Tinkamas patiekalas turi ne tik įdomų skonį ir ryškią išvaizdą, bet ir tekstūrų įvairovę. Teisingai derindami visus tris kriterijus, gausite puikų patiekalą, pavyzdžiui, salotas su pušies riešutais ir krevetėmis. Traškūs ir saldūs riešutai, sultingi krevetės ir šviežios salotos lapai yra idealus patiekalas bet kuriuo sezonu.
Salotos su raketomis, vyšniomis, krevetėmis ir pušies riešutais
Ingredientai:
- karališkosios krevetės - 6 vienetai;
- arugula - 115 g;
- saldus svogūnas - 45 g;
- kedro riešutai - 15 g;
- prinokusį avokadą - 1 vnt.
- vyšnių pomidorai - 7-10 vienetų;
- baziliko lapai - 6-8 vienetai;
- vienos kalkės sultys;
- alyvuogių aliejus - 35 ml;
- džiovintų raudonėlių ir cayenne pipirų žiupsnelis.
Paruošimas
Pusė kalkių sultų sumaišoma su pipirais ir džiovinta raudonėle, įmaišoma druskos čiurlenimas ir susmulkintų nuluptų krevečių dumblių mišinyje. Po 7-10 minučių kepkite krevetės ant grotelių, kol pasikeis spalva. Nors uodegos skrudinamos, skaldykite saldžiavaisiais svogūnais į plonius žiedus, supjaustykite vyšnią per pusę ir supjaustykite avokadą į kubelius ir pabarstykite likusiais laimų sultimis. Sumaišykite paruoštus ingredientus su baziliku ir riešutais, o po to užpilkite alyvuogių aliejumi. Išdėstykite krevečių uodegą viršuje. Išgerkite salotas su arugulos, vyšnios, krevetės, kedro riešutais ir avokadu iš karto po virimo, kol vėžiagyviai neturės laiko atvėsinti.
Salotos su apelsinu, krevetėmis ir pušies riešutais
Ingredientai:
- krevetės uodegos - 530 g;
- alyvuogių aliejus - 45 ml;
- citrinų sultys - 15 ml;
- pankolių lemputė - 1 gabalėlis;
- oranžinė - 1 vnt.
- sauja kedro riešutai.
Paruošimas
Kepkite krevečių dykes ir padėkite juos ant apelsinų skiltelių ir pankolio žiedų. Pabarstykite visus riešutus ir sezono metu sumaišykite sviestą ir citrusinių vaisių sultis.
Šiltų salotų su pušies riešutais, avokadu ir krevetėmis receptas
Ingredientai:
- švieži špinatai - 115 g;
- saldieji pipirai - 2 vnt .;
- Fetos sūris - 115 g;
- raudoni svogūnai - 1 vnt.
- kedro riešutai - 65 g;
- alyvuogių aliejus - 45 g;
- sviestas - 15 g;
- Balzamino actas - 30 ml;
- krevetės (nulupti) - 270 g.
Paruošimas
Skrudinkite šiek tiek aliejaus keptuvėje ir naudokite jį kepinti svogūnų pusę žiedus. Kai paskutinis minkštinamas, pridėkite jiems krevečių ir palaukite, kol jie taps rožinės spalvos. Sumaišykite krevetės ir svogūnus su špinatų žalumynais, sūriu ir riešutais. Įpilkite balzamiko mišinį su sviestu ir sekite jį indu.