Žuvis - pats vertingiausias produktas! Ir tokia žuvis kaip lašiša turi labai naudingą medžiagą organizmui - melatoniną, kuris yra būtinas kūno ląstelių atjauninimui. Todėl žmogus sukūrė daugybę šios žuvies vartojimo maisto ruošimo metu. Lašišų žuvų sriuba yra puikus patiekalas, kurį bet kokia šeimininkė gali sau leisti.
Lašišų sriuba Švedijoje
Ingredientai:
- vanduo - 1 l .;
- lašišos filė - 300 g;
- išleidimas. aliejus - 20 g;
- porai - 1 gabalas;
- salierai - 1 krūva;
- krapai - 1 krūva;
- morkos - 1 gabalėlis;
- bulvės - 4 vnt.
- Zel. žirniai - 100 g;
- kmynų - ½ šaukštelio;
- pienas - 0,5 litrai.
Paruošimas
Svarbiausia šiame recepte yra žuvies sriubos iš lašišos paruošimas - tikslus produktų santykis. Morkos turi būti supjaustytos į mažus kubelius. Mes tai darome ir bulvėmis. Be to, iš porų atskiriame žalią dalį ir leiskite baltui stiebui įleisti į sriubą, supjaustytą žiedais. Salierai nupjauti tik apatinę dalį (baltos spalvos) - tai yra labiausiai kvapnus. Žuvis nupjauna tik žalumynus, nupjauna kojas. Žuvis reikia supjaustyti kubeliais. Ir eikite tiesiai į sriubos ruošimą. Paimkite indelį ir ištirpinkite sviestą (griežtai 20 gramų!). Mes užmigau lanką ir perduodame skaidrumą. Pridedame bulves, morkas ir keptuvę.
Tada supilkite vandenį, virinukite ir leiskite daržovėms palikti maždaug 10 minučių mažai karštyje. Po šio laiko pridėti prie mūsų sriubos lašišos, žalių žirnių ir balto saliero. Solim, pipirai - pagal skonį. Įmaišykite kmyną ir kepkite dar 5 minutes. Pasibaigus preparatui, supilkite pieną į sriubą ir supilkite į kepimą, tada palikite indą. Sriuba paruošta. Tiesiai prieš patiekiant, pabarstykite krapais.
Norvegijos krevečių sriuba su lašišų sriuba
Ingredientai:
- vanduo - 1 l .;
- Lašiša (filė) - 300 g;
- bulves - 3 vnt .;
- morkos - 1 gabalėlis;
- druska - pagal skonį;
- muskato riešutas;
- kremas - 50 g;
- ėriukų puodelis;
- raudona ikrai maitinimui.
Paruošimas
Pažiūrėkime, kaip virti skanų kreminės žuvies sriuba iš lašišos. Norėdami tai padaryti, daržoves reikia išvalyti, supjaustyti. Jūs galite pjaustyti, kaip jums patinka - vis tiek bus nulupta. Mes įdedame vandenį į ugnį ir morkos virinama bulvėmis. Tada pridėkite supjaustytos žuvis ir virkite dar penkias minutes. Kaip virti - supilkite visą turinį į maišytuvą, įpilkite muskato riešutų ir švelniai užvirkite. Tada mes įdėti kapotų žalumynų krapų ir šiek tiek daugiau švilpimas.
Kremas gali būti pridedamas tiesiai, kai šerti, arba prieš valgant galite išleisti žuvies sriubos tyrę iš lašišos. Į dubenį papuošiame sriubą su raudonomis ikrais (tiesiog ketvirtadaliu šaukštelio). Visa Norvegijos sriuba yra pasirengusi.
Ausies nuo lašišos
Ingredientai:
- lašišos galva - 1 vnt.
- vanduo - 3 litrai;
- bulvės - 4 vnt.
- morkos - 2 vienetai;
- svogūnas - 2 vnt.
- salierai - 4 vnt .;
- Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
- pomidorai - 2 vnt .;
- gt; aliejus - 2 šaukštai;
- ryžiai - 50 g;
- degtinė - 50 g;
- krapai - 1 krūva;
- česnakas - 1 dantis;
- lauro lapas;
- juodieji pipirai;
- druska - pagal skonį.
Paruošimas
Šis žuvų sriubos receptas iš galvos (galima iš kelių galvijų) yra labai įdomus ir originalus. Jūs taip pat galite naudoti ne tik galvą, bet ir likusį lašišą - tada ausyje bus daugiau prisotinto žuvies skonio. Lašišą įdedame į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kaip virti - mes darome ugnį tyliau ir leisime, kad išeitų visos žuvies sultys. Tuo tarpu mes išvalome ir supjaustome daržoves. Bulvės supjaustyti šiaudais ir į vandenį pridėti prie žuvies. Taip pat išmeskite dvi visas sušaldytas svogūnas ir visą salierą. Skonis pagal skonį.
Nors pagrindiniai ingredientai yra virti, užsiimame morkomis ir pipirais, supjaustykite juos smulkiai ir kepkite keptuvėje. Tada prie jų pridedame supjaustytus, nuluptus pomidorus ir šiek tiek kepkite. Iš sriubos atsargiai paimkite žuvį. Į keptuvę įpilkite ryžių ir kepkite keptuvę.
Laukiame, kol žuvis atvės. Tada mes atskirti mėsą nuo kaulų ir nusiųsti atgal į keptuvę. Smulkiai pjaustykite krapą ir česnaką. Pridėkite prie ausies preparato gale, pridėkite pipirus ir laurus. Maišykite ir pridėkite degtinę. Dar kartą maišykite ir leiskite tai viską, kaip turėtų būti protestuota dar 15 minučių. Puiki auka yra pasirengusi!