir virkite 2-3 minutes po virinimo. Tada išleisk vandenį ir padėkite puodą į vieną pusę.
Makaronus virinama sūdytu vandeniu 10-15 minučių. Tada sumaišykite pagamintus produktus į duoną. Po to šildome keptuvę, įpilkite daržovių aliejaus, išmeskite susmulkintą česnako skiltelę, supjaustykite makaronus ir virtus brokolius, švelniai sumaišykite ir pašalinkite iš ugnies.
Dabar paruoškime sūrio ir pieno padažą. Norėdami tai padaryti, pašildykite miltus sausoje keptuvėje į rausvą spalvą, pridėkite sviestą ir patrinkite, kad nebūtų gabalėlių. Supilkite pieną į keptuvę, gerai nuplaukite, kol gaunama vienalytė masė. Padažykite padažą iki storio, bet nevirkite. Kai tik mišinys pradeda burbuliuotis, mes sumažiname ugnį iki minimumo ir supilame smulkiai sietą sūrį į mišinį. Į skonį pridėti druskos ir prieskonių. Mes palaikome labai silpną ugnį dar 3 minutes, nuolat maišome. Dabar įdarykite makaronus su brokoliais ant šiltų plokštelių, pabarstykite sūriu, supilkite karštą padažą ir nedelsdami tarnuokite.
Makaronai su brokoliais ir vištiena
Ingredientai:
- vištienos filė - 350 g;
- brokoliai 250 g;
- sūris - 100 g;
- žiediniai kopūstai - 200 g;
- makaronai - 200 g;
- lemputė - 1 dalis;
- pomidorai - 3 vnt.
Paruošimas
Lemputė nulupama iš lukštų, supjaustoma ir kepama iki aukso. Vištienos filė plaunama, supjaustoma smulkiais gabalėliais, brokoliai surenkami žiedynai ir savavališkai susmulkinti kartu su apdorota žiedine žiedine kopūste. Supjaustykite pomidorus į griežinėliais. Dabar supjaustykite mėsą ir kepkite dar 25 minutes. Tada pridėti žiedinių kopūstų, brokolių, pomidorų ir prieskonių. Makaronai atskirai virinama, kol jie bus paruošti, išleisdami vandenį ir įkiškite į daržovių patiekalą. Sumaišykite viską ir patiekite karštą patiekalą, apibarstykite tarkuotu sūriu ir šviežiais žolelėmis.