Kombinezinė jautiena puikiai tinka bet kokiai atostogoms, ir tai taip pat yra naudinga kiekvieną dieną. O jei į indą pridėsite skirtingų daržovių, jie įtrauks skonį į skonį ir subtiliaus skonį. Kaip šalutinį patiekalį galite patiekti bulvių koše , grikių koše ar virtus makaronus.
Troškinta jautienos receptas
Ingredientai:
- jautienos masė - 800 g;
- bulves - 3 vnt .;
- lemputė - 1 dalis;
- morkos - 1 gabalėlis;
- paprika kvepianti - 5 vnt .;
- lauro lapas - 3 vienetai;
- augalinis aliejus;
- prieskoniai .
Paruošimas
Mes apdorojame jautieną ir supjaustosime gana dideliais gabalais.
Tada paimkite puodą su storu dugnu, įdėti mėsą ten ir užpilkite stikline verdančio vandens. Įpilkite kvepiančių pipirų, lauro lapų ir virkite. Kepkite mažu ugnies dangčiu maždaug 40 minučių. Išvalome lemputę, supjaustome puslankius ir morkas supjaustykite mažais blokeliais. Kai beveik visas skystis iš indo išgaruoja, supilkite ten augalinį aliejų, mesti svogūnus, morkas ir kruopščiai sumaišykite. Padidinkite ugnį ir kepkite daržoves 5-10 minučių. Tada užpilkite šiek tiek verdančio vandens, sezumėkite prieskoniais, įpilkite bulvių į juosteles ir ištraukite jautiena apie 1,5 valandas.
Jautiena, gurkšninta grietine
Ingredientai:
- jautiena - 500 g;
- švieži grybai - 300 g;
- lemputė - 1 dalis;
- prieskoniai;
- morkos - 1 gabalėlis;
Padažui:
- stora grietinė - 200 ml;
- miltai - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- žalumos;
- augalinis aliejus.
Paruošimas
Mėsa nuplaunama, pamerkiama servetėlėmis ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tada švelniai išmuškite juos su plaktuku ir po to supjaustykite plonomis juostomis. Keptuve užpilkite augalinį aliejų, gerai jį šildykite ir gerai išdėstykite mėsos dalį. Skrudinkite ją į raudoną džiūvėsėlį ir supilkite į galą pagal skonį. Taigi mažomis porcijomis kepkite visą mėsą ir įdėkite ją į indus, kur paruošsime patiekalą. Grybai apdorojami, išplauti ir virti 2 minutes. Tada mes juos išmesime į duoną ir palikti stiklinį visą vandenį. Po to smulkiai pjaustykite juos ir nuneškite į augalinį aliejų iki rausvos spalvos. Priesakykite su prieskoniais ir supjaustykite juos į mėsą. Dabar įdėkite kazanokus į ugnį, supilkite stiklinę šilto vandens, įpilkite druskos ir pagaminkite žemą šilumą, uždengdami dangčiu. Nešvaistyk laiko, mes padarysime padažu. Lemputė išvaloma, smulkiai pjaustoma ir supjaustoma, kol ji bus skaidrus augaliniame aliejuje, o morkos išplautos ant vidutinės džiovyklos ir pridės prie svogūnų. Po 10 minučių supilkite šaukštą miltų ir gerai išmaišykite. Tada mes įdedame mažai riebalų grietinę, podsalivaem pagal skonį ir mesti cukraus žiupsnelis. Leiskite mišiniui užpilti 5 minutes ir užpilkite karštą padažą mėsa su grybais. Norėčiau įdėti smulkiai supjaustytus šviežią žalumyną ir 15 minučių supjaustykime jautiena su grybais lėtai, kol virti.
Jautiena su troškintais daržovėmis
Ingredientai:
- jautiena - 600 g;
- lemputė - 2 vienetai;
- morkos - 2 vienetai;
- Bulgarų pipirai - 1 vnt.
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- pomidorai pomidorų sultyse - 2 vnt .;
- druska gerai.
Paruošimas
Mes apdorojame mėsą, supilkite ją į multimedijos dubenėlį ir įjunkite "karštą" režimą. Po 15 minučių supilkite šiek tiek filtruotą vandenį, sekite prieskoniais ir perkelkite prietaisą į "gesinimo" režimą. Mes nustatome 1,5 valandas ir iki šiol paruošiame visas daržoves. Lemputė valoma, susmulkinama pusiau žiedais, morkos ir paprikos supjaustoma smulkiais kubeliais. Po pyptelėjimo, įdėti daržoves į mėsą, pridėti pomidorus savo sultyse ir troškinti dar pusvalandį toje pačioje režime. Tuo pačiu galu mesti smulkiai supjaustytą česnaką ir padėkite indą, kol bus padaryta.